Slow Food is een voedselbeweging die zich richt op schoon, lokaal bereid voedsel dat goed smaakt zonder schade toe te brengen aan het milieu of uw gezondheid. De Slow Food-beweging moedigt consumenten aan om lokaal te winkelen en een gedeeld sociaal evenement te maken.[1] Misschien wil je meedoen met de Slow Food-beweging om fast food te verminderen en meer te weten te komen waar je eten vandaan komt en hoe het wordt bereid. Om te beginnen, kunt u uw eetgewoonten en uw dieet aanpassen. Je kunt ook je levensstijl aanpassen en lid worden van een lokaal Slow Food-hoofdstuk in jouw omgeving om betrokken te blijven bij deze beweging.

Methode één van de drie:
Slow Food kopen

  1. 1 Koop bij lokale verkopers. De Slow Food-beweging benadrukt het kopen van leveranciers in uw buurt of regio. Zoek naar lokale verkopers bij uw plaatselijke supermarkt. Controleer het label om te bevestigen dat het product is gemaakt door een lokale producent of is gekweekt door een lokale boer. Probeer lokale groenten, fruit, granen en zuivel te kopen.[2]
    • Winkel op lokale boerenmarkten in uw regio om ervoor te zorgen dat al uw producten lokaal worden verbouwd en u precies weet waar het vandaan komt.
    • Neem contact op met boeren in uw omgeving en koop rechtstreeks bij hen zodat u toegang heeft tot verse, lokale gerechten. Maak kennis met uw lokale boeren zodat u de geschiedenis van uw eten kent en weet hoe het wordt verbouwd.
  2. 2 Winkelen voor biologisch, non-GMO-voedsel. Koop voedingsmiddelen die niet genetisch gemodificeerd zijn, vooral groenten en fruit. Dit zorgt ervoor dat u schoon voedsel eet dat op geen enkele manier is geknoeid.[3]
    • Probeer voedingsmiddelen te vinden die biologisch gecertificeerd zijn. Ze worden in de supermarkt biologisch vermeld.
    • U kunt ook lokale verkopers vragen of hun voedsel biologisch en niet-gmo is.
  3. 3 Koop minder vlees. De Slow Food-beweging benadrukt het eten van minder vlees in uw dieet en het hebben van meer groenten, fruit en granen. Probeer je vleesconsumptie te verminderen, zodat je het maar een tot twee keer per week hebt. Als je vlees koopt, koop het dan bij een lokale slager. Bevestig dat het vlees afkomstig is van een dier van hoge kwaliteit dat goed is behandeld.[4]
    • Het hebben van minder vlees zal ook het milieuaspect van de Slow Food-beweging volgen, omdat commerciële vleesproductie moeilijk kan zijn voor het milieu.

Methode twee van drie:
Slow Food eten

  1. 1 Thuis koken. Een groot deel van de Slow Food-beweging is het dagelijks koken van je eigen maaltijden thuis. Doe een poging om de meeste, zo niet alle, maaltijden thuis te bereiden. Maak een maaltijdplan en koop ingrediënten aan het begin van de week, zodat je ze bij de hand hebt. Bereid thuis gezonde maaltijden voor met verse ingrediënten zodat je precies weet wat er in je eten terechtkomt.[5]
    • Als je de neiging hebt om het grootste deel van de week uit te eten, neem dan kleine stapjes door een keer per week te koken. Na verloop van tijd kun je de meeste nachten van de week overschakelen naar koken en een nacht bewaren om uit eten te gaan.
  2. 2 Kweek je eigen groenten thuis. Een ander belangrijk aspect van de Slow Food-beweging is om actief betrokken te raken bij waar uw voedsel vandaan komt en hoe het wordt gekweekt. Probeer thuis je eigen groenten te kweken in een achtertuin of een serre.[6]
    • Begin met een kleine moestuin in uw tuin of een paar kruiden in potten. Na verloop van tijd kun je je tuin uitbreiden met meer groenten die je vers kunt plukken en eten.
    • Bouw een hydrocultuursysteem om groeiende groenten gemakkelijker te maken.
  3. 3 Neem een ​​verscheidenheid aan voedingsmiddelen mee in uw maaltijden. Vermijd elke dag dezelfde dingen te eten. In plaats daarvan, daag jezelf uit om een ​​verscheidenheid aan voedsel te hebben in al je maaltijden. Probeer verschillende groenten of fruit. Bereid verschillende granen zoals quinoa, gerst en couscous. Voeg verschillende kruiden en specerijen toe aan uw voedsel.[7]
    • Zorg ervoor dat uw maaltijdplan een verscheidenheid aan verschillende bronnen van eiwitten, zuivelproducten en granen bevat. Diversiteit zorgt ervoor dat je eten als een leuke ervaring behandelt, waarbij je je palet uitbreidt.
  4. 4 Vermijd fastfood en voorverpakt voedsel. De Slow Food-beweging werd gecreëerd als een gezond alternatief voor fast food en voorverpakt voedsel met een hoog gehalte aan additieven, conserveermiddelen en vet. Blijf uit de buurt van fastfoodrestaurants en voorverpakt voedsel in de supermarkt. Kies in plaats daarvan voor verse, lokale opties.[8]
    • Een goede vuistregel als je boodschappen gaat doen, is om aan de rand van de winkel te blijven, omdat dit meestal is waar het verse fruit, de groenten en de gezonde items worden bewaard.
  5. 5 Eet in restaurants die Slow Food promoten. Als je besluit te gaan eten, ga dan naar restaurants die zich richten op lokaal, schoon eten. Sommige restaurants zullen opmerken dat zij deelnemen aan de Slow Food-beweging. U kunt ook vragen of het restaurant lokaal geteelde producten gebruikt en zich concentreert op geen afval of heel weinig afval in zijn keuken.[9]
    • Restaurants en eetgelegenheden die een 'tip to tail'-beleid volgen wanneer ze vlees bereiden, worden meestal beschouwd als onderdeel van de Slow Food-beweging. Dit betekent dat ze het hele dier gebruiken als ze vlees bereiden en hun best doen om geen van de dieren te verspillen.

Methode drie van drie:
Een Slow Food-levensstijl volgen

  1. 1 Maak van maaltijden een sociaal evenement met anderen. De Slow Food-beweging richt zich op het vertragen als het gaat om eten en het delen van maaltijden met anderen. Maak er een gewoonte van om wekelijkse maaltijden met je familie of vrienden te hebben, waarbij je aan tafel gaat zitten en samen geniet van een maaltijd. Gebruik maaltijden als een plaats voor conversatie en verbinding.[10]
    • Maak van het ontbijt een sociaal evenement, waarbij u met uw gezin gaat zitten en samen tijd doorbrengt terwijl u koffie drinkt of wat toast en eieren eet.
    • Probeer met anderen te lunchen op het werk, waar u vers voedsel deelt met uw collega's.
  2. 2 Organiseer regelmatig eetfeesten of bijeenkomsten. Bereid een zelfgekookte maaltijd voor en nodig eens per maand vrienden, vrienden van vrienden en kennissen uit voor een diner. Neem een ​​keer per week bij u thuis vaste potjes.[11]
    • Je kunt ook een dinerfeestclub opzetten, waar iedereen hostingschema's draait en een Slow Food-maaltijd bereidt om met iedereen te delen.
  3. 3 Pleit voor een Slow Food-tuin in uw gemeenschap of school. De Slow Food-beweging heeft een programma waarmee ze een moestuin in jouw gemeenschap of op jouw school kunnen ontwerpen en bouwen. Neem online contact op met de organisatie om te zien of uw community of school in aanmerking komt voor deze service. De organisatie helpt u bij het planten en onderhouden van de tuin, zodat u toegang heeft tot vers, lokaal geteeld voedsel.[12]
    • U kunt meer informatie vinden op http://gardens.slowfoodusa.org.
  4. 4 Word lid van een Slow Food-groep in uw regio. De Slow Food-beweging heeft hoofdstukken in de Verenigde Staten die leden informeren over hoe een deel van de beweging te maken en ondersteunt je als je meer betrokken raakt. U moet een kleine, voor de belasting aftrekbare lidmaatschapsbijdrage betalen om lid te worden van een hoofdstuk. Zoek online naar een hoofdstuk in uw stad of dorp.[13]
    • Uw lidmaatschapsbijdrage zal ook de Slow Food-beweging op lokaal en nationaal niveau ondersteunen, zodat de organisatie de slow food-levensstijl kan blijven promoten en verdedigen.
    • U kunt meer informatie vinden over uw lokale Slow Food Beweging hoofdstuk op https://www.slowfoodusa.org/find-local-chapters.