Zink is een essentieel sporenelement dat een rol speelt bij het handhaven van een sterk immuunsysteem.[1] Er zijn aanwijzingen dat zink de ernst van verkoudheden vermindert en de duur van sommige verkoudheden zelfs verkort, hoewel op dit gebied onderzoek gaande is.[2] Zink voorkomt dat het immuunsysteem uit balans raakt en helpt overmatige ontsteking als gevolg van een immuunreactie te voorkomen.[3] Hoewel zinkdeficiëntie relatief zeldzaam is in de westerse wereld, zijn er ongeveer 2 miljard mensen die momenteel zinkarm zijn in de wereld. [4] Om uw immuniteit te vergroten, moet u ervoor zorgen dat u voldoende zink krijgt in uw dagelijkse voeding. Als u niet genoeg krijgt, is het belangrijk om zinkrijk voedsel te eten of een zinksupplement te nemen.

Methode één van de drie:
Zinkrijke voedingsmiddelen kiezen

  1. 1 Raap verse oesters op bij de plaatselijke viskwekerij. 100 gram gekookte oesters bevatten 78,6 mg zink. In zes rauwe oesters krijg je 32 mg zink (dat is 400% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)![5] Je kunt de oesters serveren op een feest met mierikswortel en citroen.
    • Verse oesters serveren met een mignonette. Oesters smaken heerlijk met mierikswortel, citroen en zwarte peper. Schud twee dozijn oesters en leg ze op ijs. Rasp vervolgens 1 eetlepel mierikswortel en één citroen. Meng de mierikswortel met het sap en de schil van 1 citroen, 2 eetlepels azijn en 1 theelepel versgebarsten zwarte peper. Na het mengen van de mignonette, voeg een streepje toe aan elke oester.[6]
    • Zorg ervoor dat de oesters vers zijn omdat ze veel beter smaken en oudere oesters je voedselvergiftiging kunnen geven.
  2. 2 Haal wat krab. In 1 blik krabvlees krijg je 4,7 mg zink. Daarnaast bevat krab veel eiwitten en vitamine A, B en C.[7] Je kunt het aan een salade toevoegen of op boterhammen leggen.
  3. 3 Koop wat rundvlees van je lokale slager. 3 gram gesmoord rundvlees bevat 7 mg zink. Bovendien krijg je veel eiwitten en vitamine B12, wat goed is voor zenuwen en bloedcellen.[8] Je kunt het rundvlees gebruiken in stoofschotels, roer friet en andere familiefavorieten.
    • Als je een eenvoudige stoofschotel wilt maken, doe dan 2 kilo rundvleesstoofvlees in je slowcooker. Meng 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden met 1/2 theelepel zout en 1 theelepel paprika. Giet deze bloem, zout en paprikamix over het vlees in de slowcooker. Roer geleidelijk een laurierblaadje, een teen knoflook, een gesneden stengel bleekselderij, drie aardappelen, een gesnipperde ui en 1 1/2 kop runderbouillon erdoor. Laat de stoofpot 10 tot 12 uur op een lage stand koken.[9]
  4. 4 Vind wat cashewnoten. 100 gram cashewnoten bevat 5,6 mg zink, wat 37% van uw dagelijkse waarde is.[10] Je kunt de cashewnoten toevoegen aan salades of ze als snack eten.
    • Voeg cashewnoten, pompoen en pompoenzaad toe aan een tuinsalade. Gooi wat snijsla met wat mizuna en boerenkool in een slakom. Meng dan 1/2 halve kop extra vierge olijfolie met 1 kopje vers geperst citroensap, 2 theelepels zout, een snufje zwarte peper en acht teentjes knoflook. Meng de ingrediënten in een kleine container en giet op de salade. Voeg als laatste de cashewnoten, pompoen en pompoenpitten toe aan de tuinsalade.
  5. 5 Koop vitamine-verrijkte ontbijtgranen. 3/4 kopje verrijkte granen bevat 3,8 mg zink. Daarnaast bevat verrijkte ontbijtgranen meestal nog veel andere essentiële vitamines en mineralen.[11]
  6. 6 Vier met een kreeftdiner. 3 gram gekookte kreeft bevat 3,4 mg zink. Daarnaast bevat een portie kreeft ook veel eiwitten, vitamine B12 en calcium.[12] Je kunt zelf gekookte kreeft eten of het gekookte vlees op een broodje leggen.
  7. 7 Koop wat varkenskarbonades voor het avondeten. 3 gram karbonade bevat 2,9 mg zink. Varkenskoteletten bevatten ook weinig vet en veel eiwitten.[13]
  8. 8 Koop wat pompoen- en pompoenzaden bij uw reformwinkel. 100 gram pompoen- en pompoenzaad bevat 1,03 mg zink. Je kunt ze toevoegen aan salades of ze als snack eten.

Methode twee van drie:
Zinc-supplementen gebruiken

  1. 1 Praat met uw arts over het stimuleren van de immuniteit met zinksuppletie. Vraag uw arts of u een zinksupplement moet nemen om uw immuniteit te verbeteren. Er is een scala aan onderzoek naar de rol van zink in het immuunsysteem. Hoewel veel van dit onderzoek aan de gang is, zijn er enkele onderzoeken die aantonen dat zinkpastilles de duur van verkoudheid kunnen verkorten.[14] Uw arts moet het bewijsmateriaal kunnen afwegen en een passend actieplan kunnen voorstellen.
    • Dieetinname van zink is afhankelijk van voeding, leeftijd en ziektestatus.[15] Uw arts zal deze zaken in overweging moeten nemen wanneer u beslist of u zink moet gebruiken.
    • Het onderzoek naar zinksuppletie is op dit moment niet doorslaggevend met betrekking tot de vraag of de potentiële voordelen opwegen tegen de risico's. Een van de risico's is een verminderd reukvermogen en de voordelen zijn nog niet duidelijk in termen van hoe goed het de ernst van verkoudheid kan verminderen.[16]
    • Als u geen verzekering hebt, bezoek dan een arts in een gemeenschapsgezondheidszorgkliniek om erachter te komen hoe u uw immuunsysteem kunt versterken met zink.
  2. 2 Koop zinksupplementen om een ​​tekort aan zink aan te pakken. Als u problemen ondervindt om voldoende zink in uw dieet te krijgen, moet u mogelijk een zinksupplement kopen. Voordat u een supplement koopt, moet u ervoor zorgen dat u daadwerkelijk een tekort aan zink hebt, omdat overmatig zink ook slecht is voor uw gezondheid.[17]
    • Sommige onderzoeken suggereren dat het nemen van zinksupplementen gedurende minstens 5 maanden kan helpen om verkoudheden te voorkomen.[18]
    • Zink zit vaak in multivitaminesupplementen.
    • Zinksupplementen zijn verkrijgbaar in verschillende doseringen, afhankelijk van uw behoeften.[19]
    • Zinksupplementen kunnen verschillende zinkvormen gebruiken, zoals zinkgluconaat, zinksulfaat en zinkacetaat; echter, geen van deze vormen is bepaald als superieur aan anderen.[20]
    • Zink innemen voor meer dan 6 weken kan leiden tot koperdeficiëntie.[21]
  3. 3 Neem een ​​zinktablet bij het eerste teken van verkoudheid. Onderzoek heeft aangetoond dat het nemen van zinktabletten of siroop binnen 24 uur na verkoudheid de duur en ernst ervan zal verminderen.[22] Wanneer je een jeukende keel of een loopneus begint te krijgen, ga dan naar een drogisterij of reformwinkel en koop een pakket zinkpastilles. Neem de zuigtabletten mee voor de eerste paar dagen van je verkoudheid.
    • Vermijd het gebruik van zinkpastilles gedurende meer dan 5 dagen tijdens een verkoudheid. Sommige bijwerkingen van het nemen van zinkpastilles zijn maagklachten, een geïrriteerde mond en een aanhoudende metaalachtige smaak.[23]
    • Vermijd zandsuspray. Dieren lijken hun reukvermogen te verliezen bij het gebruik van zinken neussprays en er zijn meldingen geweest van mensen die ook hun reukvermogen verloren door neussprays. De FDA heeft mensen gewaarschuwd geen nasale sprays met zink te gebruiken.[24]

Methode drie van drie:
Uitzoeken of je genoeg krijgt Zink

  1. 1 Bereken uw aanbevolen dagelijkse inname van zink. De hoeveelheid zink die u uit zowel uw dieet als eventuele voedingssupplementen moet innemen verschilt naargelang uw geslacht en leeftijd.[25] U kunt uw aanbevolen dagelijkse inname van zink berekenen door de volgende aanbevelingen op basis van leeftijd en geslacht te bekijken:
    • Vrouwen van 19 jaar of ouder zouden 8 mg zink per dag moeten krijgen.
    • Zwangere vrouwen tussen de 14 en 18 jaar moeten 13 mg zink per dag krijgen.[26]
    • Zwangere vrouwen van 19 jaar en ouder zouden 11 mg zink per dag moeten krijgen.[27]
    • Vrouwen die borstvoeding geven tussen 14 en 18 jaar oud moeten 13 mg zink per dag krijgen.[28]
    • Vrouwen die borstvoeding geven en 19 jaar of ouder zijn moeten 12 mg zink per dag krijgen.[29]
    • Mannen van 14 jaar en ouder moeten 11 mg zink per dag krijgen.[30]
  2. 2 Zoek uit of uw kinderen en tieners voldoende zink krijgen. Uw kinderen hebben een andere dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zink nodig, dus u moet controleren of ze voldoende zink in hun dieet krijgen. Bekijk de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden hieronder:
    • Kinderen tussen 7 maanden en 3 jaar moeten 3 mg per dag krijgen.[31]
    • Kinderen tussen 4 en 8 jaar oud moeten 5 mg zink per dag krijgen.[32]
    • Kinderen tussen 9 en 13 jaar moeten 8 mg zink per dag krijgen.[33]
    • Tienermeisjes tussen 14 en 18 jaar oud zouden 9 mg zink per dag moeten krijgen.[34]
  3. 3 Vermijd te veel zink in uw dieet of supplementen. Te veel zink kan leiden tot bloedarmoede en verzwakte botten.[35] Door de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink op basis van uw leeftijd en geslacht te volgen, moet u voorkomen dat u te veel zink gebruikt. Vergeet niet dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zowel zink uit voedsel als supplementen omvat.[36]
    • Controleer op symptomen van acute zinkvergiftiging. Symptomen van overmatig zink zijn onder meer buikpijn, braken, diarree en misselijkheid. U kunt ook last krijgen van hoofdpijn, prikkelbaarheid, bloedarmoede en duizeligheid.[37]
    • Kijk of u risico op zinktoxiciteit loopt. Als u een acuut nierletsel heeft, loopt u mogelijk het risico op te veel zink in uw lichaam. Als u hemochromatose heeft, kunt u mogelijk te veel zink absorberen. Als u ten slotte in uw leven of werk wordt blootgesteld aan veel bestrijdingsmiddelen, verven, rubber of kleurstoffen, loopt u mogelijk risico op zinkoverschotten.[38]
  4. 4 Bepaal of u risico loopt op zinktekort. 2 miljard mensen over de hele wereld hebben een tekort aan zink.[39] De meeste mensen in de westerse wereld krijgen echter genoeg van dit sporenelement. Om te bepalen of u een risico loopt, bekijk het volgende bij risicomigratie:
    • Vegetariërs moeten mogelijk 50 procent meer zink eten dan vermeld in de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omdat het lichaam minder zink absorbeert van plantaardige bronnen.[40]
    • Mensen met spijsverteringsstoornissen zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa lopen een verhoogd risico op een tekort.[41]
    • Alcoholisten zijn vatbaarder voor zinkdeficiëntie omdat alcohol de hoeveelheid zink vermindert die het lichaam kan opnemen.
    • Mensen met sikkelcelziekte zijn gevoeliger voor zinkgebrek omdat ze meer zink nodig hebben.
    • Zinktekort is relatief zeldzaam in de Verenigde Staten, omdat het vaak voorkomt in het gemiddelde dieet.[42]
  5. 5 Controleer om te zien of u symptomen van zinktekort hebt. Symptomen van zinkgebrek zijn onder meer haaruitval, diarree, impotentie, oog- en huidproblemen, verlies van eetlust en verschillende groeiproblemen. U kunt uw symptomen bekijken met uw arts en zij kunnen zelfs een test uitvoeren om te bepalen of u een tekort heeft. Ze kunnen uw niveaus van zink meten in uw bloedcellen of uw haar.
    • Symptomen omvatten ook gewichtsverlies, vertraagde wondgenezing, smaakveranderingen en langzame mentale vermogens.
    • Vraag uw arts om een ​​bloedtest op micronutriënten uit te voeren, die de niveaus van meerdere vitaminen en mineralen in uw lichaam, waaronder zink, bepaalt.