Op zoek naar een voedzame maar leuke manier om de ochtendmaaltijd (of een maaltijd) te benaderen? In plaats van te klauteren, stroperij of het koken van je eieren met de zonnige kant naar boven, probeer je eieren te vormen in een dikke plak van een groene, gele of rode peper. Dit leuke en heerlijke gerecht zal je helpen de ochtend met peper / ei "bloemen" te begroeten.

ingrediënten

  • Groene (of rode) peper (gesneden 1 inch dik)
  • eieren
  • Zout en peper naar smaak)

Stappen

  1. 1 Verzamel je ingrediënten. Gebruik alleen de meest verse ingrediënten - denk aan biologisch geteelde groenten en met graan gevoede kippeneieren voor een gezonde maaltijd.
    • Selecteer een of twee grote, rijpe paprika's. Zoek naar paprika's die groot genoeg zijn, dus als je ze snijdt, kun je een grote pepervorm maken. Zorg er ook voor dat de paprika's stevig en knapperig zijn zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces.
    • Verzamel een aantal gewenste eieren. Ga voor de boerderij verse, biologische eieren voor de ultieme gezonde maaltijd. Of u zou eiwitvervanger (of eiwit) kunnen gebruiken als u zich zorgen maakt over cholesterol.
    • Kies extra ingrediënten zoals tomaten, kaas, rozemarijn, spek, enz. In wezen snijd je een groot stuk peper en kraakt het ei in de peper. Als je meer wilt dan alleen het ei, gooi er wat kaas in (vooral als je alleen eiwitten gebruikt) of ander vlees of groenten.
    • Vergeet uw specerijen en kruiden niet. Zout, peper en zelfs knoflookzout / -poeder moeten in overweging worden genomen om uw maaltijd wat extra pit te geven.
  2. 2 Maak 1 "paprikaplakken. De paprikaplakken zullen fungeren als je "schimmel", dus zorg ervoor dat je een gelijkmatige slice snijdt.
    • Was en verwijder peperzaden. Zoals met alle producten, was de peper en snijd de bovenkant af. Gebruik je mes om zaadjes te verwijderen voordat je het snijdt.
    • Genereer genoeg plakjes paprika om overeen te komen met hetzelfde aantal gewenste eieren. Om een ​​efficiënte chef-kok te zijn, snijd de peper voor zodat je klaar bent om te koken zonder te stoppen en opnieuw te snijden voor elk ei.
    • Overweeg om de rest van de paprika te bewaren in een ander gerecht of de paprika in blokjes te snijden en aan je eischotel toe te voegen.
  3. 3 Breng het seizoen aan en kook de peper. In een voorbereide sauteerpan bekleed met olijfolie of kookspray, plaats je je peper in de pan en kook je voor het toevoegen van het ei.
    • Breng de peper op smaak met zout en peper. Bestrijk de paprika licht met de gewenste smaak, maar overweldig de peper niet, zodat je de rest van de maaltijd niet doet.
    • Laat de paprika in de sauteerpan garen tot hij zacht is. Je wilt niet dat de peper te zacht wordt, maar warm en licht knapperig.
  4. 4 Voeg een ei- of eivervanger toe aan het midden van de paprika. Dit kan wat finesse in beslag nemen, omdat je wilt zorgen dat al het ei in de paprika achterblijft.
    • Bak het ei aan de zijkant van de pan en houd het stevig boven de peper. Laat het ei langzaam van de schaal in de pan glijden, in de paprika.
    • Als je eiervervanger in het midden van de peper giet, voeg je het toe alsof je een pannenkoekbeslag giet. Richt op het midden van de opening van de paprika en laat het ei-vervangingsbeslag verspreiden. Vermijd het toevoegen van te veel eivervangers omdat meer beslag meer tijd nodig heeft om te koken.
  5. 5 Garneer en breng de eieren op smaak. Voeg, voordat de eieren volledig gaar zijn, nog andere groenten, vlees, kaas en smaakmakers toe.
    • Versier of voeg niet te veel stukjes vlees of groenten toe. Je wilt dat de eieren gelijkmatig gaar worden, dus voeg er maar genoeg bij om ongeveer een kwart van het eiergedeelte in de paprika te bedekken.
    • Breng het hele gerecht licht op smaak. Een lichte afstoffen van zout en peper zal het gerecht versterken zonder het te overweldigen.
  6. 6 Kook tot de eieren stevig zijn en niet meer vloeibaar zijn. Zorg ervoor dat de eieren goed worden gekookt voordat ze worden opgediend.
    • Als je je ambitieus voelt en je houdt van eieren die op eenvoudige wijze worden geserveerd, gebruik dan een spatel en schuif de spatel voorzichtig onder de peper / ei-combinatie en kantel hem om. Afhankelijk van de grootte van het ei, kan het ei in de paprika vallen als je dit doet.
    • Blijf op de hoogte van het kookproces om ervoor te zorgen dat tijdens het koken de peper niet verbrandt of verkoold. Overweeg de hitte te verlagen als de paprika te gaar is of te koken in de magnetron als de eieren bijna klaar zijn.
  7. 7 Afgewerkt.