Basilicum is gemakkelijk te kweken en verandert gewone maaltijden in culinaire schatten! Vers basilicum smaakt niet alleen beter dan gedroogd, het smaakt eigenlijk ook verschillend, bijna alsof het niet hetzelfde kruid was. Dit artikel schetst hoe basilicum moet worden geplant en geoogst.

Methode één van de drie:
Zaden starten

  1. 1 Kies het soort basilicum dat je wilt laten groeien. Basilicum is er in veel verschillende soorten, die elk een unieke smaak en geur hebben. Lees verschillende soorten basilicum op en kies er één - of meerdere - die je aanspreken, bestel dan de zaden of koop ze in een tuinwinkel. Hier zijn een paar ideeën:
    • Kaneel basilicum ruikt echt naar het zoete kruid en het heeft ook ongewoon mooie en geurige bloemen.
    • Citroenbasilicum bevat eigenlijk citral, een aromatische stof die voorkomt in citrusfruit, en ruikt heel citroenachtig.
    • Paarse basilicum wordt vaak gekweekt voor decoratie, evenals de geur en bloemen.
    • Er zijn meerjarige basils die jaar na jaar terugkomen, zoals African Blue Basil (die mooie blauwe aderen heeft op de bladeren) en Thai Basil, terwijl de meeste andere variëteiten eenjarigen zijn, die je jaar na jaar moet planten.
    • De bol en de Griekse basilicum zijn veel moeilijker te kweken, maar vormen mooie kleine struiken die goed blijven.
  2. 2 Start zaad binnen vier tot zes weken voor de laatste nachtvorst. Basil heeft warme lucht en zon nodig om goed te doen, dus het is vaak het gemakkelijkst om de zaden binnenshuis te starten in plaats van te riskeren dat ze door vorst worden beschadigd.
    • Als je in een warm klimaat leeft, kun je in plaats daarvan de zaden buiten beginnen.
    • Als u wilt weten wanneer de laatste nachtvorst zal zijn, raadpleegt u een almanak of praat u met andere tuiniers in uw omgeving.
  3. 3 Zaadcontainers voorbereiden. Vulpotten of individuele zaadcontainers met een mengsel van gelijke delen perliet, vermiculiet en turf. Druk het mengsel een beetje in om luchtbellen te verwijderen. Bevochtig het mengsel met water, zodat het klaar is om de juiste omgeving te bieden voor het ontkiemen van de basilicumzaden.
  4. 4 Plant de zaden. Laat een tot twee zaden in elke container vallen. Bedek ze lichtjes met aarde. Dek de containers af met doorzichtige plastic keukenfolie, zodat ze vochtig blijven. Laat de containers in een zonnig venster staan. Verwijder tweemaal daags de plasticfolie en besprenkel de containers met meer water.
    • Het is belangrijk om je basilicumzaden warm te houden nadat je ze hebt geplant. U zou kunnen overwegen om een ​​warmtemat of een koplamp te gebruiken om ze warm te houden.
  5. 5 Verwijder de plasticfolie als de spruiten tevoorschijn komen. Als je de eerste groene ranken door de grond ziet stijgen, is het tijd om de plastic folie te verwijderen. Blijf de spruitjes tweemaal daags water geven, laat de grond nooit uitdrogen. Wanneer de planten enkele centimeters groot worden en hun bladeren rijpen, wordt het tijd om ze in een grotere pot te transplanteren.

Methode twee van drie:
Zorgen voor Basil

  1. 1 De basilicumplanten transplanteren. Zodra er twee sets bladeren zijn gevormd, kan basilicum in de tuin of in permanente containers worden geplant. Basilicum verdraagt ​​geen vorst dus plant niet te vroeg. Het is het beste om basilicum ergens neer te zetten waar het veel zon krijgt en goed gedraineerde grond heeft.[1]
    • Om de basilicum in de tuin te planten, graaf je gaten met een afstand van ten minste 1 voet (0,3 m) van elkaar. Plaats de wortels in de gaten en plaats grond rond de stelen. Dep de grond rond de planten om luchtbellen te verwijderen.
    • Als je de basilicum in een container wilt planten, zorg dan dat deze groot genoeg is om het aantal planten dat je kweekt te herbergen; ze moeten 1 voet (0,3 m) van elkaar worden geplant, omdat ze behoorlijk groot worden.
  2. 2 Houd de grond vochtig, maar niet doorweekt. Basilicum doet het het best in goed doorlatende grond en mag niet worden blootgesteld aan stilstaand water. Geef de volwassen basilicumplanten één keer per dag, 's ochtends water, zodat het water de tijd heeft om in te weken en te verdampen in plaats van' s nachts op de planten te zitten.
  3. 3 Knijp de bloemknoppen eraf. Als je bloemknoppen ziet, knijp ze en twee paar bladeren eronder af. Bloeiende bloemen zorgen voor een hormoonverandering die de smaak van de bladeren dramatisch verlaagt en de hoeveelheid blad die groeit vermindert. Dit wordt "builen" genoemd en is waarschijnlijker wanneer er extra zonlicht is. Je zult merken dat als je de bloemen verlaat, de plant slungelig wordt en de bladeren niet zo vol of smakelijk zijn.
  4. 4 Kijk voor ongedierte en schimmel. Basilicumplanten zijn aantrekkelijk voor Japanse kevers; de beste manier om deze plagen onder controle te houden, is ze met de hand van de planten te halen.[2] Als uw planten tekenen van schimmelgroei vertonen, krijgen ze mogelijk onvoldoende zonlicht, of staan ​​ze mogelijk te dicht bij elkaar. Weed uit de kleinere planten om de grotere meer ruimte te geven.

Methode drie van drie:
Basilicum oogsten en gebruiken

  1. 1 Oogst en snoei.[3] Terwijl de plant rijpt, knijpt u de bovenste twee paar bladeren af ​​zodra een stengel een redelijke hoogte bereikt. Als je goed kijkt, zijn aan de basis van elk blad twee kleine kleine blaadjes die naar buiten groeien als de stengel die tussen hen groeit wordt afgesneden. Snij dicht bij die kleine blaadjes, maar zorg ervoor dat je ze niet beschadigt.
    • Knijpen stimuleert de energie van de plant om in zijn sterkere stelen en bladeren te worden geleid. Dit helpt de planten te bossig worden.[4]
    • Knijp niet op het onderste deel van de stengel, anders groeien de basilicumplanten lang en schijnen ze. Je wilt dat ze bossig worden, dus knijp vanaf de bovenkant.
  2. 2 Geniet van de verse basilicum. Spoel de bladeren af ​​en gebruik de basilicum om pesto of een Caprese-salade te maken met tomaten en verse mozzarella.
  3. 3 Bewaar de basilicum in de koelkast. Je zult waarschijnlijk meer basilicum hebben dan je zou kunnen vers eten, dus plan er wat in om ze in de koelkast te bewaren. Was de bladeren, droog ze goed af en wikkel ze in papieren handdoeken. Plaats ze in een voedselopslagcontainer met een luchtdicht deksel.
  4. 4 Bevries de basilicum. De bladeren heel bevriezen werkt niet erg goed, maar als je het eerst pureert of het in pesto verandert voordat het invriest, dan kun je maandenlang basilicum in de vriezer bewaren. Plaats de basilicum in een blender met een beetje water, citroensap en / of olijfolie. Pureer het tot het glad is, stop het dan in een voedselopbergzak en vries in tot je het nodig hebt.[5]