Kiwi's (ook wel bekend als Chinese kruisbessen, kortweg "kiwi") is een veelzijdig fruit dat vaak wordt gebruikt in salades, dressings, marinades, pavlovas en als een fruit topping voor ijs. De enzymen in kiwifruit maken het ook een uitstekende mals voor vlees.[1]

Het delicate vlees van de kiwi's vereist een zorgvuldige peeling om beschadiging van de vrucht door gutsen of splijten te voorkomen. Het verwijderen van de schil met een mes of een dunschiller is een veel voorkomende methode, net als het uithollen van het vlees met een lepel. Je kunt zelfs een kiwi's blancheren om de schil te verwijderen. Hier zijn drie methoden om een ​​kiwi te pellen.

Methode één van de drie:
Een getand mes of een dunschiller gebruiken

  1. 1 Houd de kiwi stevig vast in je niet-dominante hand.
  2. 2 Plaats het lemmet van het mes of dunschiller op de top van de kiwi. Gebruik je dominante hand om het dunschiller of mes vast te houden.
  3. 3 Druk zachtjes op totdat je voelt dat de huid onder het blad komt. Mogelijk moet u een kleine inkeping in de huid maken om vast te houden.
  4. 4 Gebruik een zaagbeweging om van de bodem naar de top van de kiwi's te schillen - los van je hand om te voorkomen dat je jezelf per ongeluk snijdt. Schil zachtjes - snij niet diep of je verwijdert te veel van het vruchtvlees.
  5. 5 Werk je een weg door de hele kiwi met de zachte zaagbeweging.

Methode twee van drie:
Kiwi's schillen met een lepel

  1. 1 Snijd beide uiteinden van de kiwi's af met een gekarteld mes.
  2. 2 Schuif een lepel tussen de schil en het vruchtvlees (een eetlepel is meestal een goede maat lepel om te gebruiken). De achterkant van de lepel moet tegen de binnenkant van de huid rusten.
  3. 3 Breng een kleine hoeveelheid druk op de huid aan en draai de kiwi's voorzichtig met je andere hand, waarbij je het vlees van de schil wegschept. Wanneer de lepel teruggaat naar het beginpunt, moet de kiwi uit de schil springen.

Methode drie van drie:
De huid verwijderen

  1. 1 Vul een pot met voldoende water om de kiwi's te bedekken. Breng het water aan de kook.
  2. 2 Laat de hele kiwi in het kokende water vallen en blancheer het gedurende 20 tot 30 seconden.
  3. 3 Schep de kiwi's uit het kokende water en laat het onder koud water lopen. Als het koel aanvoelt, moet je de schil er met je vingers af kunnen pellen.
  4. 4 Afgewerkt.