Hoe Mini Pie Pops te maken

Je hebt waarschijnlijk wel gehoord van cakepops, maar als je meer een taartmens bent, moet je mini-taart-pops proberen! U kunt uw favoriete taartbodemrecept gebruiken of gebakdeeg kopen. Rol het uit, snijd het in schattige kleine vormen en vul de uitsparingen met een vulling naar keuze. Om te beginnen, overweeg het maken van mini-appeltaart-pops, mini-pompoentaart-pops of mini-chocolade-pecantaart-pops. Steek een lollystok in elke gevulde uitsparing en bak ze. In minder tijd dan het duurt om een ​​full-sized taart te maken, heb je een paar tientallen schattige taart pops.

ingrediënten

Voor Mini Pie Pops

Maakt 24 mini-taart knalt

• 1 14-ounce (399 g) pakket aangekochte taartbodem
• Meel voor het besprenkelen van het werkoppervlak
• 1 partij vulling (appel, pompoen, chocoladepecan of naar keuze)
• 1 eiwit
• Demerara of grove suiker voor besprenkeling

Voor Apple Pie Filling

• 4 grote Granny Smith-appels, fijn gesneden
• 4 eetlepels bruine suiker
• 4 eetlepels witte suiker
• 2 eetlepels bloem
• 2 theelepels kaneel

Voor Pumpkin Pie Filling

• 1 1/2 kopjes (425 g) pompoenpuree
• 1/2 kop (100 g) suiker
• 3 eetlepels gesmolten boter
• 1 ei
• 1/2 theelepel vanille
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel gember
• 1/4 theelepel gemalen kruidnagelen
• 1/4 theelepel zout

Voor chocolade pecannoot taart vullen

• 1/2 kop (150 g) donkere glucosestroop
• 1/2 kopje (100 g) verpakte bruine suiker
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 1/4 theelepel zout
• 2 eieren, lichtjes geslagen
• 2/3 kop (100 g) gehakte pecannoten
• 2/3 kop (115 g) miniatuur halfzoete chocoladeschilfers

Deel een van de twee:
Je vulling mengen

1. 1 Meng de vulling met appeltaart. Was, schil en kern 4 grote Granny Smith-appels. Gebruik een scherp mes om de appels voorzichtig in kleine stukjes te snijden. Doe de in blokjes gesneden appels in een mengkom samen met 4 eetlepels bruine suiker, 4 eetlepels witte suiker, 2 eetlepels bloem en 2 theelepels kaneel.^[1]
   • Als je de appelstukjes nog kleiner wilt, overweeg dan om de appels te raspen met een doos of kaasrasp.
2. 2 Combineer de pompoentaartvulling. Meng voor een gekruid pompoentaartmengsel traditionele pompoentaartingrediënten in een middelgrote mengkom. Gebruik een garde om samen te roeren:^[2]
   • 1 1/2 kopjes (425 g) pompoenpuree
   • 1/2 kop (100 g) suiker
   • 3 eetlepels gesmolten boter
   • 1 ei
   • 1/2 theelepel vanille
   • 1/2 theelepel kaneel
   • 1/4 theelepel gember
   • 1/4 theelepel gemalen kruidnagelen
   • 1/4 theelepel zout
3. 3 Meng de pecannotevulling met chocolade. Als je een rijke chocoladevulling wilt met een pecannootje, combineer dan 1/2 kop (150 g) donkere glucosestroop, 1/2 kop (100 g) verpakte bruine suiker, 1 eetlepel gesmolten boter, 1/4 theelepel zout en 2 losgeklopte eieren in een middelgrote mengkom. Roer 2/3 kop (100 g) gehakte pecannoten en 2/3 kop (115 g) miniatuur halfzoete chocoladeschilfers erdoor.^[3]
   • Hoewel je chocolaatjes van normale grootte kunt gebruiken, zijn mini-chocoladestukjes gemakkelijker te verwerken als je de taartbolletjes aan het assembleren bent.

Deel twee van twee:
Monteren en bakken van de Mini Pie Pops

1. 1 Rol het taartdeeg uit en verwarm de oven voor. Als u diepgevroren taartdeeg gebruikt, ontdooit u het volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Het deeg moet gemakkelijk te hanteren zijn. Strooi een beetje bloem op je werkblad en leg het deeg neer. Gebruik een deegroller om het deeg tot een dikte van 1/4 inch (6 mm) te rollen. Zet de oven aan op 350 graden F (175 C).^[4]
   • Je kunt het deeg in elke vorm rollen, omdat je het gaat snijden. U kunt bijvoorbeeld het deeg in een rechthoek rollen, als het eenvoudiger is.
2. 2 Knip het taartdeeg eruit. Gebruik 2 tot 3 inch (5 tot 7,5 cm) koekjesmessen om het opgerolde taartdeeg uit te snijden. Vorm de stukjes bij elkaar zodat je met het deeg opnieuw kunt rollen en meer vormen kunt snijden. Leg perkamentpapier op twee bakplaten en plaats de helft van de uitsparingen op de vellen.^[5]
   • Je kunt elke vorm van een cookie-cutter gebruiken die je leuk vindt. Houd er rekening mee dat gedetailleerde vormen (zoals sterren met stroken) moeilijk te verzegelen zijn waardoor de vulling naar buiten kan lekken.
3. 3 Plaats een stok en vulling op de helft van de uitsparingen. Plaats een lollystok op elke uitsparing op uw bakplaten. Je moet 24 uitsparingen en 24 lollystokjes hebben. Zorg ervoor dat de stok zich halverwege de uitsparing bevindt en druk er een klein beetje op. Afhankelijk van welke vulling je gebruikt, plaats je 1/2 tot 1 theelepel vulling in het midden van de uitsparingen.^[6]
   • Verspreid de vulling niet over de gehele uitsparing of het zal moeilijk zijn om de deksel van het deeg te verzegelen.
4. 4 Bedek de gevulde uitsnijdingen met deegdeksels. Gebruik de 24 overgebleven deeguitsparingen op je werkblad als deksels voor de minipanipops. Als u een decoratief venster wilt maken, gebruikt u gewoon een miniatuurcupsnijder om het midden uit elk deksel te snijden. Gooi de kleine deegvorm weg en plaats het uitgesneden deksel op een gevulde uitsparing op uw bakplaat. Druk voorzichtig rond de randen om de deksels af te dichten.^[7]
   • Je kunt een extra lollystok of de tanden van een vork gebruiken om in de randen te duwen. Hiermee wordt een decoratieve rand langs de randen gemaakt.
5. 5 Poets de mini-taart knalt met eiwit. Scheid een ei, zodat je het eiwit in een schaaltje hebt. U kunt de dooier weggooien of bewaren voor een ander recept. Doop een pasteiborstel in het eiwit en borstel het over elke mini-taartpop. Bestrooi de toppen met een beetje demerara of grof suiker.^[8]
   • U kunt ook gekleurde of decoratieve suikers gebruiken voor een lichte aanraking.
6. 6 Bak de minipanipops. Doe de minipasteipoppen in de voorverwarmde oven en bak ze 10 tot 14 minuten. Ze moeten rond de randen goudbruin en krokant worden. Maak je geen zorgen als de vulling een beetje uitstraalt. Dit kan ervoor zorgen dat ze een beetje aan het perkament blijven vasthouden.^[9]
   • Laat de poppen volledig afkoelen voordat je ze eet of serveert. De vulling zal erg heet zijn, dus wees voorzichtig.