Aardbeien zijn een traditionele smaak van de zomer; ze zijn het juweel waar menig zomerliefhebber van geniet. Aardbeien kunnen vers worden gegeten of als dessert worden geserveerd: sommige favoriete desserts met aardbeien zijn aardbei shortcake en aardbeientaart. Aardbeien kunnen ook worden geserveerd als topping voor wafels of ijs en voor het maken van uitstekende aardbeienjam. Dit artikel helpt je te beslissen hoe aardbeien te bereiden en te genieten.

Methode één van de twee:
Bereiden van aardbeien voor gebruik

  1. 1 Kies heldere, fris uitziende bessen. Vermijd verschrompelde, opgedroogde of beschimmelde bessen. Vermijd doorweekte aardbeien ook, want dit betekent dat ze voorbij zijn. Een goede aardbei moet stevig en glanzend zijn. (Kies biologisch, indien beschikbaar, aangezien aardbeien worden vermeld in de lijst met "Vuile dozijn" fruit en groenten die het meeste met pesticiden zijn gevuld.)
    • Sommige koks geloven dat kleinere aardbeien meer smaak hebben vanwege een hogere concentratie aan suikers.[1]
  2. 2 Spoel aardbeien af ​​onder stromend water, maar laat ze niet weken. Wrijf de bessen zacht onder stromend water om ervoor te zorgen dat elke bes schoon is en vrij van zoveel mogelijk grond. De meeste aardbeien die in de supermarkt worden verkocht, zijn redelijk schoon, dus een goede spoeling moet het lukken.
  3. 3 Laat uitlekken in een vergiet of plaats op papieren handdoeken.
  4. 4 Romp de bessen af ​​door de groene dop en steel te verwijderen met een schilmes of een aardbeienromp.
  5. 5 Snijd de aardbeien. Zoet met een strooi superfijne suiker indien gewenst, en gebruik binnen twee uur na bereiding. Houd de aardbeien gekoeld tot ze klaar zijn om te serveren.
  6. 6 Bewaar aardbeien in de koelkast. Ze blijven tot 7 dagen na aankoop behouden. Was de aardbeien niet en bereid ze niet voor tot ze klaar zijn voor gebruik.

Methode twee van twee:
Invriezende aardbeien

Als u aardbeien langer wilt bewaren, is invriezen een ideale optie. In dit gedeelte wordt uitgelegd hoe u ze op de juiste manier invriest.

  1. 1 Spoel aardbeien af, giet ze af en leid ze zoals aangegeven.
  2. 2 Bekleed een omrande bakvorm met was of perkamentpapier.
  3. 3 Plaats de voorbereide aardbeien op de bakvorm en laat voldoende ruimte tussen de bessen.
  4. 4 Bevries aardbeien tot bevroren vaste stof.
  5. 5 Verwijder bevroren aardbeien van bakplaat en plaats ze in vriesvak-opbergzakken.
  6. 6 Bevriezen. Gebruik zoals gewenst.