Een eenvoudig traditioneel snoepje dat gemakkelijk te maken is. Dit recept bestaat uit twee componenten, de slice en de topping.

ingrediënten

Plak

  • 2 el cacao
  • 6 oz bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 4 oz boter
  • 4 oz suiker
  • 3 oz versnipperde kokosnoot (uitgedroogd)
  • 1/2 theelepel vanille-extract / extract

Topping

  • 1 oz boter
  • 4 oz poedersuiker
  • 4 oz kokosnoot (1 kop)
  • 4 el melk
  • 1/2 theelepel vanille-extract / extract

Stappen

  1. 1 Verwarm de oven voor op 375ºF.
  2. 2 Zeef de bloem en bakpoeder samen. Meng de cacao, suiker en kokosnoot samen. Combineer beide.
  3. 3 Wrijf de boter in tot er fijne kruimels ontstaan.
  4. 4 Druk op het deeg dat in een met bakpapier beklede bakplaat wordt gevormd. Gelijk maken.
  5. 5 Plaats in de oven en bak gedurende 15 - 20 minuten. De sleutel is om erop te letten dat het stijgt. Laat het niet uitdrogen.
  6. 6 Maak de topping terwijl de basis bakt. Smelt de boter in een kleine steelpan gevuld met de melk. Voeg de suiker toe en roer tot hij oplost, gedurende ongeveer 3 minuten.
  7. 7 Voeg de kokosnoot en vanille-essence toe. Klop tot het mengsel dik en wit wordt en giet het beleg snel over de gebakken bodem. Maak het op de gewenste manier glad.
  8. 8 Laat het zetten. Snij in vingervormen wanneer deze nog steeds een beetje warm is, maar de topping is ingesteld.
  9. 9 Afgewerkt.