Een traditioneel eischotel afkomstig van ergens diep in het hart van Europa. Dit gerecht is heerlijk op die koude dagen wanneer je snel wilt opwarmen en wat gezonde energievoedsel in jou en je mede-sneeuwzoekers wilt krijgen.

ingrediënten

  • 4 verse eieren
  • 30 g / 1 oz boter of olie
  • 170 g geraspte kaas
  • 1 eetlepel azijn
  • Vers geraspte zwarte peper en zeezout naar smaak
  • Verse peterselie, gehakt

Stappen

  1. 1 Vet een Pyrex of ovenvaste lange schaal in. Je kunt boter of olie gebruiken.
    • Omdat dit direct op de tafel wordt geserveerd, kiest u een gerecht dat waard is om in te dienen.
  2. 2 Bekleed de schaal met bijna alle geraspte kaas. Reserveer een beetje voor de topping.
  3. 3 Breek de eieren voorzichtig in de schaal. Lijn de eieren naast elkaar uit, niet boven op elkaar.
  4. 4 Breng op smaak met zout en peper. Voeg zoveel toe of zo weinig als je wilt.
  5. 5 Strooi de overgebleven kaas over de eieren in de schaal. Voeg wat gehakte peterselie toe. Werk af met een paar klontjes boter of een klodder olie.
  6. 6 Plaats in een hete oven. Bak gedurende 10 minuten.
  7. 7 Heet opdienen. Neem het gerecht recht uit de oven naar de tafel. Plaats op een onderzetter. Diners kunnen zichzelf helpen (herinner eraan dat het gerecht heet is, niet om direct aan te raken).