Hummus is een zeer populair voedsel en is eenvoudig te maken met veel verschillende variabelen. Citroen en koriander hummus heeft een geweldige smaak en is erg leuk om te maken.

ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten
  • vloeistof uit kikkererwten
  • 1 tl olie
  • 3 eetl. van tahini (sesamzaaddip)
  • Snufje zout
  • 1 citroen
  • 1 Handvol verse koriander of 1 theelepel. van gedroogde koriander

Stappen

  1. 1 Plaats een zeef boven een kom en giet het blik kikkererwten in de zeef. Laat de vloeistof in de kom landen.
  2. 2 Giet de uitgelekte kikkererwten in de blender.
  3. 3 Giet een halve theelepel olijfolie in de blender.
  4. 4 Schep in drie eetlepels Tahin in de blender.
  5. 5 Voeg een snuifje zout toe. U hoeft niet noodzakelijk zout toe te voegen, maar het wordt aanbevolen.
  6. 6 Pers een citroen. Giet het sap van de citroen in de blender en zorg ervoor dat er geen zaadjes in terechtkomen.
  7. 7 Voeg koriander toe aan de blender.
  8. 8 Giet een eetlepel vloeistof uit de kikkererwten.
  9. 9 Plaats het deksel op de blender en gebruik de pulsinstelling om de ingrediënten te mengen.
  10. 10 Voeg geleidelijk een beetje meer van de kikkererwtenvloeistof toe tot het mengsel glad is.
  11. 11 Leeg de inhoud van de blender in een serveerschaal en garneer met verse koriander.
  12. 12 Serveer met pitabrood, falafel, broodstengels, wortels, komkommer of iets anders waarvan je denkt dat het goed zou zijn met hummus.