Een hartelijkheid om van voedsel te maken dat in uw eigen tuin wordt gekweekt. Rabarber maakt een verrassend verfrissend en smakelijk hartig mengsel dat goed combineert met de kruiden die eraan worden toegevoegd.

ingrediënten

  • 900 g, 2 lb rabarber, gehakt
  • 100 g, 4 oz suiker
  • 2 teentjes
  • 1,2 liter (0,3 US gal), 2 pinten water
  • 6 g, 1/2 oz wortelgember
  • Muntblaadjes voor garnering

Stappen

  1. 1 Laat de rabarber sudderen met de suiker, kruidnagel en water. Voeg ook de gember toe maar kneus deze voordat je hem toevoegt.
  2. 2 Laat sudderen tot de rabarber zacht wordt. Voeg zo nodig meer water toe terwijl de rabarber suddert. Dit moet vloeibaar blijven of u zult geen hartelijkheid krijgen!
  3. 3 Haal van het vuur. Zeef de vloeistof in een licht verwarmde glazen kan.
  4. 4 Voeg de muntblaadjes toe voor decoratie. Dienen. Voeg ijsblokjes toe aan de glazen voordat je ze inschenkt.