De zoetheid van ananas en wortel bij elke hap - deze donuts doen denken aan de echte worteltaart.

Maakt: 18 grote donuts

ingrediënten

Voor de Donuts:

  • ½ kopje boter, verzacht
  • 1 ei
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel vanille
  • ⅔ kopje bruine suiker
  • ⅔ kopje vanille-yoghurt
  • ⅔ kopje gemalen ananas, uitgelekt (reserve sap)
  • ⅔ kopje geraspte wortelen
  • 2 theelepels kaneel
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • 1 ½ theelepels baking soda
  • 2 kopjes bloem

Voor de Frosting:

  • 4 ons roomkaas
  • 4 eetlepels boter
  • 2 eetlepels ananassap (van het gereserveerde uitgelekt sap)
  • ¾ kopje poedersuiker
  • ½ kopje gehakte walnoten

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C).

Deel een van de drie:
Het slagman maken

  1. 1 Meng de natte ingrediënten. Klop in een grote kom de suiker en boter met een standaard of handmixer.
  2. 2 Voeg de yoghurt, het ei en de vanille toe aan de schaal.
  3. 3 Voeg als laatste de ananas en de wortels toe. Meng alles grondig.
  4. 4 Meng de droge ingrediënten. Gebruik een middelgrote kom om kaneel, bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en nootmuskaat te combineren met een metalen garde.
  5. 5 Neem de twee kommen op. Zeef de droge ingrediënten in de kom met het natte ingrediënt.
    • Voor de beste resultaten en gemakkelijker roeren, zeef een kleine hoeveelheid per keer tussen het roeren.

Tweede deel van de drie:
De donuts bakken

  1. 1 Vul een ring met donut. Voeg het beslag toe aan de holtes van de pan, ongeveer een half vol.
  2. 2 Bak de donuts 10 minuten.
  3. 3 Laat de donuts afkoelen. Laat ze een paar minuten in de pan liggen.
  4. 4 Breng de donuts over naar een rooster voor draadkoeling. Zet opzij voor ongeveer 15 tot 20 minuten.

Derde deel van de drie:
Maken en toepassen van de Frosting

  1. 1 Combineer de glazuuringrediënten samen (behalve de walnoten). In een kleine kom, gebruik een metalen garde om alles grondig te kloppen tot je een glad mengsel hebt.
  2. 2 Doop de donuts in het glazuur.
  3. 3 Garneer de donuts. Breng voor het glazuur een paar gehakte walnoten aan.