Dinerfeesten zijn een leuke manier om vrienden en familie te ontvangen, maar de voorbereiding en het serveren kan ervoor zorgen dat de gastheer zich soms erg overweldigd voelt, tot het punt waarop het moeilijk kan zijn om van de gelegenheid te genieten terwijl deze zich ontvouwt. Om nooit meer een etentje te willen houden, zijn hier enkele ideeën om ervoor te zorgen dat uw etentje soepel verloopt en relatief stressvrij is.

Stappen

  1. 1 Plan ruim van tevoren. Planning zal een groot deel van de stress verminderen. Gebruik lijsten om gedetailleerd aan te geven wat er nodig is en werk bij winkelbezoeken, reistijden, voorbereidingstijden, opslagruimtes voor vooraf bereid voedsel en een gedetailleerde lijst van "wat te doen in de nacht". Het is ook een zeer goed idee om uw diners bij te houden, zodat de vorige uw volgende plannen informeren en het gemakkelijker maken om te weten wat te doen, en wat u moet vermijden.
  2. 2 Nodig een redelijk aantal mensen uit, geen horde. Te veel mensen vragen vraagt ​​om problemen; je hebt geen tijd om met ze allemaal te praten en je zult het moeilijk vinden om je voor te bereiden op een grote groep mensen alleen.
  3. 3 Vraag vooraf naar voedingsvoorkeuren en -vereisten. Het is onaangenaam voor jou en ongemakkelijk voor een gast die je op het laatste moment vertelt dat ze allergisch zijn voor je hoofdgerecht of dat ze vegetariër zijn en dat je niets hebt klaargezet wat ze kunnen eten. Ontdek het van tevoren en bespaar jezelf de zorgen. Als hun dieet zo ongebruikelijk voor je is dat je niet zeker weet wat je moet doen, overweeg dan om ze te vragen iets mee te nemen dat je samen met al het andere kunt bereiden, of om je van te voren de ingrediënten of een recept te geven. Mensen zouden liever gevraagd worden dan buitengesloten te worden.
  4. 4 Houd de tafelpresentatie eenvoudig. Zie Kaarsen gebruiken voor amusement, een plaatsingslocatie voor een formeel diner regelen voor enkele ideeën. Vermijd dit aspect zo uitdagend te maken dat je er op het laatste moment mee speelt, terwijl je ook probeert om met de voedselbereiding om te gaan. Zet de tafel ruim van tevoren en voeg alle arrangementen vroeg in het stuk toe om dit element van mogelijke stress te verwijderen.
  5. 5 Plan een menu met voorbereidende onderdelen. Vermijd het maken van een menu waarbij alles onmiddellijk moet worden voorbereid en geserveerd, anders verlaat u nooit de keuken. Dit kan prima zijn voor restaurants met hordes helpers, maar jij (en mogelijk je partner) zijn het als je thuis een etentje houdt, dus houd er rekening mee dat gerechten die van tevoren kunnen worden bereid, een zegen zijn. Desserts die de komende dag kunnen worden gemaakt, zijn ideaal (bijvoorbeeld ijs, desserttaarten, vlaaien, mousse, enz.), Evenals elementen van het hoofdgerecht die uren eerder kunnen worden bereid en eenvoudig opnieuw worden verwarmd. Zoek in receptenboeken de notatie "kan X uur van tevoren worden voorbereid".
  6. 6 Verkleed eenvoudig om het elegant te maken. In plaats van met eten over de top te gaan, ga je met de presentatie over de top. Plaats een eenvoudig gestoofd fruit dessert in een glorieuze container, zoals een mooie porseleinen theekop. Het theekopje zal al het harde werk voor je doen en het dessert zal net als een elegant dessert worden genoten omdat het "aangekleed" is.
  7. 7 Maak ruimte. Er is niets moeilijkers dan een etentje voorbereiden in een kleine ruimte waar alles en iedereen onder de voeten is. Hier zijn enkele dingen om te overwegen:
    • Haal huisdieren uit de weg. Een meanderende kat of overenthousiaste hond kan een echte plaag zijn als je snel in een keuken werkt!
    • Vraag kinderen om keukenbezoeken tot een minimum te beperken. Het is een goed idee om maaltijden voor kinderen van tevoren te bereiden en snel te verwarmen als ze niet echt deelnemen aan het diner. Laat ze van dienbladen in de tv-kamer of buiten eten om de eethoek netjes en schoon te houden.
    • Ruim de koelkast op voorhand op. Dit zorgt ervoor dat je voldoende ruimte hebt om eten in te doen dat speciaal voor het etentje is gemaakt of gekocht.
    • Maak de oven schoon. Doe dit ruim van tevoren en zorg ervoor dat alle ovenplanken op het juiste niveau zijn geplaatst voordat ze worden verwarmd voor het bereiden van voedsel.
    • Ruim alles wat extrinsiek is op de voorbereiding op op banken, keukentafel, enz.
    • Terwijl u aan elk onderdeel van de maaltijd werkt, bergt u de ingrediënten weg en wast u gebruikte kommen, gebruiksvoorwerpen enz. Zodat de ruimte niet wordt opgenomen en u items hebt om te gebruiken voor de volgende fase van het koken.
  8. 8 Gebruik een timer om uw tijdslimieten intact te houden. Het instellen van een timer zal een goede herinnering zijn om dingen te verwijderen van koken en chillen, en om je een gevoel van ritme te geven terwijl je werkt.
  9. 9 Maak een goede eerste indruk. Als je iedereen gelukkig groet, en de plaats lijkt klaar en zoemend van verwachting wanneer je gasten aankomen, zullen ze de rest van de nacht weinig fouten opmerken. Vergeet niet dat de meeste mensen erg ondersteunend en zeer vergevingsgezind zijn.
  10. 10 Kom tot rust. Als je de voorbereidende werkzaamheden uitvoert, verloopt alles soepel en kun je met een gerust hart genieten van de rest van het evenement. Als je je zorgen maakt over het vergeten om dingen te doen tijdens de gelegenheid, schrijf dan een lijst en plaats het ergens duidelijk. Dit kan je bron van begeleiding zijn als je vergeet wat er daarna moet gebeuren. Kruis artikelen die al zijn gedaan, indien gewenst, af.