Thuis drogen van eetbare zaden is een voedzame manier om ze te bewaren. Gedroogde eetbare zaden kunnen worden genoten zoals ze zijn of worden gegeten als onderdeel van een gerecht. Verschillende gedroogde zaadvariëteiten worden hier behandeld.

Methode één van de drie:
Drogen pompoenpitten

  1. 1 Selecteer de pompoenpitten. Je kunt degenen uit je tuin of uit een pompoen die je hebt gekocht van de boerenmarkt gebruiken.
  2. 2 Knip de bovenkant van de pompoen af. Gooi het weg.
  3. 3 Schep de zaadjes uit de pompoen.
  4. 4 Verwijder een van de vlezige delen van de pompoen die aan de zaden is bevestigd. Dit kan met de hand worden gedaan, soms met behulp van een mes.
  5. 5 Was de zaden. Doe de pompoenpitten in een vergiet en spoel ze af met koud of warm water.
  6. 6 Leg de pompoenpitten op papieren handdoeken en dep ze droog.
    • Zorg ervoor dat je vlees of puin verwijdert van de pompoen die is achtergelaten. Als dit niet wordt verwijderd, kunnen de zaden rotten.
  7. 7 Verspreid de pompoenpitten op een koekje of bakplaat.
  8. 8 Droog de pompoenpitten een tot twee uur in een dehydrator op 115 tot 120 ° F (46 tot 49 ° C). Of, droog ze in een oven, op warm, gedurende drie tot vier uur. Roer ze regelmatig om verbranden te voorkomen.
  9. 9 Verwijder de gedroogde pompoenpitten van het vuur nadat ze grondig zijn gedroogd. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking en gebruik ze binnen drie tot zes maanden na het drogen. Ze kunnen rauw, geroosterd of aan gerechten worden gegeten.
    • Om te roosteren, neem gedroogde pompoenpitten, meng met olie en / of zout en rooster ze in een voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten op 121 ° C (250 ° F).
  10. 10 Afgewerkt.

Methode twee van drie:
Popcornzaden drogen (kernels)

  1. 1 Kies een geschikte variëteit om thuis te drogen. De beste variëteiten zijn de Japanse romploze, hybride Zuid-Amerikaanse paddenstoel, crème bladerdeeghybride, witte wolk en dynamiet.
  2. 2 Luchtdrogen op zijn plaats. Laat de oren van de popcorn op de stelen staan ​​totdat de korrels goed gedroogd zijn.
  3. 3 Luchtdroog in huis. Geoogste korenaren kunnen aan de lucht worden gedroogd bij een temperatuur van minder dan 130 ° F (54 ° C). Als de korrels droog zijn, haal ze dan uit de oren en verpak ze.
    • Gedroogde maïs zal verschrompeld verschijnen. Pop een paar kernels om te testen. Popcorn droogt tot ongeveer 10 procent vocht. Er is geen voorbehandeling nodig.

Methode drie van drie:
Zonnebloempitten drogen

  1. 1 Wikkel de bloem van de zonnebloemplant in kaasdoek. De zaden worden meestal op de bloem gelaten om te drogen. Wikkelen stelt je in staat om de zaden te vangen terwijl je voorkomt dat de vogels ze eten.
  2. 2 Droog de plant af. Zonnebloempitten kunnen worden gedroogd in de zon of in een dehydrator bij 100 ° F (38 ° C). Hogere temperaturen beïnvloeden de smaak, dus houd hem laag.
  3. 3 Rooster de zaden. Wanneer de zaden worden gedroogd, kunnen ze worden geroosterd in een ondiepe pan bij 300 ° F (149 ° C) gedurende 10 tot 15 minuten. Zie verder Hoe rauwe zonnebloempitten drogen en kruiden.
  4. 4 Afgewerkt.