Iedereen is dol op donut holes. Vooral zelfgemaakte! En er is tenslotte niets beter dan een ouderwetse gist donutgaten, genoten terwijl ze nog warm zijn!

ingrediënten

  • 4 kopjes bloem
  • 1/4 kopsuiker
  • 1 theelepel zout
  • 6 el water
  • 1 1/4 theelepel actieve droge gist
  • Driekwartcup karnemelk
  • 1 losgeklopt ei
  • 1/4 kopje gesmolten boter
  • olie om te frituren


Stappen

  1. 1 Bereid de droge ingrediënten voor. Meng 4 kopjes bloem, 1/4 kop suiker en 1 theelepel zout in een kom.
  2. 2 Activeer de gist. Giet 6 el water in een andere kom en 1 1/4 theelepel droge actieve gist. Laat het ongeveer 5 minuten staan, of totdat de gist begint te borrelen.
  3. 3 Maak een "bron" in de droge ingrediënten. Giet in die "goed" driekoppige karnemelk, 1 losgeklopt ei, 1/4 kop gesmolten boter en het gistmengsel.
  4. 4 Mengen het mengsel tot het deeg zich vormt.
  5. 5 Kneden het deeg ongeveer 10 minuten. Om dit te doen vouwt u het deeg weg, draait u het 90 ° en herhaalt u het.
  6. 6 Laat het deeg rijzen. Bedek de kom met plasticfolie en een handdoek. Leg het op een warme plaats en laat het deeg rijzen totdat het in omvang verdubbeld is, ongeveer 2 uur.
  7. 7 Kneed een beetje meer. Nadat het deeg is opgekrikt kneed je het nog een paar keer en scheid je het vervolgens in twee stukken. Leg een stuk terug in de kom en dek het af.
  8. 8 Vorm de koekjes. Neem het andere stuk deeg en verdeel het in vier delen, dan elk in twee delen. Maak een bal van elk stuk. Leg ze op een met bakpapier bekleed bakpapier.
  9. 9 Herhaal de laatste stap met het andere stuk.
  10. 10 Leg de koekjes in de oven op 350 ° F gedurende 1 minuut, om hun vorm in te stellen.
  11. 11 Fry. Verhit in een diepe pan of gewone pan wat olie tot 350 ° F. Laat het ingestelde deeg in de hete olie vallen. Draai naar de andere kant wanneer goudbruin.
  12. 12 Gedaan! Je kunt desgewenst in suiker of glazuur dopen!