Als je op zoek bent naar een heerlijke, decadente traktatie, is er geen betere ouderwetse taart. Pindakaastaarten bieden een meer vloeiende, romiger smaak dan fruittaarten, wat zorgt voor een dessert dat de perfecte afsluiting is van het Thanksgiving-diner. Het beste van alles is dat ze vrij eenvoudig te maken zijn in vergelijking met de meeste andere pasteien. Het recept heeft zelfs geen oven nodig, tenzij je je eigen taartkorst wilt maken.

ingrediënten

Snelle, makkelijke pindakaaspastei[1]

  • 1 kop romige pindakaas
  • 8 oz roomkaas
  • 1/2 kopjes suiker
  • 3 kopjes gekoeld of bevroren opgeklopte topping (bijvoorbeeld Cool Whip, etc.)
  • 1 bereide taartbodem (of gebruik het recept hieronder)

Voor Chocolate Pie Crust[2]

  • 15-20 Oreo-koekjes
  • 4 eetlepels boter
  • Ronde maatbeker of glas

Voor Graham Cracker Crust[3]

  • 24 graalkrakervierkanten
  • 1/4 kopsuiker
  • 1/3 kopje boter

Aanbevolen toppings

  • 3/4 kop gezouten pinda's, gepeld en fijngehakt[4]
  • 1 kop chocolade van goede kwaliteit, in stukjes gebroken
  • 1/2 kopje banketbakkerssuiker[5]
  • 10-20 kopjes pindakaas[6]
  • Slagroom (indien nodig)

Methode één van de drie:
Een stukjes korst maken van Scratch

  1. 1 Pers de Oreo-koekjes in kruimels. Een eenvoudige manier om dit te doen, is door ze simpelweg in een keukenmachine te pulseren. Je kunt ook de Oreos (of je favoriete chocoladekoekjes) toevoegen aan een stevige plastic zak en ze vervolgens met een deegroller of de bodem van een pan in elkaar slaan. Verwijder de witte vulling niet uit de koekjes voordat u ze verplettert - het recept is er verantwoordelijk voor.
    • Zoals hierboven vermeld, wil je de oven voor dit recept op 350 graden F voorverwarmen.
    • Je wilt dat de kruimels best goed zijn voor dit recept.[7] Er mogen geen merkbare stukjes stevig koekje achterblijven.
    • Als je een crackerkorst in Graham maakt, pulseer dan gewoon de crackers en suiker uit Graham tot fijne kruimels. De rest van het recept is hetzelfde.
  2. 2 Smelt boter en voeg het toe aan de kruimels. Boter helpt de kruimels bij elkaar te houden en geeft de korst een rijkere smaak en een meer bevredigende textuur. Smelt de boter in een aparte kom in de magnetron, giet het dan over de kruimels en roer met een vork om te combineren.
    • Als de korst na het mengen niet aan zichzelf blijft kleven, voel je dan vrij om meer boter te smelten en deze in stappen van één eetlepel toe te voegen. Mogelijk moet u dit doen als u extra cookies hebt gebruikt.
  3. 3 Druk de korst in een taartvorm. Schep het kruimelmengsel in het midden van een ingevette taartvorm. Verspreid het rond de bodem en de zijkanten van de pan. Gebruik de rand van een maatbeker of glas om de korst in de pan te drukken en gelijkmatig te verdelen.
  4. 4 Bak tot het is gezet. Stel de korst in (zonder elke vulling) in de oven gedurende ongeveer 5-7 minuten. Neem daarna de korst eruit en controleer op stevige, "voltooide" textuur.
  5. 5 Laat afkoelen voordat u het vullen toevoegt. Dit is belangrijk - de korst moet op kamertemperatuur zijn voordat u de vulling toevoegt. Als dat niet het geval is, kan dit de textuur van de vulling beïnvloeden. Als je het nodig hebt, kun je het in de koelkast laten afkoelen om het proces te versnellen.
    • Als de korst koel is, kunt u de vulling toevoegen en verdergaan zoals gewoonlijk, volgens de bovenstaande instructies.

Methode twee van drie:
Snel en gemakkelijk taart vullen maken

  1. 1 Combineer pindakaas met roomkaas en suiker. Klop in een grote kom deze ingrediënten samen tot een gladde massa en gelijkmatig. Dit zou slechts een paar minuten moeten duren, met een elektrische mixer ingesteld op medium.
    • Notitie: Als u zelf een pasteikorst maakt, moet u de oven nu op 177 graden C zetten om hem de tijd te geven om voor te verwarmen. Als je een voorbereide korst hebt gekocht, heb je de oven niet nodig.
  2. 2 Voeg opgeklopte topping toe. Meng geleidelijk aan alle drie de kopjes van de opgeklopte topping. Vouw het mengsel met een spatel in het mengsel en roer dan kort om te combineren.
  3. 3 Giet in taartbodem. Schep voorzichtig het vulmengsel dat u zojuist hebt gemaakt in uw taartbodem. Wanneer u alle vullingen hebt overgebracht, gebruikt u een spatel om het vlak en gelijk te maken met de bovenrand van de korst.
    • Op dit moment kunt u ook de gewenste toppings toevoegen aan de vulling. Zie het gedeelte 'Aanbevolen toppings' hieronder voor enkele goede ideeën.
  4. 4 Koel tot ze stevig zijn voordat je ze serveert. Plaats de gevulde taart op een veilige plek in de koelkast. Bewaar de taart in de koelkast tot hij goed is ingesteld. Afhankelijk van de temperatuur van uw koelkast, kan dit 1-3 uur duren. Bij twijfel kunt u de taart altijd 's nachts laten afkoelen om zeker te zijn.[8]
    • Als de vulling stevig is, is de taart klaar om te eten! Serveer het dessert op zichzelf of met de toppings die hieronder worden voorgesteld.
    • Als je een taartbodem hebt gekocht met een plastic deksel, kun je dit gebruiken om de taart te beschermen. Als dat niet het geval is, hoeft u het niet te bedekken, maar een tented stuk folie zal ook werken.

Methode drie van drie:
Voorgestelde toppings toevoegen

  1. 1 Strooi gehakte pinda's op de taart voor smaak en textuur. Als je je pindakaas wilt met een beetje crunch, is het toevoegen van stukjes pinda's over de taart een goede keuze. Gezouten pinda's zijn bijzonder smakelijk - een vleugje zout in het recept is de perfecte manier om de natuurlijke zoetheid ervan aan te vullen.
  2. 2 Voeg een dunne laag chocolade toe over de vulling. Giet gesmolten chocolade over de taart en laat het mengsel je een laagje vaste chocolade geven over de zachte vulling. Het is bijna alsof je een gigantische pindakaasbeker maakt. Zie hieronder voor een routebeschrijving:
    • Breek chocolade van goede kwaliteit in kleine stukjes met een hamer of de achterkant van een mes.
    • Voeg de chocolade toe aan een dubbele ketel en smelt geleidelijk. Als alternatief, magnetron in stappen van 30 seconden, vaak roeren.
    • Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, laat hem een ​​minuut of twee een beetje afkoelen. Schep het dan over de gevulde taart en spreid het voorzichtig uit met een spatel tot het gelijkmatig is. Koel zoals normaal in de koelkast.
  3. 3 Bestrooi banketbakkerssuiker als garnering. Een lichte afstoffen van banketbakkerssuiker voegt een vleugje zoetheid toe. Het is ook geweldig voor de presentatie, vooral in combinatie met de donkere tonen van de chocoladekorst hierboven.
  4. 4 Versier met gesneden pindakaasbekers. Reese's en andere pindakaas cup-snoepjes zijn de perfecte topping voor pindakaas taart. Er zijn verschillende manieren om ze op te nemen. U kunt bijvoorbeeld proberen ze ruw te hakken en over de vulling te strooien voor een rustieke topping. Als u meer tijd heeft, kunt u de stukken ook in ingewikkelde ontwerpen rangschikken - perfect voor desserts waarvan u echt een sterke indruk wilt maken.
  5. 5 Top met slagroom. Als je overgebleven topping hebt van de taartvulling, spreid je het voorzichtig over de taart als het eenmaal is gezet om het een andere smaaklaag te geven (plus toegevoegd volume). Slagroom-slagroom werkt ook goed.
    • Probeer een beetje chocolade fudge of karamel over de taart te moffelen als je klaar bent met de slagroom - het komt goed overeen met de witheid van de topping.