Koekjesballen zijn een leuke manier om koekjes te maken, in een kleine bal te rollen en gekoeld of gebakken. Deze balletjes worden vaak afgewerkt met een laagje chocolade, glazuur, banketbakkerssuiker of een andere dekking. Deze tutorial biedt een paar recepten voor het maken van koekballen die u kunt uitproberen, te beginnen met gekoelde koekjesballen, en vervolgens wat gebakken opties aan te bieden.

Methode één van de vijf:
Oreo Cookie Balls

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Je hebt nodig:
    • 1 8-ounce pakket roomkaas, verzacht
    • 36 Oreo-koekjes, fijn verpulverd
    • 16 oz halfzoete bak chocolade, gesmolten
  2. 2 Voeg de roomkaas en het koekjeskruimelmengsel toe aan een mengkom. Roer goed samen.
  3. 3 Vorm in ballen van 1 inch / 2,5 cm. Dit resulteert in ongeveer 48 koekjesballen. Plaats elke bal op een bakplaat bekleed met vetvrij papier.
  4. 4 Schuif de bakplaat met koekjesballen in de vriezer. Laat het 10 minuten hard worden en verwijder het dan.
  5. 5 Doop de balletjes in de gesmolten chocolade. Keer terug naar het met waspapier beklede bakblik.
  6. 6 Plaats de bakplaat in de koelkast. Laat de ballen minstens een uur afkoelen, of tot ze hard zijn.
  7. 7 Dienen.
    • Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Methode twee van vijf:
Sugar Cookie Balls

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Je hebt nodig:
    • 1 16-ounce pakket suiker koekjesdeeg
    • 1,5 ounce roomkaas, kamertemperatuur
    • 4 oz melk of witte smeltende chocolade of 1 kop melk of witte chocoladeschilfers
    • 1 eetlepel boter, margarine of olie
    • Hagelslag (garnering, optioneel).
  2. 2 Bak de koekjes. Volg de instructies op het deegpakket. Laat het geheel afkoelen voordat je het in koekballen aanbrengt.
  3. 3 Bereid een bakplaat voor. Bekleed het met vetvrij papier of een siliconen bakmat.
  4. 4 Doe de koekjes in de keukenmachine. Breek ze op als u ze toevoegt, om de verwerking te vergemakkelijken. Verwerk vervolgens tot er fijne kruimels zijn gevormd.
  5. 5 Voeg de roomkaas toe aan de koekjeskruimels. Houd de verwerking om te combineren tot een stevig deeg.
  6. 6 Rol het mengsel met je vingers in ballen van ongeveer 2,5 cm doorsnede. Plaats elke bal op het voorbereide bakplaat zoals ze zijn gemaakt. Koel vervolgens 30 minuten tot een uur op de koelkast of bevries gedurende 10 tot 15 minuten. Dit zorgt ervoor dat de ballen stevig worden.
  7. 7 Smelt de chocolade en bak het samen. U kunt dit doen in de magnetron of boven het fornuis, afhankelijk van wat u verkiest.
  8. 8 Plaats een bal op een vork. Dompel de bal in de gesmolten chocolade en bedek met chocolade. Tik op overtollige chocolade als het druipt, op de zijkant van de kom of steelpan.
  9. 9 Plaats elke gedimde bal terug op het voorbereide bakplaat. Ga door totdat alle ballen bedekt zijn.
  10. 10 Voeg hagelslag toe als je het gebruikt. Als alternatief kunt u gedroogde kokosnoot, cacaopoeder of suiker voor banketbakkers toevoegen.
  11. 11 Laat het op kamertemperatuur komen tot het is gezet. Als het warm is, zet in de koelkast.
  12. 12 Dienen. Ze zijn nu klaar om te eten. Ze kunnen worden bewaard in een luchtdichte verpakking op een koele plaats of in de koelkast, voor een paar dagen.

Methode drie van vijf:
Gebakken koekjesballen maken - Algemene instructies

  1. 1 Houd een pan bij de hand om de koekjes in de oven te doen. Zorg ervoor dat een stuk perkamentpapier over de pan ligt, zodat het deeg niet vast komt te zitten.
  2. 2 Gebruik koekjesdeeg dat stevig is. Tijdens het bakken moet het deeg stevig zijn, anders heeft het de neiging tijdens het koken af ​​te vlakken. Mogelijk moet je een paar keer experimenteren voordat je de balvorm goed kunt laten werken.
    • Slordig deeg zal zijn vorm niet behouden.
  3. 3 Vorm de koekjesballen. Vorm ballen snel; deeg voor bakken kan snel hard worden.
  4. 4 Als je een schep hebt, gebruik je dat om het deeg in ballen te rollen. Zorg ervoor dat het deeg goed in de lepel is gepakt, anders komt het niet als een verdicht koekje. Knijp in de hendel tot het deeg uit de plastic verpakking komt.
  5. 5 Als je geen schep hebt, gebruik dan je vingers. Neem een ​​klein handje van het deeg en begin met het vormgeven, heel voorzichtig, met je vingers. Druk echter niet te hard; het kan breken. Blijf het vormgeven totdat je tevreden bent en breng het over naar het perkamentpapier.
  6. 6 Zorg ervoor dat de koekjesballen ver uit elkaar liggen. Als ze te dicht bij elkaar in de oven staan, blijven ze aan elkaar plakken en vormen ze één groot koekje in plaats van afzonderlijke ballen.

Methode vier van vijf:
Gebakken Cookie ballen

Deze methode is een aangepaste versie van het blog 'The Chic Life' van Diana,[1] die ontdekte dat het invriezen van de ballen ze helpt hun vorm te behouden tijdens het bakken.

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Je hebt nodig:
    • 1 1/2 kopjes ongebleekte universele of gewone bloem.
    • 1/2 theelepel zout
    • 1/4 theelepel bakpoeder
    • 1/8 theelepel bakpoeder
    • 1/2 kop bruine suiker
    • 3/4 stick / 125g stick boter, verzacht op kamertemperatuur
    • 1 eetlepel suiker
    • 1 ei
    • 1/2 theelepel vanille-extract
    • 1/2 kopje halfzoete chocoladeschilfers.
  2. 2Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
  3. 3 Voeg de bloem, zout, bakpoeder en bakpoeder toe aan een mengkom. Klop om te combineren.
  4. 4 Voeg de suikers en boter toe aan een andere mengkom. Klop tot het licht en luchtig is, met behulp van een elektrische mixer.
  5. 5 Voeg het ei en het vanille-extract toe. Mix grondig in.
  6. 6 Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Meng goed tot gecombineerd. Het resulterende deeg zal zeer stevig zijn en zal droog lijken; dat wordt verwacht. Meng niet te veel.
  7. 7Voeg de chocoladeschilfers toe en vouw voorzichtig door.
  8. 8 Schep kleine deegballen van 1 inch / 2,5 cm breed. Leg recht op de bakplaat. Als u al het deeg hebt overgebracht, legt u het in de vriezer.
  9. 9 Laat minimaal 30 minuten invriezen, bij voorkeur 1 uur. Dit vriesproces maakt het waarschijnlijker dat de ballen tijdens het bakken in een bolvorm blijven.
  10. 10 Verwarm de oven voor op 400 º F / 200 ºC. Verwijder de ballen uit de vriezer. Bak 8 tot 10 minuten of lichtbruin.
  11. 11 Haal uit de oven. Laat afkoelen. Ze hadden in kleine balletjes moeten blijven. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, zijn ze klaar om te serveren.

Methode vijf van vijf:
Gebakken Walnoot CookieBballs

  1. 1 Verzamel de ingrediënten. Dit recept maakt ongeveer 60 koekjesballen. Je hebt nodig:
    • 1 kop, 2 stokken of 250 g ongezouten boter
    • 1/2 kopje poedersuiker of poedersuiker (+ 1 1/2 kopjes meer voor coating)
    • 1 theelepel oranje extract
    • 1/4 theelepel zout
    • 2 kopjes voor alle doeleinden of gewoon meel
    • 3 kopjes walnoten, fijn gesneden.
  2. 2Bekleed twee koekjesvellen met perkamentpapier.
  3. 3 Klop de boter met een elektrische mixer tot het licht en glad van structuur is. Voeg langzaam een ​​halve kop poedersuiker toe. Voeg het zout en het sinaasappelextract toe als het wordt ingemengd. Verslaan om goed te mengen. Het is klaar wanneer het romig is.
  4. 4 Voeg de bloem toe. Combineer met de mixer. Voeg de noten toe en mix door.
  5. 5 Maak de koekjesdeegballen. Gebruik een schep om ballen van 1 inch / 2,5 cm te maken. Plaats recht op het bakplaat.
  6. 6 Plaats het bakplaat een half uur in de koelkast om te koelen. Haal de oven tien minuten voordat hij uit de koelkast wordt gehaald, op 170 ºC.
  7. 7 Plaats in de voorverwarmde oven. Bak 20 minuten of tot ze net lichtbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat ze een paar minuten op de vellen afkoelen tot ze goed werken.
  8. 8 Doop de licht gekoelde koekjes in de extra poedersuiker of poedersuiker om te coaten. Keer terug naar het bakplaat en laat afkoelen.
  9. 9 Strooi meer poedersuiker over de afgekoelde koekjes. Doe dit met een meelzifter.
  10. 10 Dienen. U kunt ook opslaan in een luchtdichte verpakking.