Caramel lattes zijn een van de meest populaire items bij coffeeshops. Wist je echter dat je deze lekkere traktatie gemakkelijk thuis kunt maken? Uw koffie zetten (of instantkoffie opwarmen), een portie melk opwarmen en de 2 samen met karamelsaus mengen, zijn enkele van de meest basale stappen om een ​​heerlijke latte te maken om van te genieten bij het ontbijt.

ingrediënten

Stovetop-methode

  • 1 kop (240 ml) heet water
  • 1 eetlepel (15 ml) oploskoffie
  • 2 kopjes (470 ml) melk
  • 1⁄4 kop (59 ml) karamelsaus
  • Suiker (naar smaak)
  • Slagroom (voor topping)
  • Karamelsaus (extra, voor bijvullen)

Maakt 2 porties

Espresso Maker-methode

  • 1 kopje (240 ml) melk (niet-vet of 2%)
  • 1 eetlepel (15 ml) espresso
  • 1⁄4 kop (59 ml) karamelsaus

Maakt 1 portie

Iced-methode

  • 3 theelepels (15 ml) of 4 theelepels (20 ml) karamelsaus
  • 1 kop (240 ml) melk
  • 1⁄2 kop (120 ml) koffie
  • Ijsblokjes

Maakt 1 kop (240 ml)

Methode één van de drie:
Een Caramel Latte op het fornuis maken

  1. 1 Kook 2 kopjes (470 ml) melk in een pan op hoog vuur gedurende 3 minuten. Meet de melk af met een maatbeker en giet het in een steelpan. Zet de brander op hoog vuur en laat de melk aan de kook komen. Laat de melk doorkoken, roer af en toe en haal dan de melk van het vuur.[1]
    • Het is belangrijk om af en toe te roeren, omdat het helpt een gelijkmatige opwarming te bevorderen en het risico dat de melk overkookt beperkt.
    • Gebruik voor het beste resultaat een antikleefpan die diep genoeg is om spatten te voorkomen.
  2. 2 Voeg karamelsaus, water en koffie toe aan de melk en roer. Giet de ingrediënten 1 tegelijk in. Roer het mengsel door nadat alle ingrediënten zijn toegevoegd. Blijf roeren tot alle ingrediënten zijn gemengd en het mengsel een gelijkmatige, lichtbruine kleur krijgt.[2]
  3. 3 Proef de latte, voeg suiker toe als dat nodig is. Schep een kleine hoeveelheid latte uit de pan om van te genieten. Blaas eerst, omdat het mengsel heet is. Als de latte niet zoet genoeg is voor jouw smaak, voeg dan meer suiker toe. Voeg suiker in 1 theelepel (4,9 ml) per keer toe, proef met elke toevoeging.[3]
  4. 4 Schuim de latte (optioneel). Roer de latte krachtig door met een garde. Als alternatief, giet de latte in een pot en schud. Roer of schud tot schuim en grote bellen beginnen te stijgen naar de top van de vloeistof.[4]
    • U kunt ook een opschuimstaafje of een staafmixer gebruiken om de melk op te schuimen.
  5. 5 Serveer de latte met toppings. Giet de latte in 2 schone mokken. Schep onmiddellijk na het gieten een klodder slagroom op de latte en besprenkel vervolgens een lepel karamelsaus over de room. Toppings zijn volledig optioneel; je kunt ze overslaan en je latte vlakte drinken als je wilt![5]

Methode twee van drie:
Een espressomachine gebruiken

  1. 1 Brouwen 1⁄3 kop (79 ml) espresso in uw espressomachine. Stel uw espressomachine in en laat hem draaien om te zetten 1⁄3 beker (79 ml) koffie. Als u geen espresso-apparaat hebt, kunt u een enkel koffiezetapparaat gebruiken om sterke koffie te zetten of 1 theelepeltje (4,9 ml) instant-espresso toevoegen aan heet water. Giet de espresso in een mok.[6]
    • Als je aan het maken bent 1⁄3 kopje (79 ml) espresso in uw espressomachine, voeg 6 tot 8 ounce (177 tot 236 ml) water toe.
    • Om een ​​sterker brouwsel te maken, verhoogt u de hoeveelheid koffiedik zonder de hoeveelheid water die u gebruikt te veranderen. Mogelijk moet u experimenteren totdat u een kracht en smaak vindt die u verkiest.
    • Kies een mok van standaardformaat die 12 ons (355 ml) vloeistof bevat.
  2. 2 gieten 1⁄4 kop (59 ml) karamelsaus in 1 kop (240 ml) melk en roer. Gebruik een apart kopje om de karamel en melk te mengen. Roer continu, totdat de karamel in de melk is opgelost. Je zult kunnen zien dat de karamel is opgelost zodra de melk verandert in een lichtbruine kleur en alle karamelzwenken verdwijnen.[7]
  3. 3 Schuim de melk in een pot met deksel van 2 kop (470 ml). Giet je melk in de pot tot deze half vult. Maak het deksel stevig vast en schud de melk krachtig. Blijf ergens tussen de 30 seconden en 1 minuut trillen. De melk is klaar zodra deze is uitgezet met schuim en grote bubbels, waarbij de hele pot is opgenomen.[8]
    • U kunt ook een staafmixer of een schuimende staaf gebruiken om de melk op te schuimen.
  4. 4 Microwave uw melk voor ongeveer 30 seconden, onbedekt. Verwijder het deksel van de pot voordat u het in de magnetron plaatst. Na 30 seconden van de magnetron, zult u merken dat het schuim bovenop de melk zit.[9]
  5. 5 Voeg melk toe aan de espresso. Giet de melk in dezelfde mok waarin je de espresso hebt gelegd. Gebruik een lepel om het schuim van de melk naar beneden te duwen terwijl je giet. Blijf gieten tot je de hoeveelheid latte hebt die je wenst. Roer met een lepel, zodat de 2 ingrediënten kunnen mengen.[10]
  6. 6 Schep het resterende melkschuim op de latte voordat u het serveert. Schep wat schuim op met de lepel die je gebruikte om het schuim op zijn plaats te houden terwijl je de melk inschonk. Dump het bovenop latte in dollops, toevoegend hoeveel u wilt. Sprenkel er meer karamelsaus bovenop voor een optionele garnering.[11]

Methode drie van drie:
Iced Caramel Lattes maken

  1. 1 Zet een pot koffie en laat het 's nachts afkoelen. Als je de avond ervoor je koffie zet en tijdens het slapen in je koelkast koelt, wordt het gemakkelijker om je latte de volgende ochtend bij elkaar te houden. Laat je koffie op zijn minst op kamertemperatuur komen.[12]
    • De koffiesterkte is aan jou.
    • Oploskoffie is ook een optie.
    • Als je te weinig tijd hebt, doe je je koffie 15 minuten in de vriezer.[13]
  2. 2 Voeg de karamelsaus toe aan 1 kop (240 ml) melk. Giet zoveel karamelsaus in als je wilt! Roer de saus en melk door met een lepel tot ze zijn gemengd.[14]
    • Voor een nog gladdere en romiger smaak, schuim het mengsel van karamel en melk. Klop het met een garde totdat het schuim naar de top van de melk stijgt.[15]
    • U kunt de melk ook in een pot schudden of een staafmixer gebruiken om de melk op te schuimen.
  3. 3 Giet het mengsel van karamel en melk in de koude koffie. Roer de koude latte met een lepel totdat deze is gemengd tot een gelijkmatige bruine kleur. Laat een handvol ijsklontjes in de latte vallen voordat je ze serveert. Voeg als je wilt een lepel slagroom toe op de latte. Sprenkel meer karamelsaus over de room als garnering.[16]