Hummus is een heerlijke dip gemaakt van kikkererwten. Deze versie is een smakelijke variant die verse kruiden gebruikt om een ​​verfrissende upgrade te bieden voor je gebruikelijke hummus.

ingrediënten

  • 425g kan kikkererwten
  • 1-2 teentjes knoflook, geplet
  • 4 eetlepels / 60 g Tahini
  • 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
  • 3 eetlepels (45 ml) citroensap
  • 1/2 theelepel / 2,5 g komijn, gemalen
  • zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel / 15 g verse peterselie, gesneden
  • 1 el / 15 g munt, in stukjes gesneden

Stappen

  1. 1 Plaats de kikkererwten in een blender.
  2. 2 Voeg de knoflook, tahini, olie, citroensap en smaakmakers toe.
  3. 3 Meng de ingrediënten tot een glad mengsel. Voeg de munt en de peterselie toe als ze glad zijn. Mix in.
  4. 4 Giet de dip in een serveerschaal. Sprenkel wat olijfolie van eerste persing, voeg een scheutje pijnboompitten, paprika en gehakte verse kruiden toe zoals op de foto bij dit artikel.
  5. 5 Afgewerkt.