Dulce de toronjas, of zoete grapefruit, is vervelend om te maken, maar maakt een zeer dikke en smakelijke crème als het klaar is.

ingrediënten

  • 4 grote, rijpe grapefruits
  • 3 kopjes suiker
  • 1 1/2 kopjes water
  • 2 grote kaneelstokjes

Stappen

  1. 1 Schil de grapefruits, verwijder alleen het gele deel.
  2. 2 Snijd elke in zes verticale plakken.
  3. 3 Verwijder de pulp. Het kan worden gebruikt voor sap.
  4. 4 Doe de stukken schaal in een diepe pot en bedek met water.
  5. 5 Kook gedurende 5 minuten en gooi het water weg.
  6. 6 Herhaal stap 5 nog 7 keer.
  7. 7 Voeg opnieuw koud water toe, maar klop de plakjes een voor een droog. Leg ze apart.
  8. 8 Maak de siroop met de resterende ingrediënten, laat het ongeveer 10 minuten koken.
  9. 9 Stam siroop, en voeg schaal plakjes eraan toe.
  10. 10 Kook nog ongeveer 20 minuten op een lage temperatuur.
  11. 11 Voeg water toe als de siroop te dik is.
  12. 12 Afgewerkt.