Als je van snacks houdt die zoete en zoute smaken combineren, ben je waarschijnlijk een fan van yoghurt-gedekte pretzels. In plaats van ze vooraf te kopen in de winkel, kun je ze misschien thuis proberen te maken, waar je de ingrediënten en smaken kunt regelen. Of je nu wilt genieten van yoghurtbereide krakelingen, mixen van conserven tot yoghurt, voor een intensere fruitsmaak, of yoghurt combineren met witte chocolade voor een decadent dessert, je kunt deze lekkernijen gemakkelijk bereiden, zelfs als je een expert bent in de keuken.

ingrediënten

Basic Yoghurt gedekt pretzels

  • 3 dozijn miniatuur pretzels
  • 2 kopjes (500 g) magere yoghurt in de smaak van uw keuze
  • 5 kopjes (625 g) poedersuiker

Behandelde yoghurt met pretzels met fruitconserven

  • 36 dunne krakelingen
  • 2 kopjes (250 g) poedersuiker
  • ⅓ kopje (85 g) gewone magere yoghurt
  • 1 theelepel (7 g) braambessen seedless conserven
  • Sprinkles (optioneel)

Witte chocolade en yoghurt bedekte pretzels

  • 1 16 ounce (454 g) tas miniatuur pretzels
  • 1 kop (175 g) witsmeltende chocolade of chips
  • ½ kop (125 g) bosbessenyoghurt
  • ½ kopje (125 g) vanille-yoghurt
  • 5 kopjes (625 g) poedersuiker

Deel een van de drie:
Voorbereiding van basis yoghurt overdekte krakelingen

  1. 1 Verwarm de oven voor en bereid een bakplaat voor. Om ervoor te zorgen dat de oven warm genoeg is om de pretzels te drogen, zet je de temperatuur op 130 graden Celsius en laat je hem volledig opwarmen. Plaats vervolgens een rooster voor het afkoelen van de draad op een bakplaat om yoghurt te vangen die druipt nadat de pretzels zijn gecoat.[1]
    • Het is een goed idee om de bakplaat te bekleden met folie, vetvrij papier of perkamentpapier voordat u het rooster overheen plaatst. Dat maakt het gemakkelijker om het vel op te ruimen als je klaar bent met het maken van de pretzels.
  2. 2 Combineer de yoghurt en poedersuiker. Voeg 2 kopjes (500 g) magere yoghurt toe aan de smaak van je keuze in een grote kom. Meng 5 kopjes (625 g) poedersuiker in de yoghurt één kop (125 g) per keer met een elektrische mixer totdat deze volledig is verwerkt.[2]
    • Je kunt elke smaak van yoghurt die je leuk vindt gebruiken voor de pretzels. Aardbeien, bosbessen en vanille zijn klassieke opties.
    • Als u geen elektrische mixer heeft, kunt u de yoghurt en poedersuiker handmatig mengen met een garde.
  3. 3 Doop de pretzels in het yoghurtmengsel en plaats ze op het koelingrek. Nadat de yoghurt en poedersuiker volledig gemengd zijn, gebruik je een tang om 3 dozijn miniatuur pretzels een voor een in het mengsel te dopen. Zorg ervoor dat ze aan beide zijden zijn gecoat en plaats ze op het rooster voor draadkoeling op de bakplaat. Herhaal het proces met alle pretzels.[3]
    • Als je geen tang hebt, kun je eetstokjes of zelfs een pincet gebruiken om de zoutjes te dopen.
  4. 4 Zet de oven uit en plaats de bakplaat met de zoutjes erin. Als je alle pretzels met het yoghurtmengsel hebt bedekt, sluit je je oven af. Plaats de bakplaat en het rooster met de pretzels in de oven met de deur op een kier.[4]
    • U hoeft de pretzels niet noodzakelijkerwijs in de warme oven te drogen. Het helpt echter de yoghurtcoating zonder dat de krakelingen vochtig worden.
  5. 5 Laat de coating enkele uren uitharden en overbrengen naar een opslagcontainer. Laat de pretzels 3 tot 4 uur in de oven zodat de yoghurtcoating de tijd heeft om volledig in te stellen. Haal ze uit de oven en bewaar ze in een luchtdichte verpakking.[5]
    • De yoghurt-pretzels moeten maximaal 3 dagen bewaard blijven.

Tweede deel van de drie:
Whipping Up Yoghurt bedekt pretzels met fruit conserven

  1. 1 Plaats een rooster voor draadkoeling op een beklede bakplaat. Om de opstelling voor het drogen van de pretzels te regelen, leg een bakplaat op een vel met folie, vetvrij papier of bakpapier. Plaats vervolgens een rooster voor draadkoeling erop, zodat de bakplaat elke yoghurt die druipt, vangt.[6]
    • Voering van de bakplaat maakt het gemakkelijker schoon te maken nadat alle pretzels zijn gezet. Geen van de yoghurt zal de bakplaat bereiken en je kunt de voering gewoon weggooien.
  2. 2 Combineer de poedersuiker, yoghurt en conserven. Voeg 2 kopjes (250 g) poedersuiker, ⅓ kopje (85 g) gewoon magere yoghurt en 1 theelepel (7 g) pitloze braambessen toe aan een middelgrote kom. Meng de ingrediënten met een garde totdat ze volledig zijn gecombineerd.[7]
    • Het is het beste om gewone, ongezoete yoghurt te gebruiken, zodat de coating niet overdreven zoet is.
    • U kunt uw favoriete smaak van conserven voor de Blackberry vervangen. Gebruik echter een pitloze variëteit en pers grote stukken fruit of schil uit voordat u het in de coating mengt.
  3. 3 Doop de pretzels in het yoghurtmengsel en zet op het koelingrek. Als je klaar bent met het mixen van de yoghurtcoating, doop je 36 dunne krakelingen van krakelingen in één tegelijk. Gebruik een lepel of houten spies om ze in de coating om te draaien, zodat beide zijden gecoat zijn en til ze vervolgens op aan het rooster voor draadkoeling. Herhaal het proces met alle pretzels.[8]
    • Als je een tang hebt, kun je ze gebruiken om de pretzels in de yoghurtcoating te dopen.
  4. 4 Voeg desgewenst hagelslag toe aan de krakelingen. Als u de pretzels maakt voor een geschenk of speciale gelegenheid, wilt u ze misschien versieren. Terwijl de coating nog zacht is, voeg je een lichte laag gekleurde hagelslag toe aan de krakelingen.[9]
    • Het toevoegen van de hagelslag is optioneel. Je kunt de pretzels gewoon laten liggen als je dat wilt.
    • Je kunt gekleurde suiker vervangen door de hagelslag als je dat liever hebt.
  5. 5 Laat de yoghurtcoating enkele uren hard worden voor het serveren. Nadat je de hagelslag hebt toegevoegd, laat je de pretzels 3 tot 4 uur op het rek drogen. Voor de beste resultaten dienen de pretzels onmiddellijk.[10]
    • Bewaar overgebleven pretzels in een luchtdichte verpakking, maar probeer ze binnen een dag op te eten.

Derde deel van de drie:
Coaten van pretzels met witte chocolade en yoghurt

  1. 1 Verwarm de oven voor en plaats een koelrek op een bakplaat. Zet de temperatuur van je oven op 250 graden Fahrenheit (130 graden Celsius) en laat hem volledig opwarmen, zodat hij warm genoeg is om de pretzels te drogen. Plaats vervolgens een rooster voor koeling op een grote bakplaat om de krakelingen op te laten drogen.[11]
    • Bekleed de bakplaat met folie, perkamentpapier of vetvrij papier voordat u het koelrek erop plaatst. Je zult minder rommel hebben om op die manier op te ruimen.
  2. 2 Smelt de witte chocolade in de magnetron. Plaats 1 kop (175 g) witsmeltende chocolade of chips in een middelgrote magnetronbestendige kom. Verwarm de witte chocolade hoog in intervallen van 30 seconden, roer na elk interval. Ga zo door tot de witte chocolade volledig is gesmolten.[12]
    • Je kunt de witte chocolade smelten in een dubbele ketel als je dat liever hebt.
  3. 3 Combineer de helft van de poedersuiker met elke yoghurtsmaak. Plaats een ½ kop (125 g) bosbessensoghurt in een middelgrote kom en een ½ kopje (125 g) vanille-yoghurt in een aparte kom. Voeg vervolgens een 2 ½ kopjes (312 g) poedersuiker toe aan elke kom en meng totdat deze volledig in elke yoghurtsmaak is verwerkt.[13]
    • Je kunt alle smaken yoghurt gebruiken die je lekker vindt voor de pretzels. Als u wilt, kunt u ook 1 volle kop (250 g) van een enkele smaak yoghurt gebruiken en alle poedersuiker erin mengen.
  4. 4 Verdeel de witte chocolade over de yoghurtmengsels. Als de poedersuiker volledig in elke smaak van yoghurt is gemengd, voeg dan de helft van de gesmolten witte chocolade toe aan het bosbessenyoghurtmengsel en de andere helft aan het vanille-yoghurtmengsel. Roer goed totdat de witte chocolade volledig in elk mengsel is verwerkt.[14]
  5. 5 Doop de pretzels in het yoghurtmengsel van je keuze en zet ze op het rek. Wanneer elke smaak van het yoghurtmengsel volledig is gemengd, bekleed u zak van 16 ounce (454 g) miniatuur pretzels in de twee smaken. Gebruik een tang om de krakelingen te dopen en te lifen om ze op het koelingrek te laten drogen.[15]
    • Je kunt de helft van de krakelingen omhullen met het bosbessenachtige yoghurtmengsel en de andere helft in de vanille, of de smaken breken om meer van je favoriet te krijgen.
  6. 6 Zet de oven uit en plaats de bakplaat in de oven om de pretzels te drogen. Als alle pretzels zijn gecoat, zet je de oven uit. Plaats de bakplaat met de pretzels erin en laat de deur een beetje open staan. Laat de pretzels 3 tot 4 uur staan ​​voordat u ze serveert.[16]
    • Bewaar je overgebleven pretzels in een luchtdichte container. Ze moeten 2 tot 3 dagen vers blijven.
  7. 7 Afgewerkt.