Hoewel pindakaas misschien heerlijk smaakt, is het meestal niet het eerste dat in je opkomt als je aan gezond voedsel denkt. Hoewel het vol zit met essentiële eiwitten, bevat het ook vaak suikers en verzadigd vet. Gelukkig zijn er manieren om lekkere pindakaas-snackbites te maken die ook gezond voor je zijn. Door ingrediënten als haver en quinoa te gebruiken, kun je heerlijke pindakaasballetjes maken die ook een goede voedingswaarde hebben.

ingrediënten

No-Bake Peanut Butter Balls

  • 1 3/4 kopjes (157,5 g) haver
  • 3/4 kop (190 g) van pindakaas
  • 1/3 kop (113,3 g) honing
  • 1/3 kop (60 g) chocoladeschilfers

Maakt 24 ballen

Quinoa pindakaas ballen

  • 1/2 kop (85 g) quinoa
  • 1 kop (236,6 ml) water
  • 1/4 kop (65 g) natuurlijke pindakaas
  • 2 theelepeltjes (9,8 ml) ahornsiroop
  • 1/2 theelepel (1,3 g) kaneel
  • 1/2 theelepel (2,4 ml) zwarte bandmelasse
  • Snuifje zeezout

Maakt 20 ballen

Methode één van de drie:
Niet-bakende pindakaasballen maken

  1. 1 Roer alle ingrediënten in een grote mengkom. Combineer de 1 3/4 (157,5 g) kop haver, 3/4 kop (190 g) pindakaas, 1/3 kop (113,3 g) honing en 1/3 kop (60 g) chocoladeschilfers in een grote mengkom. Gebruik een houten lepel om alle ingrediënten bij elkaar te mengen totdat ze goed zijn verwerkt en kleverig zijn.[1]
    • Als het deeg moeilijk is om mee te werken, gebruik je je handen om het te mengen.
  2. 2 Plaats de schaal gedurende 30 minuten in de vriezer. Bedek je kom met plastic folie en plaats het in de vriezer. Als u uw deeg in de vriezer legt, zal het steviger worden en minder kleverig worden. Dit maakt het gemakkelijker om later te werken.
  3. 3 Bereid een bakplaat voor die is bekleed met perkamentpapier. Terwijl je deeg verhardt in de vriezer, gebruik je de tijd om een ​​bakplaat te bekleden met perkamentpapier. Dit voorkomt dat de koude pindakaasballetjes aan het oppervlak van uw bakplaat blijven kleven.[2]
  4. 4 Vorm kleine, één inch (2,54 cm) ballen van het deeg. Haal de kom uit de vriezer en schep een eetlepel groot deeg in je hand. Rol het deeg uit tot een bol van ongeveer 2,5 cm in diameter en plaats het op het bakplaat met bakpapier.[3]
  5. 5 Laat de ballen een uur in de koelkast afkoelen voordat ze worden geserveerd. Het koelen van de pindakaasbeten in de koelkast zorgt ervoor dat ze opnieuw uitharden. Bewaar ze in de koelkast totdat u klaar bent om ze te serveren. De ballen blijven tot een week goed in de vriezer.[4]
    • Als u uw pindakaasbeten voor later gaat bewaren, moet u ze in een ritssluitingszak of opslagcontainer doen.[5]

Methode twee van drie:
Quinoa pindakaas ballen maken

  1. 1 Combineer quinoa en water in een pan en breng het aan de kook. Giet zowel uw 1/2 kop (85 g) quinoa en 1 kop (236,6 ml) water in een pan en zet het vuur te hoog. Ga door met het koken van de quinoa op deze hitte tot het begint te koken, wat ongeveer 7 minuten zou duren.[6]
  2. 2 Zet het vuur laag en laat de quinoa sudderen. Nadat het water aan de kook is gekomen, zet je het vuur laag en laat je de quinoa koken en het water opnemen. Blijf de quinoa 10-15 minuten in het water koken, of totdat de vloeistof is opgenomen. Vouw de quinoa met een spatel of lepel als het gaar is.
  3. 3 Combineer pindakaas, melasse en siroop in een kom. Meng in een grote mengkom de hoofdingrediënten voor uw pindakaasballetjes. Gebruik een lepel om alle ingrediënten bij elkaar te mengen totdat ze goed zijn verwerkt.
  4. 4 Meng de quinoa, kaneel en zeezout in de kom. Laat de quinoa afkoelen voordat je hem aan je schaal toevoegt. Blijf alles samen mengen tot er een gelijke verdeling van quinoa door het mengsel is.
  5. 5 Rol het mengsel op in ballen van 1 inch (2,54 cm). Gebruik een lepel om een ​​klein deel van je quinoa en pindakaas mengsel uit te scheppen. Rol het deeg tussen de palmen van je handen totdat ze een bal vormen. Plaats de afgewerkte ballen op een kookvel bekleed met perkamentpapier.
  6. 6 Plaats ballen in de koelkast gedurende 30 minuten tot een uur. Plaats het dienblad met pindakaasballetjes in de koelkast gedurende 30 minuten tot een uur, of totdat ze stevig worden. Je kunt ze maximaal een week in de koelkast bewaren en maximaal een maand in de vriezer bewaren.
    • Om extra smaak aan uw pindakaasballetjes toe te voegen, kunt u donkere chocolade smelten en gebruiken als een dipsaus.

Methode drie van drie:
Genieten van gezonde PB-ballen

  1. 1 Eet één bal per portie. Elke bal die je maakt vertegenwoordigt een portie, dus het is belangrijk om dit in gedachten te houden wanneer je ze opeet. De haver in de ballen zit boordevol koolhydraten en vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten.[7] Pindakaas bevat gezonde vetten en is goed voor uw cardiovasculaire gezondheid. Terwijl ze gezond zijn, moet je toch afzien van het eten van meer dan één bal per keer.[8]
    • Twee eetlepels (10 gram) pindakaas bevatten ongeveer 188 calorieën, 8 gram eiwit en 16 gram vet.[9]
  2. 2 Wees creatief met je ingrediënten. Je kunt extra ingrediënten combineren in je pindakaasballetjes inclusief pretzels, noten, kokosnoot of rozijnen. Denk aan het soort gezond voedsel dat je leuk vindt en overweeg het aan je ballen toe te voegen voor een unieke snack.[10]
    • Overweeg hoe nieuwe ingrediënten de textuur zullen veranderen. Pretzels of noten bijvoorbeeld, voegen een knelpunt toe aan je pindakaasballetjes.
    • Het toevoegen van meer ingrediënten zal ook de voedingswaarde van je ballen beïnvloeden.
  3. 3 Eet ze voor een training. Als je die extra boost nodig hebt maar niet veel tijd hebt, is het eten van deze pindakaasballetjes de perfecte snack om onderweg te eten. Je kunt de ballen meenemen om te eten voor je workout of ze op te eten op weg naar de sportschool.Als je deze ballen 30 minuten tot een uur na je training eet, zul je ook je glycogeenniveau opnieuw opbouwen, wat helpt bij het opbouwen en repareren van je spieren.[11]