Artisjok dip is gemakkelijk te maken en is over het algemeen een grote hit op feestjes. Gediend warm, artisjokkendip bestaat uit artisjokharten, knoflook en een romig basisingrediënt zoals mayonaise - maar de meeste recepten voegen spinazie en kruiden voor een meer robuuste smaak toe. Terwijl je ingrediënten kunt mixen en matchen om de dip je eigen te maken, lees dan verder om te leren hoe je een basis artisjok dip kunt maken en wat ideeën om te experimenteren.

Dit recept is voor een voorgerecht, en serveert 8-10 personen.

ingrediënten

Essentials

  • 3-4 teentjes verse knoflook, naar smaak
  • 1 kopje mayonaise (licht of gewoon)
  • 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 blik (14 oz) artisjokharten
  • 1 pak spinazie (10 ons).
  • Zout en peper naar smaak
  • Bak spray

Optionele ingrediënten

  • 4-5 groene uien.
  • 1 pot (8 gram) geroosterde rode paprika
  • 8 - 16 ons roomkaas (één pakket)
  • 3/4 kopje zure room (mayonaise vervanger)
  • 1 kop gesnipperde mozzarella, asiago en / of feta-kaas
  • Citroensap
  • Dille
  • Gemalen rode peper
  • Cayenne
  • Hete saus of Worcestershire-saus.

Methode één van de twee:
Classic dip maken (met optionele ingrediënten)

  1. 1 Verwarm je oven voor op 350ºF. Artisjok dip kookt snel, en je kunt het zelfs erin gooien voordat de oven klaar is met opwarmen als je het op tijd klaar hebt.
  2. 2 Spuit een grote ovenvaste schaal met kookspray. Als u geen spray heeft, laat dan wat olijfolie op een papieren handdoek druipen en veeg het af langs de zijkanten en onderkant van uw gerecht. Dit voorkomt dat de dip later blijft hangen.
  3. 3 Snij de artisjokharten in grote, losse stukken. Zorg ervoor dat u de vloeistof uit het blik laat lopen voordat u gaat snijden. U wilt brokken rond dan de grootte van kwartalen.
  4. 4 Hak de knoflook en spinazie fijn en voeg ze toe aan je artisjokken. Deze stukken zullen iets kleiner zijn. Hoe fijner je ze hakt, des te minder opvallen ze in het uiteindelijke gerecht.
    • Voor plantaardige dips, hak je groene uien, geroosterde rode paprika's of extra spinazie fijn en voeg ze ook toe.
  5. 5 Meng je "natte ingrediënten", zoals mayonaise, roomkaas en zure room, in een aparte kom. Terwijl je met verschillende combinaties kunt experimenteren, wil je tussen 1 1/2 en 2 kopjes vloeistof totaal. Mayonaise is het meest voorkomende natte ingrediënt.
    • Voor klassiek dip, gebruik 1 1/2 kopjes mayonaise en 8 ons roomkaas.
    • Voor rijk dip, gebruik 1 kopje mayonaise, 1/2 kopje zure room en 16 ons roomkaas
    • Voor lite dip, gebruik 1/3 cup lite mayonaise en 8 ounce lite roomkaas.
  6. 6 Voeg de groenten en Parmezaanse kaas toe aan de natte ingrediënten en roer. Je wilt dat alles goed gemengd is en gecoat met crème.
    • Als u andere kazen toevoegt, zoals geraspte mozzarella, voeg ze dan toe.
  7. 7 Voeg zout, peper en kruiden naar smaak toe. Artisjok dip is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast met een paar kruiden of wijzigingen. Maak je geen zorgen over het "ruïneren" van het kookproces, want van hieruit verwarm je de dip meestal gewoon.
    • Geplette rode peper, cayennepeper of hete saus maakt een pittiger dip
    • Citroensap en dille geven de dip een lichte mediterrane smaak.
  8. 8 Schep de ongekookte dip in de ovenschaal. Laat ten minste 2,5 cm ruimte tussen de rand van de schaal en de punt, omdat deze tijdens het koken opborrelt.
  9. 9 Bak de schotel 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Zorg ervoor dat u regelmatig uw duik nakijkt en wees voorzichtig met het verwijderen van de dip wanneer deze is afgelopen. Als u rook ruikt of de bovenkant brandt, verwijdert u de dompel onmiddellijk en zet u de oven uit.
  10. 10 Serveer je dip nadat deze is afgekoeld. Nadat het 5-10 minuten is afgekoeld, serveer je je artisjokdip met iets om erin te dippen - zoals pitabroodjes, crackers, gesneden groenten of gesneden baguettes.

Methode twee van twee:
variaties

  1. 1 Gooi in een blikje geschild krabvlees voor een decadente dip. Maak een hete artisjok-krab hybride dip die de toost is van elk feest in het blok. Meng het gewoon met de artisjok harten voor een absoluut killer dip.
    • Je kunt ook 1/2 kopje piment, groene pepers en / of gesneden amandelen toevoegen om je gerecht naar een hoger niveau te tillen.[1]
  2. 2 Overweeg geroosterde knoflook voor een smakelijke stoot in je dip. Schil 4-6 teentjes knoflook, laat ze in hun geheel. Smeer ze in een lichte laag olijfolie en leg ze op een bakplaat. Plaats ze in de oven als ti voorverwarmt, en controleer ze regelmatig. Zodra de buitenkanten goudbruin zijn, flip ze en geef ze nog eens 2-3 minuten. Verwijder wanneer gedaan en snijd, gooi dan met de rest van je ingrediënten.[2]
  3. 3 Probeer een chili-kaasdip voor wat zuidwestelijke smaak. Gewoon vervangen in 1 kopje cheddar-kaas voor Parmezaanse kaas en / of mozzarella. Als je alles hebt gemengd, snijd je 5-6 groene pepers in stukken en gooi je ze met de artisjokharten.[3]
  4. 4 Steek je dip in een broodkom voor handheld-voorgerechten. Gebruik hiervoor een stuk deeg of een voorgebakken koekdeeg. Snijd het deeg en druk het in de bodem van een muffinpan, centreer het centrum 1/2 duim zodat u het kunt vullen. Maak je dip en vul dan het midden van elke mini-deegschaal. Kook, zoals gewoonlijk, gedurende 10-15 minuten, of tot het deeg goudbruin is.[4]
  5. 5 Maak een koude dip voor een snelle, gemakkelijke aperitief. Als het te warm is om te bakken, of als je gewoon snel een dip wilt laten maken. je kunt het recept eenvoudig aanpassen voor een gekoelde versie. Om dit te doen, snijd de mayonaise tot op 1/2 kopje en pureer de harten daarna met een vork alvorens te mengen. Je kunt ook het hele mengsel in een keukenmachine doen. Chill tot je klaar bent om te serveren.[5]