Omdat iedereen verschillende smaken heeft, is voor het vinden van je perfecte kop koffie een beetje experimenteren vereist. Gelukkig is er een eenvoudige verhouding die u kunt gebruiken om een ​​standaard kopje koffie te maken. Het hebben van een keukenweegschaal helpt bij het nauwkeurig meten van de ingrediënten. Proef je creatie en pas de kracht van de koffie aan om de smaak te vinden die je wenst.

Methode één van de drie:
Meten met een schaal

  1. 1 Koop een digitale weegschaal voor nauwkeurigere metingen. Hoewel je koffie altijd kunt meten met lepels, leidt een digitale weegschaal tot kwaliteit en consistentie. Ga online of bezoek een keukenwinkel in uw buurt en selecteer vervolgens een schaal die zowel gram als ons gram meet.[1]
    • Het meten van koffie zonder schaal is moeilijk omdat alle koffie in gewicht varieert. Bijvoorbeeld, een lepel donker gebraden koffie weegt minder dan een lepel licht geroosterde koffie.
  2. 2 Meet het water. Plaats een kopje op de schaal en druk op de knop tarra om deze te resetten. Giet 6 vloeibare ounces (6.2 imp fl oz; 180 ml). Dit is genoeg voor een standaard kopje koffie.[2]
  3. 3 Meet de hoeveelheid koffie die je gaat gebruiken. Plaats nog een kopje op de schaal en stel het opnieuw in. Voeg de koffiebonen of gronden langzaam toe totdat de weegschaal 0,36 gram (10 g) aangeeft.[3]
    • Koffiemokken zijn eigenlijk ongeveer 8 vloeibare ounces (8.3 imp fl oz; 240 ml). Voeg nog een .06 gram (1,7 g) toe samen met de extra 2 vloeibare ounces (2,1 imp fl oz; 59 ml) water.
  4. 4 Vermaal de koffie als u bonen gebruikt. Pak een molen bij een plaatselijke keukenwinkel of koffiebar om de bonen gemakkelijk te breken. Slijpmachines zijn er in verschillende stijlen. Blade-slijpmachines zijn goedkoper, maar burr-slijpmachines kunnen bonen fijner malen om sterkere koffie te maken.[4]
    • Een blender, mortier en stamper, of hamer zijn enkele algemene hulpmiddelen die kunnen worden gebruikt in plaats van een molen.
  5. 5 Brouw je koffie. Doe het zoals je normaal zou doen. Het gebruik van een machine werkt goed, aangezien u alleen de componenten hoeft toe te voegen. Voor andere methoden, zoals een Franse pers, moet je het water zelf koken.
    • Laat de koffie voor een Franse pers 3 tot 5 minuten in het water trekken voordat u hem serveert.

Methode twee van drie:
Een koffielepel gebruiken

  1. 1 Pak een koffielepel om koffie te meten. Veel keukenwinkels verkopen koffielepels. Deze schepjes zijn meestal gelijk aan 2 eetlepels (29,6 ml), wat de gemiddelde hoeveelheid koffie is die in een standaardbeker wordt gebruikt. Het nadeel is dat alle koffie een verschillende dichtheid heeft, dus je krijgt niet altijd precies 2 eetlepels (29,57 ml).[5]
    • Een bolletje fijn gemalen koffie is bijvoorbeeld minder dicht dan een grofgemalen koffie, wat betekent dat er minder koffie in een schep valt.
    • Donkerder gebraad is ook minder dicht dan lichtere braadstukken.
  2. 2 Giet het water in een maatbeker. Gebruik een keukenmeetbeker om dit gemakkelijk te maken. Ze zijn overal verkrijgbaar waar keukenbenodigdheden worden verkocht. Vul de beker ¾ vol, ongeveer 177 milliliter (6 fl oz).[6]
  3. 3 Schep de koffie met de koffielepel. Doop de lepel in de koffiedik om een ​​volledige 2 eetlepels (29,6 ml) uit te scheppen. Als u geen koffielepel heeft, kunt u uw gewone maatlepels voor de keuken gebruiken. Voeg de gronden toe aan uw koffieautomaat of aan de Franse pers.[7]
    • Als je koffiebonen gebruikt, maal ze dan eerst en schep dan 2 eetlepels grond.
    • Voeg nog een eetlepel grond toe om een ​​kop koffie te maken.
  4. 4 Brouw de koffie zoals u dat normaal zou doen. Voeg de ingrediënten toe aan uw koffiezetapparaat en pas deze vervolgens aan om de sterkte van de door u gewenste koffie te krijgen. Let na het koffiezetten op de smaak van de koffie, zodat je de verhoudingen de volgende keer kunt veranderen om het nog beter te maken.

Methode drie van drie:
De koffie perfectioneren

  1. 1 Vermenigvuldig uw metingen voor meer porties. Zodra u de verhouding voor een standaardbeker kent, is het maken van meer porties eenvoudig. Verdubbel gewoon de ingrediënten om 2 kopjes koffie te maken in plaats van 1. Ga door met het toevoegen van ingrediënten in verhouding tot de hoeveelheid koffie die u wilt.
    • Gebruik het gewicht van de koffie om snel uit te vinden hoeveel water u moet gebruiken. Meet het gewicht van de koffie in gram met behulp van een schaal en vermenigvuldig dat aantal vervolgens met 16. Dit geeft aan hoeveel vloeibare ons water je nodig hebt.
    • Vermeng voor grammen het gewicht van de koffie met 16,6945. Dit geeft u de hoeveelheid kubieke centimeter water die u kunt gebruiken.
  2. 2 Voeg meer gronden of bonen toe voor een sterkere kop. Iedereen houdt van koffie op een andere manier, dus de standaardbeker kan je misschien zwak voelen. Als dit het geval is, voeg dan wat extra bonen of een klein bolletje grond toe aan je volgende brouwsel. Zolang je de hoeveelheid water hetzelfde houdt, zal de koffie sterker uitkomen.[8]
  3. 3 Gebruik meer water om zwakkere koffie te maken. Gebruik voor zwakkere koffie de normale hoeveelheid gronden of bonen. Voeg meer water toe om de smaak te verdunnen. Houd bij hoeveel water u toevoegt, zodat u de perfecte kop koffie kunt maken nadat u hebt uitgezocht welke verhouding het beste voor u werkt.
  4. 4 Experimenteer met verschillende koffie. Koffie is er in verschillende smaken, dus vind degene die het beste bij u past. Wijzig vervolgens de hoeveelheid gronden, bonen of water die u gebruikt om de sterkte van de koffie aan te passen. Zolang u een weegschaal gebruikt, kunt u elke keer uw perfecte kop koffie maken.