Rijst is er in langkorrelige, medium- en kortkorrelige texturen. Het groeit gemakkelijk in uw achtertuin, in een tuinbed of in emmers, gezien de juiste hoeveelheid grond, water en andere voedingsstoffen. Langkorrelige rijst met een kortkorrelige, medium-grain en lang gedijt goed in natte omstandigheden, met name staande plassen van water of moerasachtige omstandigheden. Zodra de rijstkorrels zich ontwikkelen, moet het water waarin ze groeien, leeglopen, zodat u het gewas kunt oogsten en malen. Na de oogst- en maalprocessen kun je de rijst eten.

Deel een van de drie:
Je rijst planten

  1. 1 Koop rijstzaden in een winkel voor tuincentra of boeren. Je kunt ook rijstzaden kopen bij een gerenommeerd warenhuis of hulp zoeken bij de lokale landbouwagent. Er zijn vijf basistypen rijst om uit te kiezen:[1]
    • Lang graan. Dit type rijst produceert granen die licht en luchtig zijn. Het heeft de neiging om een ​​beetje droger te zijn dan andere variëteiten.
    • Medium-grain. Dit type is vochtig, zacht, enigszins plakkerig en een beetje romig als het wordt gekookt. Het heeft dezelfde textuur als langkorrelig.
    • Short-grain. Wanneer gekookt, wordt kortkorrelige rijst zacht en kleverig. Het is ook een beetje meer zoet - dit is de rijst om met sushi te gebruiken.
    • Zoet. Deze rijst wordt soms plakkerige rijst genoemd en is plakkerig als hij wordt gekookt. Het wordt vaak gebruikt voor bevroren producten.
    • Aromatisch. Dit type rijst heeft meer smaak en geur dan andere soorten. Deze categorie omvat Basmati, Jasmine, Red en Black japonica.
    • arborio. Dit type wordt romig met een taai centrum na het koken. Het wordt voornamelijk gebruikt voor risotto en andere Italiaanse gerechten.
  2. 2 Kies uw plantlocatie. Zorg ervoor dat de grond in het gebied dat u plant, bestaat uit lichtzure klei voor de beste resultaten. U kunt uw rijstzaden ook in plastic emmers met dezelfde soort aarde planten. Waar je ook plant, zorg ervoor dat je een betrouwbare waterbron hebt en een manier om dat water af te tappen wanneer je moet oogsten.
    • Kies een locatie met vol zonlicht, rijst groeit het beste bij helder licht en warme temperaturen van minstens 70 ° Fahrenheit (ongeveer 21 ° Celsius).
    • Denk aan het seizoen - uw gebied moet 3 tot 6 maanden aan planten- en bloemengroei mogelijk maken. Rijst heeft een lang, warm groeiseizoen nodig, dus een klimaat als de zuidelijke Verenigde Staten is het beste. Als je geen lange periodes van warmte hebt, is het misschien het beste om je rijst binnenin te kweken.[2]
  3. 3 Verzamel ten minste 1 tot 2 ounces (28.5 tot 56,5 g) rijstzaden om te zaaien. Week de zaden in water om ze klaar te maken voor opplant. Laat ze minimaal 12 uur maar niet langer dan 36 uur weken. Verwijder de zaden daarna uit het water.
    • Terwijl je zaadjes weken, bedenk dan waar en hoe je ze wilt planten. De meeste planten planten de zaden liever in rijen om het water en onkruid gemakkelijker te maken. Overweeg loopgraven te bouwen en de uiteinden te blokkeren zodat het water blijft zitten en afgedamd is (bermen kunnen ook worden gebruikt). Dat gezegd hebbende, hoeft het gebied niet onder water te blijven per se, het moet gewoon nat blijven.
  4. 4 Plant de rijstzaden door de grond, tijdens de herfst of het lenteseizoen. Ontdoen van het onkruid, tot de bedden, en het niveau van de bodem. Als u emmers gebruikt, vult u deze met minimaal 15 cm vochtige grond. Voeg vervolgens de rijstzaden toe.
    • Houd er rekening mee dat het gebied moet worden overspoeld met water. Het is veel gemakkelijker om een ​​paar kleinere ruimtes onder te laten vloeien dan één grotere. Als u buiten plant, is het gebruik van meerdere zaaibedden gemakkelijker te beheren en te onderhouden.
    • Als je in de herfst plant, zorg dan dat onkruid uit de lente komt. De rijstzaden hebben alle voedingsstoffen en ruimte nodig die ze kunnen krijgen.

Tweede deel van de drie:
Zorg voor je zaailingen

  1. 1 Vul de emmers of de tuinruimte met minstens 2 duim (5.1 cm) water. Dit is echter slechts een aanbeveling van de oude school. Veel mensen zeggen dat het constant houden van de grond vochtig is - het hoeft niet noodzakelijk te worden overstroomd.[3] Deze fase is aan jou - zorg er gewoon voor dat het nat is.
    • Voeg compost of mulch toe aan de grond en dek de rijstkorrels lichtjes af. Hierdoor worden de zaden automatisch in de grond gestampt. Organische compost bevat vocht, dus dit is een goed plan - vooral in drogere klimaten.
  2. 2 Houd rekening met de waterstanden van het plantgebied en houd de grond constant nat. Als je wilt, kun je 2 inch (5,1 cm) water gebruiken om de rijst te laten groeien. Zorg er in elk geval voor dat de grond altijd nat is, zo niet overstroomd. Verwacht te zien dat scheuten uit de granen groeien na ongeveer 1 week.
    • Als uw planten in emmers zitten, kunt u overwegen ze 's nachts (als het koeler wordt) naar een warmere plek te verplaatsen. Rijst gedijen in warmte, en als de temperatuur daalt, ziet u waarschijnlijk een groeiachterstand.
    • Om te benadrukken dat overstromingspolissen van persoon tot persoon verschillen, komen commerciële rijstproducerende instanties soms in opstand acht centimeter.[4] Misschien wilt u het water op als uw planten klimmen naar het 7 inch-merkteken. Wat je oefent, is aan jou.[5]
  3. 3 Dun of ruim de rijstzaden om verdringing te voorkomen. Voor het beste resultaat, zaait u de zaailingen niet meer dan 10,2 cm uit elkaar in rijen die uiteenlopen van 9 tot 12 inch (22,9 tot 30,5 cm) uit elkaar. Laat de zaadjes tot 7 inch (17,8 cm) lang worden, wat gemiddeld ongeveer een maand duurt.
    • Sommige mensen kiezen ervoor om hun planten in een kinderdagverblijf te beginnen, omdat beweging toch altijd deel uitmaakt van het proces. Als je deze oefening volgt, transplanteer ze als ze 5-7 centimeter in hoogte zijn. Ze moeten ongeveer een voet uit elkaar worden geplant in een modderig bed.
  4. 4 Wacht tot de rijstkorrels volwassen zijn. Dit duurt ongeveer 3 of 4 maanden; gedurende deze tijd kunnen ze oplopen tot 17 centimeter lang.[6] Laat het water uitdrogen of giet overtollig water weg voordat u de rijst voor het oogsten verwijdert.In de loop van de komende twee weken worden ze groen tot goud - dat is wanneer je weet dat ze er klaar voor zijn.
    • Als u uw rijst aan het bewerken bent, wilt u misschien de grond laten wegvloeien als de planten ongeveer 15 inch (37,5 cm) hoog zijn, overstromen en dan weer leeglopen.[7] Ga daarna verder zoals hierboven, laat de rijst drogen en goud kleuren.

Derde deel van de drie:
Oogsten en koken van je rijst

  1. 1 Snijd de stengels en laat ze drogen. Wanneer de rijst goud is geworden (ongeveer 2 weken na het uitlekken), zijn ze klaar. Snijd de stengels vlak onder de hoofden, waar de rijstkorrels worden geplaatst. Je zult kleine zakken zien aan de bovenkant van de stengel die onmiskenbaar de rompen van de rijst zijn.
    • Laat ze 2-3 weken drogen. Snijd de stelen in een krant en bewaar ze 2-3 weken op een droge, zonnige plaats. Het vocht moet volledig uitdrogen zodat je netjes bij de korrels kunt komen.
  2. 2 Bak ze een uur lang op 180 ° F (82 ° C). Neem de hoofden en knal ze in de oven voor het braden.[8] Het moet niet te heet zijn of de korrels zullen verbranden. Gedurende deze tijd moeten ze een donkerdere tint goudbruin kleuren.
  3. 3 Scheid de korrels van de rompen. Als de tijd voorbij is, laat ze dan afkoelen. Wrijf ze dan met je handen (of gebruik een vijzel en een stamper) om de korrels van de rompen te scheiden.[9] Nu heb je te maken met rijstkorrels werkelijk herken. Dit laat je achter met rijstkorrels die klaar zijn om te koken en te consumeren.
    • Voor de goede orde, dit laatste stuk kan nogal vervelend zijn - na een handvol of twee, zult u blij zijn met moderne technologie. Wees geduldig - je doet het goed, het duurt slechts een tijdje. Als je klaar bent, blijft er een geweldige voorraad voedsel over dat je helemaal alleen hebt geproduceerd.