Hou je van veel suikerglazuur op je cupcake, of gewoon een beetje? Iedereen lijkt een andere filosofie te hebben over de beste verhouding tussen suikerglazuur en cake, maar we zijn het er allemaal over eens dat een cupcake niet compleet is zonder deze zoete, zoete topping. Lees verder om een ​​basismethode te leren voor het glazuren van een cupcake, het maken van een kerswerveling en ideeën voor het versieren van uw lekkernijen.

Methode één van de drie:
suikerglazuur

  1. 1 Kies een combinatie van cupcake en suikerglazuur. De meeste cupcakes smaken goed bij elke vorm van glazuur, maar er zijn klassieke smaakcombinaties die gewoon goed bij elkaar lijken te passen. Overweeg deze opties wanneer u van plan bent wat voor soort cupcakes u moet maken:
    • Gele cupcakes met chocoladesuikerglazuur: dit is de ultieme verjaardagscake-cupcake.
    • Chocolade cupcakes met vanillesuiker: de zoete kers brengt de diepe chocoladesmaak in evenwicht.
    • Rode fluwelen cupcakes met roomkaasijsjes zijn een andere favoriet van de partij.
    • Worteltaart of spice cake worden meestal ook gepaard met roomkaas glazuur.
  2. 2 Laat je cupcakes na het bakken afkoelen. Als je probeert cupcakes te maken terwijl ze nog warm zijn, zal de suikerglazuur vloeibaar worden en er niet zo netjes uitzien.
  3. 3 Haal je cupcakes uit de lade. Leg ze op een vlakke ondergrond, zodat u voldoende ruimte hebt om ze te bevriezen.
    • Als je je cupcakes in hun wikkels wilt serveren, laat ze dan aan. Je kunt er ook voor kiezen om de wikkels in dit stadium te verwijderen en de cupcakes zonder te serveren.
    • Als je besluit de wikkels te verwijderen, pas dan op dat je geen stukjes van de cupcakes afscheurt.
  4. 4 Laad een botermes of offset spatel met ijsvorming. Schuif het voorzichtig over het oppervlak van de cupcake. Maak een laagje glazuur dat het hele oppervlak van de cupcake bedekt. Voeg zoveel glazuur toe als je maar wilt.
    • Verschillende glastexturen hebben verschillende eindresultaten. In de winkel gekochte glazuur is meestal ietwat kleverig en gemakkelijk te verspreiden. Zelfgemaakte glazuur kan stijver zijn. Wanneer je het verspreidt, pas dan op dat je geen kruimels uit de taart haalt.
    • Je kunt verschillende suikerkleuren kopen in de supermarkt als je op de cupcakes wilt schrijven of kleurrijke ontwerpen wilt maken. Dit kunnen uw initialen, leeftijd, favoriete kleur of favoriet team zijn.
  5. 5 Decoraties toevoegen. Gebruik hagelslag of andere suikerdecoraties om uw cupcakes een laatste tintje te geven.
  6. 6 Bewaar de cupcakes. Plaats de cupcakes in een luchtdichte opslagcontainer. Als je ze een paar dagen niet wilt eten, doe ze dan in de koelkast. Dit voorkomt dat de ijsvorming te zacht wordt.

Methode twee van drie:
wervelende

  1. 1 Koop een spuitzak en een grote glastip of gebruik een plastic zak. Piping bags worden gebruikt om ijsvorming op cakes gecontroleerd aan te brengen via een puntige punt. Het ontwerp van de punt resulteert in gladde, geribbelde of stervormige ijsvorming. Als je klaar bent om cupcakes te maken, monteer je de spuitzak en tip door de tip op de zak te schroeven volgens de instructies.
    • Bekijk de selectie van piping bags en icing tips bij uw plaatselijke supermarkt of speciaalzaak.
    • Grotere glastips resulteren in een betere definitieve look voor glazuurwervelingen. Kleinere tips worden gebruikt voor het schrijven of het maken van kleine decoraties.
    • Maak je eigen spuitzak door een klein gaatje aan de onderkant van een plastic boterhamzak te snijden. Je kunt een glazuurpunt aan je zelfgemaakte tas bevestigen.
  2. 2 Maak een stapel cupcakes en laat ze afkoelen. Plaats de cupcakes op een blad om ze voor te bereiden op ijs.
  3. 3 Maak de kers. Icing-swirls zien er beter uit als ze zijn gemaakt met stijver glazuur dat zijn vorm kan behouden. Omdat de meeste in de winkel gekochte glazuur een beetje aan de kleverige kant is, kun je beter je eigen ijs maken.
    • Gebruik het volgende basisrecept om klassieke buttercream-glazuur te maken, wat perfect is voor glazuurwervelingen. Versla gewoon de volgende ingrediënten samen, voeg iets meer melk toe als het eindresultaat te stijf lijkt. Je kunt de vanille ruilen voor een andere smaakmaker en een paar druppels kleurstof toevoegen als je wilt:
      • 1 kopje ongezouten boter (2 sticks), verzacht
      • 4 kopjes poedersuiker
      • 1 theelepel vanille-extract
      • 3 eetlepels melk
  4. 4 Vul de spuitzak met glazuur. Het is gemakkelijker om de leidingen te regelen wanneer de zak op zijn minst halfvol is. Gebruik een kleine spatel om ijsvorming in de zak te scheppen. Draai de bodem zodat ijsvorming niet uitstraalt terwijl je werkt.
  5. 5 Oefen een beetje glazuur door de glazuurpunt op een bord. Houd de gedraaide onderkant van de zak met één hand vast en leid de icing-tip met de andere hand, oefen druk uit op de zak en pijp in een cirkelvormige beweging. Zorg ervoor dat de glazuur soepel door de punt stroomt en dat je in staat bent om de hoeveelheid glazuur die erdoorheen komt te regelen.
    • Als het glazuur niet soepel lijkt te vloeien, controleer dan of het uiteinde goed is vastgeschroefd.
    • Zorg dat de oefeningen wervelen totdat je weet hoe je ijsvorming moet veroorzaken.
  6. 6 De pijp wervelt op de cupcakes. Plaats de punt van de ijszak over het midden van de cupcake. Leid een hoge 'kegel'. Gebruik nu een kleine hoeveelheid druk en begin vanaf de buitenrand van de cupcake in een spiraal richting het midden. Ga de zijkanten van de 'kegel' op. Wanneer je de bovenkant van de 'kegel' bereikt, stop je met het uitknijpen van de zak en trek je langzaam omhoog om een ​​mooi punt te maken.
    • Als je het resultaat de eerste keer niet leuk vindt, schraap het dan weg, plaats het terug in de zak en probeer het opnieuw. Zorg ervoor dat u geen cupcake kruimels schraapt.

Methode drie van drie:
Decoreren

  1. 1 Bepaal de naam van de feestvarken of de naam van het meisje. Maak een stapel cupcakes met witte glazuur en gebruik een andere gekleurde icing om de naam van de persoon erop te pipen, met één letter op elke cupcake. Schik de cupcakes op volgorde en gebruik ze als middelpunt op een verjaardagsfeestje.
  2. 2 Maak ijscupcakes. Voor een leuke zomertraktatie slaat u de traditionele ijsvorming over en gebruikt u in plaats daarvan ijs.Laat het ijs een paar minuten zachtjes in de bak staan ​​en gebruik dan een mes om het op de cupcakes te smeren, net zoals je zou doen als kers op de taart. Serveer onmiddellijk.
  3. 3 Maak vlinder cupcakes. Gebruik krakeling helften en chocolade snoepjes om miniatuur vlinders op cupcakes te maken. Nadat je de cupcakes hebt gebakken en ingevroren, gebruik je een rij snoepjes om het lichaam van de vlinder te maken en plak je aan beide kanten twee krakeling "vleugels".
  4. 4 Maak cupcake vlaggen. Teken harten, bloemen of andere ontwerpen op stukjes dik papier, knip ze uit en plak ze op het bovenste deel van de tandenstokers. Plak ze in de cupcakes om als feestelijke 'vlaggen' te dienen.
  5. 5 Probeer andere decoratietechnieken! Experimenteer met verschillende tips en ijsvormingstijfheid! Probeer technieken zoals rozen, randen, wervelingen, lussen en bloemen.