Dulcitas (Little Sweets) zijn een zuidwestelijk dessert gemaakt van gefrituurde maïstortilla's. Ze zijn gezoet met een mengsel van kaneel en cacao.

ingrediënten

  • 1 dozijn mais tortilla's
  • 1/2 kop poedersuiker, of 1/3 kop kristalsuiker kan worden gebruikt
  • 2 theelepels kaneel
  • 1/2 theelepel cacao bakken

Stappen

  1. 1 Voeg suiker, kaneel en cacao toe aan een hersluitbare voedselopslagzak. Schud het mengsel om te combineren.
  2. 2 Verhit olie in een grote koekenpan of Nederlandse oven.
  3. 3 Voeg maïstortilla's toe en bak tot ze net een beetje zacht zijn.
  4. 4 Snijd verzachte tortilla's in achtsten.
  5. 5 Bak tortilla's in hete olie tot ze knapperig zijn. Niet bruin.
  6. 6 Meng warme tortilla's in kaneel-cacaomengsel.
  7. 7 Plaats tortillastroken op een met papieren handdoek beklede plaat.
  8. 8 Dienen.