Een eierrek is een braadpan in huisstijl die bestaat uit eieren, vlees, kaas en een zetmeel zoals broodblokjes of hash browns. Het is gebruikelijk voor Amerikaanse ontbijten en potlucks. Er zijn een aantal variaties in een eiergebak. Als je leert om een ​​eenvoudig eiergebak te maken, kun je er altijd je favoriete groenten of vlees aan toevoegen. Een deel van de bereiding voor dit gerecht kan de avond ervoor worden gedaan en de ingrediënten worden in het seizoen gelaten en zitten 's nachts. Dit artikel zal je vertellen hoe je een ei kunt bakken.

ingrediënten

  • 5 sneetjes wit brood (4 kopjes / 237 g)
  • 2 kopjes (241 g) kaas
  • 3 el. (9.3 g) bieslook of groene uien
  • 1 kop (160 g) diverse groenten
  • 2 kopjes (454 g) bacon of varkensworst
  • 8 grote eieren
  • 2 kopjes (473 ml) melk
  • 1/2 theel. (2,5 g) zout
  • 1/2 theel. (2,5 g) peper
  • 1 theelepel. (2,4 g) gedroogde mosterd
  • Boter- of kookspray

Stappen

  1. 1 Verwijder de korst van 5 sneetjes wit brood, ongeveer 4 kopjes (237 g). Kubus het brood in stukjes van 1 inch (2,54 cm).
  2. 2 Rasp 2 koppen (241 g) kaas. Je kunt cheddar, Monterrey jack, Swiss of een mengsel daarvan gebruiken. Bewaar een handvol kaas om op het ei te strooien voordat het in de oven gaat.
  3. 3 Snijd 3 eetlepels. (9,3 g) bieslook of groene uien.
  4. 4 Snijd groenten naar keuze in stukken, zoals groene paprika, champignons, asperges, tomaten met zaadjes of een mengsel van alle soorten, en voeg er ongeveer 1 kop (160 g) groenten aan toe.
  5. 5 Kook ongeveer 2 kopjes (454 g) bacon of varkensworst. Je kunt dit vervangen door blokjes ham of spek.
  6. 6 Combineer 8 grote eieren met 2 kopjes (473 ml) melk. Voeg 1/2 theelepel toe. (2,5 g) zout, 1/2 theelepel. (2,5 g) peper en 1 tl. (2,4 g) gedroogde mosterd. Klop goed.
  7. 7 Vet een bakplaat van 13 bij 9 inch (33 bij 22,9 cm) of een glazen ovenschaal in met boter of kookspray.
  8. 8 Leg de broodblokjes op de bodem van de ovenschaal en voeg vervolgens kaas, groenten, eieren en vlees toe, in die volgorde.
  9. 9 Bedek de schaal met een deksel of plasticfolie.
  10. 10 Plaats een nacht in de koelkast. Laat het minstens 8 uur maar niet meer dan 24 uur zitten.
  11. 11 Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius).
  12. 12 Haal de ovenschaal uit de koelkast, onthul en strooi het handje kaas dat je gereserveerd had over de eivorm.
  13. 13 Plaats de ovenschotel in de oven en bak 45 minuten tot een uur. Steek een mes in het midden. Als het er schoon uitziet, is het klaar.
  14. 14 Serveer onmiddellijk. Dit recept voor het bakken van eieren levert ongeveer 10 porties.