Schuimgebakjes hoeven niet in taarten te zitten. Maak een paar simpele oude mummies met dit recept.

ingrediënten

  • 2 grote eiwitten, kamertemperatuur
  • 1/8 theelepel zout
  • 1/8 theelepel slagroomtaart
  • 1/2 kopsuiker
  • 2 pepermuntsnoepjes, geplet

Stappen

  1. 1 Leg ovenrekken neer om de oven in drie delen te verdelen.
  2. 2 Verwarm tot 225ºF / 110ºC.
  3. 3 Bekleed twee bakplaten met folie.
  4. 4 Klop in een grote kom eiwit, zout en slagroomtaart tot er pieken verschijnen.
  5. 5 Voeg geleidelijk suiker toe en klop 5 tot 6 minuten op gemiddelde snelheid.
  6. 6 Laat theelepels vallen op bakplaat.
  7. 7 Bestrooi met geperst snoep.
  8. 8 Bak 1 1/2 uur.
  9. 9 Schuimwonden moeten er droog en wit uitzien. Zet de oven uit. Houd de deur op een kier en laat schuimgebakjes afkoelen.
  10. 10 Maak los van folie met metalen spatel.
  11. 11 Bewaar losjes afgedekt op een droge plaats.