Meringue is een zeer basiscomponent bij het maken van cakes. Als je van plan bent om ooit een cake te bakken, zul je waarschijnlijk moeten weten hoe je meringue maakt en dit artikel zal je leren hoe je het moet doen.

ingrediënten

schuimgebakje

  • 12 stukjes eiwit
  • 1 theelepel wijnsteen
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kopje suiker
  • Waspapier (zodat je meringue niet aan de pan of lade blijft plakken)

Vulling

  • 12 stukjes eierdooiers
  • 1 kopje gecondenseerde melk
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel boter

Stappen

  1. 1 Plaats de eierdooier in een pan en kook op laag vuur.
  2. 2 Voeg gecondenseerde melk, vanille en boter toe aan de pan totdat deze dik wordt.
  3. 3 Zet apart om af te koelen.
  4. 4 Doe het eiwit in een mengkom en klop het met een elektrische mixer. Meng dan in de room van wijnsteen.
  5. 5 Voeg boter toe aan de bak en plaats vetvrij papier. Verspreid vervolgens het geklopte eiwit in een roestvrijstalen bak en zorg dat het gelijkmatig is.
  6. 6 Bak bij 300 ° F (150 ° C) tot ze gaar zijn.
  7. 7 Plaats een ander vetvrij papier op de tafel bestrooid met normale suiker en draai het gebakken eiwit om het uit de lade te verwijderen.
  8. 8 Verwijder het vetvrij papier en roulette het gebakken eiwit met de vulling.
  9. 9 Snijd na het koelen en eten.