Prei is een mild, heerlijk deel van de uienfamilie die heerlijk smaken in soepen en quiches of gewoon gebakken op zichzelf. Ze groeien goed in alle klimaten, hoewel ze extra verwennerij nodig hebben op plaatsen waar geen zware regenval heerst. Met een paar eenvoudige stappen kunt u uw eigen prei laten groeien.

Methode één van de drie:
De zaden starten

  1. 1 Plant in de herfst of lente, afhankelijk van je klimaat. Als je in een mild klimaat leeft (groeizone 7 of warmer), kun je in de herfst prei planten voor een voorjaarsoogst en dan in de late lente opnieuw planten voor een herfstoogst. Prei geplant later in het jaar zal overwinteren en groeien in de lente. Als u in een klimaat met strenge winters leeft, zou de prei in de zeer vroege lente moeten worden geplant, zodra de grond werkbaar is.
    • Verschillende preisoorten zijn bedoeld voor verschillende planttijden. Vraag een deskundige van uw plaatselijke kwekerij om u te laten weten welke rassen het beste werken in uw klimaat.
  2. 2 Zaai de zaden op een warme, zonnige plaats. Vul zaadbakken met een startmix voor zaaigoed (niet potgrond) en zaai de zaden ongeveer 6 weken voor de laatste vorst van de winter. Prei-zaden ontkiemen het best bij een temperatuur rond de 25 ° C, dus bewaar ze in een warme, zonnige kamer.[1] Als je in de herfst zaden begint, kun je ze buiten op een zonnige plek buiten houden. Houd het startmengsel vochtig.
    • Als je wilt, kun je direct de zaden zaaien in plaats van ze in trays te zetten. Maak een plantenbed klaar met veel compost. Plant de zaden 1⁄2 inch (1,3 cm) diep en enkele centimeters van elkaar verwijderd.
    • De zaailingen zijn klaar om te worden getransplanteerd als ze minimaal 15,2 cm lang worden.
  3. 3 Maak een plantenbed klaar voor de transplantaties. Maak een permanent bed voor de zaailingen. Kies een plek in de zon met een goed doorlatende grond. Werk compost in de grond tot een diepte van ten minste 8 inch (20,3 cm). Graaf een greppel van 15,2 cm diep.[2] Prei moet diep in de grond worden geplant zodat de basis van de stengel uit de zon blijft en "geblancheerd" wordt. Het geblancheerde deel is het witte, zachte, eetbare deel van de prei.

Methode twee van drie:
Groeiende prei

  1. 1 Verplant de prei. Plant de preizaailingen op minimaal 15,2 cm (6 inch) en 15,2 cm (6 inch) van elkaar. Pat de grond rond de basis van het lek, zodat het de wortels bedekt en de kloof bereikt waar de bladeren uit elkaar spatten. Het proces om op deze manier het vuil enigszins te ontstoppen wordt "hilling" genoemd.[3]
    • In plaats van te hutten, kun je de prei van de prei helpen blancheren door een kartonnen buis over elke plant te plaatsen, zodat deze rond de basis rust. Dit dient het tweeledige doel om de zon weg te houden en vuil buiten de bladeren van de prei te houden.
  2. 2 Mulch het preibed. De wortels van de prei zijn ondiep en moeten worden beschermd zodat ze vochtig blijven. Geef het preibed na het planten een grondwater en bedek het preibed vervolgens met stro om het gedurende het groeiseizoen te beschermen.
  3. 3 Houd de grond vochtig. Geef de prei regelmatig water om ze gezond en sterk te laten groeien. Laat de grond niet uitdrogen. Prei moet minstens twee keer per week goed worden geweekt, en vaker als u op een droge plaats met weinig regen leeft.
  4. 4 Berg de grond regelmatig op. Ongeveer halverwege het groeiseizoen, heuvel opnieuw de grond rond de basis van de prei, zodat het de plaats bereikt waar de bladeren uit elkaar splijten. Hoe hoger de heuvel, hoe groter het eetbare witte gedeelte van de prei. Als de melk te hoog staat, kunnen de prei gaan rotten.
  5. 5 Weed het preibed. Omdat prei ondiepe wortels heeft, is het belangrijk om vaak te wieden, zodat ze niet hoeven te strijden om voedingsstoffen. Onkruid het preibed regelmatig gedurende het groeiseizoen.

Methode drie van drie:
Prei plukken

  1. 1 Oogst prei wanneer hun stelen 1 inch (2,5 cm) in diameter zijn. Prei is over het algemeen klaar om te eten als hun stelen ongeveer 2,5 cm dik zijn. Als je echter zin hebt in jonge prei, kunnen ze op elk moment geoogst worden. Jongere prei is minder smaakvol, maar ze zijn malser en kunnen als scallions worden gegeten.
    • Je kunt prei in de grond laten staan ​​tot ze behoorlijk groot worden als je ze niet allemaal tegelijk wilt oogsten. Plan ze allemaal te verwijderen voordat de grond in de herfst bevriest.
  2. 2 Graaf rond de preibases en trek ze eruit. Houd de wortels intact wanneer u de prei oogst. Gebruik een schop om de basis van de prei te graven en trek voorzichtig aan de bladeren om hem van de grond te verwijderen.
  3. 3 Was de stelen om vuil te verwijderen. De prei moet goed geschrobd worden om de grond van hun stelen te verwijderen. Was al het vuil weg met een plantaardige scrubborstel.
  4. 4 Bewaar de prei in een koelkast of in een koele kelder. Prei kan in de koelkast worden bewaard als u van plan bent ze binnen een week op te eten. Was en droog de prei en plaats ze in een plastic zak of in uw groentelade. Als je klaar bent om ze te koken, verwijder dan de wortels en het groene deel van de bladeren en verwerk het witte gedeelte van de stengel om te gebruiken in een recept.
    • Voor bewaring op langere termijn, houdt u de wortels aan de prei en snoeit u de bladeren terug tot u slechts 1 inch (2,5 cm) groene resten overhoudt. Bewaar ze ondersteboven in een houten kist en steun ze met zaagsel. Plaats de doos in een koele kelder gedurende maximaal 8 weken.[4]
    • Je kunt ook prei invriezen. Verwijder de wortels en bladeren en blancheer de witte stengels. Plaats de geblancheerde stelen in diepvrieszakken en bewaar ze voor enkele maanden.