Bonen en erwten zijn relatief gemakkelijk te kweken, waardoor ze een goede keuze zijn voor een eerste tuinman of een nieuw tuinperceel. Deze peulvruchten hebben ook een symbiotische relatie met stikstofbindende bacteriën, wat betekent dat ze de voeding van de grond waarin ze zich bevinden daadwerkelijk verbeteren. Volg deze instructies om bonen of erwten te laten groeien - en eet ze dan van de wijnstok af om te ontdekken wat ze zijn vermeend om te smaken!

Methode één van de drie:
Planning voor bonen

  1. 1 Kies een goede locatie. Bonen willen meestal (ongefilterde) volle zon, die wordt gedefinieerd als minimaal 6 uur zonlicht per dag.[1] Ze doen het heel goed in warmere klimaten zoals die van het Amerikaanse zuiden. Sommige boonvariëteiten, zoals die welke traditioneel werden gekweekt in maïsveldjes met de driezustersmethode (dwz bonenstaken die rond cornstalks ronddraaien met pompoen aan de basis), zijn meer tolerant voor schaduw en zullen nog steeds produceren in gevlekt zonlicht of met minder dan 6 uur een dag.
    • Maak een zonnekaart om te bepalen welke delen van uw tuin of patio het beste zijn voor bonen.
  2. 2 Kies een bonenras dat bij uw smaak en locatie past. Elke plant heeft verschillende vereisten voor licht, ruimte, planten en oogsten, om nog maar te zwijgen van een andere smaak. Sommige bonen (zoals snap beans) worden gekweekt om rauw te worden gegeten - en allemaal - terwijl andere bedoeld zijn om te worden geschild en gedroogd voor later gebruik in de keuken. Er zijn twee algemene categorieën bonen:
    • Pole beans worden groot en moeten worden getraliseerd.[2] Ze zijn niet alleen mooi om naar te kijken, maar ze maken ook optimaal gebruik van de verticale ruimte.
    • Bush-bonen zijn compact en hebben geen ondersteuning nodig.[3] Omdat ze geen lange schaduwen werpen, kunnen ze gemakkelijker in en rond andere planten worden geplant.

Methode twee van drie:
Planning voor erwten

  1. 1 Kies de beste plaats. Hoewel erwten meestal volle zon willen, wat wordt gedefinieerd als minimaal 6 uur zonlicht per dag, geven ze ook de voorkeur aan koelere klimaten. Als je in een warme omgeving woont, plant je je erwten in een gebied dat of de hele dag door zonlicht wordt gevlekt of in de schaduw staat tijdens de heetste uren. (Een plek gedeeltelijk overschaduwd door een boom of haag is ideaal omdat de groeiende bladeren meer schaduw zullen bieden naarmate het seizoen heter wordt.)
    • Maak een zonnekaart om te bepalen welke delen van uw tuin of patio geschikt zijn voor het kweken van erwten.
  2. 2 Kies een erwtenras dat bij uw smaak en locatie past. Elke plant heeft verschillende vereisten voor licht, ruimte, planten en oogsten, om nog maar te zwijgen van een andere smaak. Bovendien groeien sommigen lang en moeten ze worden opgegroeid met een ondersteuningssysteem (wat een geweldige manier kan zijn om de verticale ruimte te gebruiken), terwijl andere compacter zijn (en geen lange schaduw werpen over andere delen van de tuin). Er zijn drie algemene categorieën van erwten:
    • Engelse (alias tuin) erwten worden alleen gekweekt voor hun zaden en moeten worden geschild na te zijn geoogst. Er zijn zowel hoge als laaggroeiende variëteiten.[4]
    • Sneeuwkersen (erwten) worden geteeld voor zowel hun zoete, platte peulen als hun zaden. Geen beschietingen zijn noodzakelijk, omdat ze volledig eetbaar zijn, maar ze smaken het beste als ze jong worden geplukt. Er zijn zowel hoge als laaggroeiende variëteiten.[5]
    • Sugar snap erwten worden ook gekweekt voor zowel hun zaden en peulen, maar zijn dikker dan peultjes en lijken meer op knabbels. Ze komen alleen in hoog klimmende variëteiten.[6]

Methode drie van drie:
Bonen en erwten planten

  1. 1 Bepaal het aantal planten dat u wilt. Dit wordt bepaald door de afstandsvereisten van het ras dat u hebt gekozen. Als u van plan bent om rijen te planten, zorg er dan voor dat u voldoende ruimte tussen de rijen overhoudt voor gemakkelijke toegang - vooral als u een grote variëteit hebt gekozen.
  2. 2 Koop wat zaden. Dit zijn natuurlijk de bonen of erwten, wat betekent dat je, in tegenstelling tot veel andere zaadsoorten, relatief verse bonen nodig hebt. Verse bonen of erwten van een boerenmarkt zullen prima werken; verse exemplaren uit de supermarkt kunnen werken, maar de exacte variëteit zal waarschijnlijk niet worden vermeld en velen zullen niet ontkiemen. Als alternatief kun je gedroogde zaden kopen zolang ze niet erg oud zijn. (Controleer de datum op de verpakking.) Gedroogde bonen uit de supermarkt kunnen werken, maar je kunt het beste organisch gaan (om ervoor te zorgen dat ze niet zijn behandeld om niet te laten ontkiemen). Bonen en erwten van bevroren of ingeblikte producten zijn nutteloos.
    • Voor gedroogde bonen, test ze eerst. Dompel wat in water en doe ze in een vochtig keukenpapier en vouw het om. Houd de handdoek gewoon vochtig (spoel hem een ​​keer per dag met water) en open hem binnen twee of drie dagen en kijk. Als er kleine spruitjes uit de gespleten bonen komen, is dit een goed teken dat ze gezond zijn en dat je ze moet gaan planten. (Plant die gekiemde planten eerst!) Als ze er precies hetzelfde uitzien, geef ze dan nog een paar dagen en als dat niet werkt, zoek dan een andere bonenbron; en als de bonen beschimmeld zijn geworden, kun je opnieuw proberen ze te ontkiemen met minder water, maar je hebt waarschijnlijk een andere bonenbron nodig.
  3. 3 Bereid de grond voor. Plaats het vuil in een container van geschikte grootte (onbevuilde potgrond van een willekeurige tuinopslag zal goed werken) of graaf de grond op waar u ze wilt planten. Je hebt ongeveer 15 cm losse, rijke grond nodig. Als je grond voornamelijk klei of zand is, heb je waarschijnlijk meer geluk in een pot. (Of koop wat compost en bovengrond, meng het met het vuil dat je opgegraven hebt - ongeveer 50/50 - en plaats het terug zodat het een kleine heuvel vormt.)
    • Gemakkelijk bemesten. Vergeet niet dat erwten en bonen hun eigen stikstof kunnen bemachtigen. Als je te veel stikstof in de vorm van kunstmest levert, zullen de wijnstokken groot worden, maar er zullen minder bonen en erwten te oogsten zijn.
  4. 4 Overweeg om je planten te spreiden. Als je van plan bent om slechts een paar planten te kweken, is dit misschien geen probleem; als je er vijftien plant, kun je echter overweldigd raken als het tijd is om alles te oogsten. Bovendien zijn sommige erwten / bonen "bepaald", wat betekent dat ze in één keer zullen bloeien en erwten zullen maken. Je krijgt één grote oogst, waarna de planten zullen sterven. Anderen zijn "onbepaald" en zullen bloemen zetten en peulen maken zolang ze groeien (enkele weken tot meerdere maanden). Je krijgt niet zoveel peulen tegelijk - meestal niet meer dan 5-6 rijpe peulen per plant per paar dagen - maar je zult ze veel langer krijgen.
    • Ervan uitgaande dat je onbepaalde variëteiten kweekt, zullen twee planten om de paar dagen in het algemeen genoeg voor één persoon (voor een bijgerecht) maken. Gebruik dit om te berekenen hoe vaak je de erwten / bonen wilt eten en hoeveel mensen je zult eten om te beslissen hoeveel planten groeien.
    • Voor bepaalde variëteiten kunt u een goede maaltijd maken of twee van hen of ze bewaren door ze te drogen, in te braden, in te bijten, enz.
  5. 5 Plant de zaden. Duw je vinger naar beneden in de grond die je plant tot het eerste gewricht (1-1,5 ", 2,5-5 cm) en plaats dan het zaad in dat gat. Pateer de grond eroverheen (om zeker te zijn van contact met de grond, wat van cruciaal belang is) voor kieming) en water voorzichtig (om heropname te voorkomen). Bijv .: giet water over je hand en strooi het over waar elk zaadje was geplant.
    • Hoewel het afhankelijk is van de variëteit, worden bonen meestal geplant ongeveer een of twee weken voor de verwachte datum van de laatste dodelijke rijp in de lente. Zoek naar bodemtemperatuur die betrouwbaar meer is dan 60 ° F (16 ° C) als keu. Houd er rekening mee dat rassen met gekleurde zaden meer kans hebben om te ontkiemen in koele bodems dan variëteiten met witte zaden.
    • Erwten worden gewoonlijk geplant ongeveer zes tot acht weken vóór de laatste dodende vrieskou (bodemtemperatuur van 50 ° F / 10 ° C of hoger). Sommige erwten (peultjes en suikerklontjes) houden van koele temperaturen en zijn meer een lente- en herfstplant in de meeste klimaten. Nogmaals, uw specifieke bonenras kan andere vereisten hebben.
      • In gebieden zoals de San Francisco Bay Area groeien erwten goed geplant in februari en produceren tot eind mei of begin juni, wanneer ze afsterven. Plant ze opnieuw in september / oktober (terwijl het nog steeds warm is) en ze produceren tot december of januari.
    • Als je echte zaden koopt in een pakket dat bedoeld is om te planten, zal het zeggen om in eerste instantie meer te planten dan je nodig hebt en vervolgens te verdunnen tot een beter handelbaar aantal. Je kunt dat doen, maar vergeet niet dat als je ze niet genoeg verdunt (of snel genoeg doet), de zaailingen uiteindelijk zullen strijden om voedingsstoffen, waardoor ze worden belemmerd of zelfs sterven.
    • Je kunt de zaden ook min of meer planten waar ze moeten eindigen. Sommige zullen niet ontkiemen, dus plant er een paar in elk gebied om er zeker van te zijn dat je genoeg hebt. Als je zaad bijvoorbeeld ongeveer 15 cm uit elkaar moet staan, plant dan elke drie cm ongeveer drie ". Plant ze niet te dicht bij elkaar, als ze allemaal ontkiemen, zal het moeilijk zijn om de extra's op te halen zonder pijn doen aan degene die je wilt redden.
    • Als u een groot gebied met erwten of bonen plant, kan dit met de hand werken. Overweeg een wielstelmachine te gebruiken (zoals afgebeeld) of een zaaimachine die aan de achterkant van een tractor wordt bevestigd.
    • Afhankelijk van de variëteit en of je verse, gedroogde of voorgekiemde zaden hebt geplant, verwacht je dat de eerste spruiten ongeveer 2 tot 10 dagen boven het oppervlak zullen verschijnen.
  6. 6 Geef een ondersteuning. De meeste erwten en bonen zijn kronkelende planten. Je zult dus iets nodig hebben om op te touwen: een hek, een net gespannen tussen twee palen, individuele palen voor elke plant, of een bonen-tipi (gemaakt van 3-4 bamboe palen samengebonden aan de bovenkant). Het is het beste om een ​​steun klaar te hebben om te "planten" terwijl je de zaden plant. De supports kunnen ook helpen bij het markeren van uw seedlocaties.
    • Als je je erwten of bonen wilt laten groeien langs een hek met een ketting - vooral een die grenst aan het eigendom van je buren - zorg er dan voor dat je niet opoffert om iets op te offeren dat aan de andere kant belandt. Als het hek zich tussen jou en de zon bevindt, is het waarschijnlijk het beste om het niet als ondersteuning te gebruiken; planten groeien in de richting van zonlicht en produceren mogelijk slechts een handvol goodies aan jouw zijde.
  7. 7 Stel een drenkschema in. Geef ze tenminste dagelijks water - en vaker als het droog is - maar onthoud dat te veel water net zo schadelijk is als te weinig water. Om de grond te testen, druk je je vinger in de grond. Als het nat / modderig wordt, gebruik je te veel water; het moet vochtig zijn om te drogen.
    • Water met een "regen" spray op een slang of een gieter. Laat de slang niet rechtstreeks op de zaden lopen; ze zullen wegspoelen of verdrinken.
  8. 8 Zodra de spruiten 1 tot 2 inch lang worden, bevestig ze aan hun kronkelende oppervlak (paal, net, wat dan ook). Als je ze laat omvallen, a) ze kunnen rotten op het oppervlak en b) ze kunnen samengaren met hun buren en moeilijk te scheiden worden zonder te breken. Blijf ze controleren en moedig ze aan om elke dag op het kronkelende oppervlak op te groeien als je ze water geeft. Ze groeien snel!
    • Op dit punt kunnen ze meer direct water geven, maar laat de slang er niet direct op lopen.
  9. 9 Oogstpoot schiet indien gewenst. Tedere erwtenscheuten zijn heerlijk, rauw of gekookt. Wanneer de erwten 4-6 "of 10-15 cm lang zijn, kun je de bovenste twee" niveaus "van de bladeren afsnijden en ze naar de keuken brengen. Knip niet meer dan dit, de stengel wordt vezelachtig terwijl het groeit en je wilt de top maaien waar het nog zacht is, de erwtenplanten zullen teruggroeien en je kunt er verschillende oogsten van krijgen voor groen.
  10. 10 Zie ze groeien. Bloemen zullen een paar weken nadat de spruiten verschijnen, zichtbaar worden.(Bonen en erwten bloeien in veel verschillende kleuren, waaronder wit, roze en paars, dus je kunt zelfs een bloementuin binnensluipen om te laten zien.) Wanneer de bloemen opdrogen, begint er een erwt / bonenpeul te groeien plaats.
  11. 11 Oogst de peulen. Als je variëteit eetbaar-gepoederd is, kies en eet ze als ze mollig zijn. Als het niet eetbaar-gepocheerd is, wacht dan tot de peulen rond zijn en je de kleine bultjes van de erwten / bonen erin kunt zien. Kies ze, open de peulen en gebruik de erwten / bonen erin.
    • Sommige, zoals peultjes, smaken het beste als ze een beetje jong worden geplukt.
    • Kies ze dezelfde dag als je ze wilt gebruiken - en zo snel mogelijk voordat je gaat eten. De smaak begint te vervagen zodra je ze kiest.
    • Kies altijd peulvruchten voordat ze te oud worden. Eén smaak van een te grote pod zal je vertellen waarom: hoewel ze niet schadelijk zijn om te eten, zijn ze ook niet erg lekker. De textuur is grof en pittig en ze verliezen hun zoetheid.
  12. 12 Laat een paar peulen volledig volgroeien aan het einde van het groeiseizoen. Ervan uitgaande dat je de variëteit leuk vond, kun je de zaden volgend jaar weer gebruiken om te planten. (Zie tips.)