Martini's worden meestal gemaakt met wodka of gin en hebben de neiging eerder droog dan zoet te zijn. Er is echter veel ruimte voor experimenten. Het type garnering dat u gebruikt, verandert de smaak van de drank aanzienlijk. Olijven, uien en citrus zijn de meest voorkomende garnituren voor de meeste martini's. Probeer maraschino-kersen, appelschijfjes of paprika's om variatie of smaak toe te voegen aan cocktail-stijl martini's ".

Methode één van de vier:
Smaakstof met olijven

  1. 1 Kies groene olijven voor wodka en gin martini's. Olijven zijn een klassieke garnering van martini. Traditionele olijven om te gebruiken zijn Spaanse koningin en groene Barouni-olijven. Zwarte olijven zijn een optie, maar gebruiken ze alleen voor een niet-traditioneel martini-recept.[1]
    • Het is jouw keuze om olijven te gebruiken met of zonder zaden en met of zonder iets extra gevuld in.
    • Je hoeft je uiterste best te doen om mooie olijven te krijgen. De basisvarianten die je bij de supermarkt zou vinden, werken prima.
    • Voeg geen olijven toe aan fruitige martini's omdat de smaken niet goed mengen.
  2. 2 Spoel de olijven af. Olijven komen meestal in een pot in een augurk of pekelvloeistof. Een vuile martini laat die pekel op de olijf achter en voegt soms een extra scheutje pekel toe. Als je geen vieze martini maakt, moet je de olijven met water afspoelen voordat je ze aan het drankje toevoegt.[2]
    • Laat de olijven kort onder koud water lopen om ze af te spoelen. U hoeft ze niet lang te wassen.
    • Als je thuis of met vrienden een drankje wilt maken, vraag dan of ze de olijven willen spoelen of met de pekel erop.
  3. 3 Spies de olijven of laat ze recht in de drank vallen. Als je kleine spiesen hebt, plak je er één door een of meerdere olijven en plaats je het in de drank. Als je dat niet hebt, werken ook houten tandenstokers. Anders laat je de olijven direct in de drank vallen.
    • Dit gaat meer over de voorkeur van de drinker. Sommige mensen willen de olijvenachtige smaak kort aan de drank toevoegen en dan de olijven verwijderen. Dat is wanneer spiesjes van pas komen.
    • Een andere optie is om de spies aan de andere kant van het glas te leggen, zodat de olijven de top van de drank amper raken.
  4. 4 Experimenteer met gevulde olijven. Als je een aantal verschillende smaken wilt toevoegen aan je martini, selecteer dan olijven gevuld met een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen. Pimento is de meest voorkomende vulling en is gemakkelijk te vinden. Als je iets exotischer wilt, haal dan olijven gevuld met amandelen, knoflook of kaas.[3]
    • Als je de drank voor iemand anders maakt, is het goed om te vertellen welk type olijven je hebt, zodat ze kunnen beslissen of ze dat willen of niet.

Methode twee van vier:
Garnituren met uien

  1. 1 Maak een Gibson martini met pareluien. Wanneer gegarneerd met ui, wordt een martini een Gibson martini genoemd. Gebruik kleine pareluien, die vaak op de markt worden gebracht voor cocktails. Ze komen meestal in een pot en worden vaak gebeitst in pekel.[4]
    • Als je in de maling bent, probeer dan een plakje gewone witte of zoete ui te garneren, maar vergeet niet dat het misschien niet de smaak is waar je op hoopt.
  2. 2 Spoel de ui af voor een subtielere smaak. Uien worden soms gebeitst met paprika of kurkuma, samen met de beitsende pekel. Als u uien hebt die teveel van de verkeerde smaak aan uw drankje toevoegen, spoel ze dan snel af met koud water.
    • Houd er rekening mee dat als u ze afspoelt een deel van de smaak wordt weggenomen, dus doe het alleen als u vindt dat dit absoluut noodzakelijk is.
  3. 3 Speer de ui met een tandenstoker of neem een ​​spies. Je hebt de keuze om de uien te spiesen of ze direct in de drank te plaatsen. Vraag de drinker waar ze de voorkeur aan geven. Laat de tandenstoker tegen de zijkant van het cocktailglas rusten als je het drankje serveert.
    • De spies is handig omdat het de drinker in staat stelt om de ui gemakkelijk uit de drank te trekken als ze het willen eten.

Methode drie van vier:
Fris van een Martini met citrus

  1. 1 Kies tussen een stukje fruit of een stuk korst. Geef het drankje een sterke citrussmaak door een wig citrus toe te voegen. Gebruik een afgesneden stuk korst om slechts een hint toe te voegen. Een spiraal of schijfje korst is de meest gebruikelijke citrus-garnering, maar wiggen worden af ​​en toe gebruikt.
    • De meest gebruikte citrusvruchten zijn citroen, limoen en sinaasappel. Voel je echter vrij om te experimenteren met iets bitters, zoals grapefruit.
  2. 2 Snij een stukje fruit met een scherp mes. Houd het fruit in je niet-dominante hand en het mes in je dominante hand. Druk de punt van het mes in de bovenkant van het fruit. Schuif het mes voorzichtig in de vrucht totdat je de bodem bereikt. Maak nog een snede van ongeveer ½ inch (12,7 mm) daarvan. Trek de wig uit het fruit.
    • Wees altijd voorzichtig met scherpe messen, zodat je jezelf niet snijdt.
    • Snij een grotere wig als je wilt, maar houd er rekening mee dat een groter segment meer taart toevoegt.
    • Knijp een beetje sap in de drank en zet de wig in het glas.
  3. 3 Gebruik een scheermes om een ​​reep citrusschil af te snijden. Snij met een scherp mes een dunne spiraal af rond de citrusvruchten. Zorg ervoor dat je niet in het merg, het witte sponsachtige deel van de vrucht snijdt, want dat zal een bittere smaak geven. Snijd de spiraalstrook ongeveer ¼ inch (6,35 mm) dik en vier tot zes inch (10 tot 15 cm) lang.[5]
    • Een andere optie is om een ​​ovale schijf van de schil van de citrusvrucht te snijden. Wees er nog steeds zeker van om niet zo diep in de vrucht te snijden dat je het merg erin verwerkt.
    • Het gebruik van een dunschiller in plaats van een mes is een snellere optie als je die hebt.
  4. 4 Drapeer de strook over de zijkant van het cocktailglas. Zorg ervoor dat een uiteinde in de drank rust om bepaalde essentiële oliën aan de drank te geven. Als alternatief kunt u de schil voorzichtig in de drank laten vallen en op het oppervlak laten drijven.[6]
    • Druk zachtjes op de ovale plak of de strook om een ​​paar druppels pure citrusolie in de drank te doen. Je ziet de olie boven op de drank drijven.

Methode vier van vier:
Experimenteren met andere garnituren

  1. 1 Voeg maraschino-kersen toe aan fruitige of chocolade-martini's. Zoete vruchten zoals kersen worden meestal niet gebruikt in traditionele martini's. Als je een martini met zure appel of een martini met witte chocolade hebt, voeg je een mooie stroperige zoetheid toe en wordt de kleur lichter voor een feestelijk drankje.
    • Plof twee of drie kersen in de drank, of spies ze en leun ze tegen de zijkant van het glas.
  2. 2 Gebruik een schijfje groene appel om niet-citrustaart te maken. Appels zijn een geweldige garnering voor appletini's of andere fruitige martini's. Granny Smith-appels voegen tartheid toe in plaats van zoetheid, dus zijn ze het meest gebruikt. Snijd plakjes of blokjes om de drank mee te garneren.[7]
    • Plaats ze in een bak met wat citroensap om ze vers te houden als je ze snijdt voordat je ze gaat gebruiken.
  3. 3 Maak een pittige martini met een ingemaakte peper. Als je iets nog minder vaak wilt proberen, voeg dan een reepje of hele peper toe aan het drankje. Ingemaakte pepperoncini of jalapeno zijn gewone pepers om te gebruiken. Vergeet niet dat beide behoorlijk pittig zijn, dus voeg een klein stukje toe voor slechts een vleugje specerijen.