Eieren zijn enkele van de meest veelzijdige ingrediënten. Hier is een snelle en zuinige eischotel die voor bijna elke maaltijd kan worden geserveerd.

ingrediënten

  • 4 eieren, hardgekookt en gepeld, vervolgens in plakjes of in vieren gesneden
  • 1/2 kop champignons, in plakjes
  • 1/2 kopje ham, in blokjes, optioneel
  • 1 eetlepel boter, bij benadering
  • 10 3/4 ounces kan champignonroomsoep, gecondenseerd, licht verdund, indien gewenst
  • Een scheutje witte peper

Stappen

  1. 1 Smelt de boter en bak de champignons tot ze zacht zijn.
  2. 2 Voeg in blokjes gesneden ham toe, optioneel.
  3. 3 Voeg gecondenseerde champignonroomsoep toe.
  4. 4 Voeg een scheut witte peper toe.
  5. 5 Roer voorzichtig maar goed.
  6. 6 Vouw hardgekookte eieren in.
  7. 7 Doorwarm terwijl je zachtjes roert.
  8. 8 Serveer over koekjes, toast of rijst.
  9. 9 Je bent klaar, zo simpel is het! Geniet van je heerlijke romige eieren heet!