Maple slagroom is een heerlijke, romige topping voor ijs, warme chocolademelk of je favoriete fruit. Het vleugje esdoorn voegt een zoete en unieke smaak toe aan de slagroom, waardoor het meer nuance krijgt dan gewone slagroom. Aangezien esdoorn slagroom niet in supermarkten wordt verkocht, moet je het zelf bereiden om van deze speciale traktatie te genieten! Gelukkig is het maken van je eigen esdoorn slagroom vrij eenvoudig: alles wat je nodig hebt is een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje elleboogvet!

ingrediënten

Maple slagroom

  • 1 kop (236,5 ml) zware room
  • 2 eetlepels (29,5 ml) pure ahornsiroop

Vegan Kokosnoot Maple slagroom

  • 14 ounce (414 ml) blikje kokosroom of volvette kokosmelk
  • 1 eetlepel (14,7 ml) ahornsiroop

Methode één van de drie:
Maple-slagroom maken met hand-zweepslagen

  1. 1 Koel een grote kom in de koelkast. Plaats een grote mengkom gedurende 30 minuten in de koelkast, bij voorkeur een roestvrijstalen kom, omdat deze sneller afkoelt. Door je mengkom te koelen voordat je je room hebt geslagen, wordt de crème sneller dikker en wordt hij gemakkelijker te kloppen.[1]
    • Zorg ervoor dat de crème die je gaat gebruiken een paar uur in de koelkast is bewaard.
    • Gebruik zware slagroom in plaats van half en half of andere soorten melk of room.
  2. 2 Giet de room in de kom. Nadat je je kom en je room hebt gekoeld, haal je ze allebei uit de koelkast. Giet één kop (236,5 ml) van de zware room in de gekoelde kom.[2]
  3. 3 Klop de room snel op met een garde. Gebruik de niet-dominante hand om de room te verslaan om de rand van de mengkom vast te houden en iets te kantelen. Gebruik je dominante hand om de room met de garde in snelle cirkelvormige bewegingen te kloppen.[3]
    • Als je de slagroom opklopt, haal je momentum van je pols in plaats van je hele arm te bewegen.
    • Je moet snel zweepslagen en snel werken, voordat de crème voldoende tijd heeft om op te warmen.
    • Probeer de room te kloppen en te verstoren zonder de room te spatten. In plaats van de klopper herhaaldelijk uit de room te halen aan het begin van elke cirkelvormige beweging, houdt u de kop van de garde in de room terwijl u zweep.
    • Je kunt ook een handmixer gebruiken om de room te kloppen. Om een ​​handmixer te gebruiken, draait u de instelling naar boven en verplaatst u de mixer in cirkelvormige bewegingen. U hoeft niet zo snel te kloppen als wanneer u zwaait met een garde, omdat de mixer de room voor u zal karnen.[4]
  4. 4 Voeg ahornsiroop toe als de crème zachte pieken vormt. Blijf de crème met de hand kloppen tot de crème begint te schemeren en zachte pieken vormen, ongeveer 3-5 minuten. Zodra je ziet dat je room er steviger uitziet, voeg dan 2 eetlepels (29,5 ml) pure ahornsiroop toe.[5]
    • Gebruik pure ahornsiroop in tegenstelling tot kunstmatige ahornsiroop, die een andere consistentie en smaak heeft.
  5. 5 Klop de room tot hij stijve pieken vormt. Als je eenmaal in de ahornsiroop hebt gedaan, klop je met je garde of met je handmixer op de hoogste stand. Klop gedurende 1-2 minuten, totdat de crème de consistentie van slagroom begint aan te nemen en stijve pieken heeft.[6]
    • U kunt zien dat uw slagroom stijve pieken vormt wanneer de heuvelachtige massa's creme solide lijken in tegenstelling tot vloeibaar en zacht.
    • Zorg ervoor dat je niet te lang slaat nadat de zachte pieken stijf zijn geworden. Als je je room te lang klopt, wordt het boter!
  6. 6 Serveer of koel de slagroom. Je slagroom is nu klaar om van te genieten! Schep je zelfgemaakte slagroom op fruit, gebak of ijs. Sla ongebruikte slagroom onmiddellijk in de koelkast op en dek deze af door plastic folie over de mengkom te plaatsen of in een afgesloten pot te doen.
    • Slagroom duurt een paar dagen bedekt in de koelkast. Als het vloeibaar wordt in de koelkast, klop het dan 30 seconden of zo voor het serveren totdat het zijn vroegere consistentie bereikt.

Methode twee van drie:
Maple-slagroom maken in een dispenser

  1. 1 Giet de room en ahornsiroop in een bus. Verwijder de bovenkant van een pint-sized slagroomdispenser en giet de slagroom erin. Voeg vervolgens de 2 eetlepels (29,5 ml) pure ahornsiroop toe.[7]
    • Koel de bus minstens een paar uur voordat u hem gebruikt.
    • Je kunt slagroombussen en opladers kopen in gespecialiseerde winkels. Ze zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, omdat het materiaal snel afkoelt.
    • Het maken van slagroom in een bus is rommelvrij, maakt de slagroom gemakkelijker af te geven en helpt de slagroom ook langer mee te gaan.
  2. 2 Plaats de bovenkant terug op de dispenser en schud. Nadat je de slagroom en de ahornsiroop hebt ingeschonken, schroef je het kopje terug op de dispenser en schud je het ongeveer tien seconden om de inhoud te mengen.[8]
    • Zorg er volledig voor dat je het hoofd goed hebt vastgedraaid, anders kun je een rotzooi over je handen krijgen!
    • Zorg er ook voor dat de rubberen pakking op zijn plaats zit tussen de bovenzijde en de behuizing van de canister, anders zal deze niet goed afsluiten en zal er gas ontsnappen.
  3. 3 Steek de lachgasoplader in de unit op de container. Nadat u de bus hebt verzegeld, schroeft u de staafvormige eenheid los aan de bovenkant van de container die de lader vasthoudt. Neem een ​​stikstofoxidelader en plaats deze in de eenheid die u hebt losgeschroefd.[9]
  4. 4 Schroef de stang met de lader op de bovenkant van de container. Nadat je de lachgashouder in de staafvormige houder hebt gestoken, schroef je de staaf weer op de bus totdat je een knallend geluid hoort.[10]
    • Het knappend geluid treedt op wanneer de stikstofoxidelader wordt doorboord door een pen, waardoor het lachgas de bus kan vullen. Het stikstofoxide helpt de slagroom in de bus te conserveren, en creëert ook druk zodat de crème op de juiste manier door de spuitmond kan worden afgegeven.
  5. 5 Schud de container ondersteboven. Houd de slagroompot in je dominante hand en draai hem ondersteboven.Geef de bus een paar krachtige shakes om alles van binnen te verwarren.[11]
  6. 6 Breng de slagroom aan door op de hendel te duwen. Nadat je je slagroom hebt geschud, richt je het mondstuk op je gebakken waren of wat je behandelt, en druk je vervolgens op de hendel. Na ongeveer een seconde zal de slagroom uit het mondstuk afgeven![12]
    • Als de slagroom te vloeibaar is, schudt u de dispenser een paar seconden en probeert u het opnieuw.
    • Bewaar de slagroom voor maximaal twee weken in de koelkast. Schud de container 15-30 seconden voor het afgeven, elke keer dat u het gebruikt.

Methode drie van drie:
Het maken van Vegan Coconut Maple Whipped Cream

  1. 1 Laat de kokosroom of melk een nacht rusten. Je kunt gemakkelijk heerlijke veganistische slagroom maken met behulp van kokosmelk of room. Plaats om te beginnen uw kokosmelk of room 24 uur in de koelkast. Bewaar het achter in de koelkast of op een plaats waar het ongestoord kan zitten, in tegenstelling tot op de deur of voor voorwerpen die u veel in de koelkast kunt pakken.[13]
    • Het is belangrijk om de kokosmelk of -crème ongestoord te laten zitten zodat de olie van de kokosnoot van de room kan scheiden.
    • Koel ook uw mengkom of canister die u zult gebruiken om de kokosmelk of room te kloppen.
    • De kokosmelk of -room voegt een vleugje kokosnoot toe aan de smaak van de slagroom.
  2. 2 Scheid de kokosroom van de olie. Nadat je de kokosmelk of room 24 uur hebt gekoeld, haal je hem uit de koelkast. Vervoer het van de koelkast naar het aanrecht zonder te kantelen of te schudden. Gebruik een blikopener om het deksel te verwijderen en gebruik vervolgens een lepel om de kokoscrème te laten kloppen die uit de olie is gedreven, die zich onderaan had moeten nestelen en plaats de room in een grote mengkom.[14]
    • Probeer de room voorzichtig uit te kloppen, zodat je de kokosroom of melk niet verstoort en de inhoud verwisselt.
    • Gooi de olie weg als u wilt of reserveer deze om te gebruiken voor het bakken of andere recepten.
    • Als u een jerrycan gebruikt, plaats de crème dan in het lichaam van een slagroomcrème.
  3. 3 Klop de room 30 seconden. Nadat je de room in de mengkom hebt gedaan, gebruik je een garde om de room ongeveer 30 seconden in snelle cirkelvormige bewegingen te kloppen. Als je een handmixer gebruikt, draai je de mixer op hoog en beweeg je de mixer 30 seconden lang heen en weer door de room.[15]
    • Als je de slagroom van veganistische esdoorn slagroom in een jerrycan maakt, plaats je de room en de ahornsiroop in de jerrycan en volg je de stappen in methode 2 om de slagroom goed te assembleren, mengen en af ​​te geven. Kokoslagroom duurt ongeveer 2 weken in de koelkast.
  4. 4 Voeg de ahornsiroop toe en klop tot hij stijve pieken krijgt. Nadat je de room ongeveer 30 seconden in de kom hebt gesmeerd, giet je de ahornsiroop en klop je met een garde of een handmixer op hoog tot het stijve pieken vormt en de consistentie van slagroom bereikt.[16]
  5. 5 Gebruik de slagroom en bewaar restjes in de koelkast. Nadat je klaar bent met het maken van je slagroom van kokosdoorn, dien je het op fruit of desserts. Plaats de overgebleven slagroom onmiddellijk in de koelkast en bedek de kom eerst in plasticfolie.[17]
    • Slagroom in de kom moet een paar dagen meegaan. Misschien moet je het 30 seconden of zo met een garde of handmixer kloppen om het weer op de juiste consistentie te krijgen voordat je het serveert.