Als je een taartmaker bent met een voorliefde voor kersen, of als je van plan bent om kersentaarten te maken voor een toekomstig evenement, wil je misschien een vriezer veilige zoete kersenvulling maken. Op deze manier kunt u de vulling ontdooien wanneer u het nodig hebt en uw voorbereidingstijd verkorten. Bovendien kost het vullen van deze soort slechts ongeveer 30 minuten, maar je kunt maximaal drie maanden goed in de vriezer blijven.

ingrediënten

  • Ascorbinezuur (½ theelepel)
  • Kersen (4 kopjes, ontpit en gehalveerd)
  • Citroensap (2 el)
  • Zout (¼ theelepel)
  • Tapioca (3 el)
  • Witte suiker (1 kop)

Methode één van de drie:
Whip-up van Freezer Sweet Cherry Pie Filling

  1. 1 Verzamel uw benodigdheden en werktuigen. Alle benodigde items voor dit recept moeten verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt. Als u klaar bent, moet u genoeg vulling hebben voor acht porties. U kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen als u van plan bent meer dan één taart te maken.
    • Ascorbinezuur (½ theelepel)
    • Kersen (4 kopjes, ontpit en gehalveerd)
    • Diepvrieszak
    • Zware folie (of vriezerfolie)
    • Etiket
    • Citroensap (2 el)
    • Markeerstift
    • Mengkom (x2; een kleine, een grote)
    • Menglepel
    • Taartplaat (optioneel; 20,3 cm)
    • Zout (¼ theelepel)
    • Tapioca (3 el)
    • Witte suiker (1 kop)[1]
  2. 2 Bereid uw werkgebied voor. Reinig je werkbladen zodat je een open plek hebt waar je kunt werken. Leg je mengkommen neer en schik je ingrediënten zodat ze gemakkelijk aan je grote mengkom kunnen worden toegevoegd.
    • Als u van plan bent om uw vulling in een taartvorm te invriezen, lijn dan een 8 ° (20,3 cm) taartplaat met zware folie of diepvriesfolie. De folie / folie moet ongeveer 12,7 cm uit de rand van de plaat steken.
    • Door uw vulling in een taartvorm te bevriezen, kunt u deze onmiddellijk toevoegen aan een taartplaat met korst en bakken. Anders moet u wachten tot de vulling is ontdooid voordat u deze aan een met korst gevoerde taartplaat voor het bakken toevoegt.[2]
  3. 3 Meng je ingrediënten samen. Neem je suiker en voeg het ascorbinezuur toe in een kleine mengkom. Meng het grondig met een lepel. Voeg daarna uw ingrediënten toe aan uw grote mengkom, inclusief het suiker / ascorbinezuurmengsel. Roer alle ingrediënten goed door totdat het mengsel overal hetzelfde is.[3]
  4. 4 Giet de vulling in een diepvrieszak. Zodra het mengsel goed gemengd is, is het klaar voor de vriezer. Gebruik je lepel om de vulling in een plastic diepvrieszak van 1 gallon te duwen. Giet het mengsel in de zak en knijp er overtollige lucht uit, sluit de zak vervolgens af. Dan:
    • Schrijf de naam van het eten en de datum waarop het op de zak is gemaakt. Op deze manier weet je wanneer de vulling niet langer goed is.
    • Plaats de diepvrieszak en vul deze in de vriezer. Bewaar het daar totdat u klaar bent om uw kersen taart te bakken.[4]
  5. 5 Zet anders een vulling in de vorm van een vulling. Schep je vulling uit de mengkom in je folie / wrap-lined 8 "(20,3 cm) taartplaat Bedek de bovenkant van de plaat losjes met de folie / wrap.Let dit in de vriezer tot de vulling stevig is.
    • Neem de taartplaat uit de vriezer. Smeer dikke folie of vriezerfolie op het aanrecht. Breng de vulling van de plaat over naar de folie / wikkel op het aanrecht.
    • Wikkel de vulling stevig in met je folie / wikkel. Neem een ​​marker en noteer de naam van de vulling en de datum aan de buitenkant.[5]

Methode twee van drie:
Een taart bakken met het vullen van de diepvriezer

  1. 1 Laagkorst in een taartplaat. Neem de taartplaat van 9 "(22,9 cm) en leg deze op het aanrecht en bedek dan de onderkant van de taartplaat met een in de winkel gekochte of zelfgemaakte taartkorst, wanneer u klaar bent, zet u deze opzij.[6]
  2. 2 Vries de vulling in de diepvrieszak en voeg deze toe aan de taartplaat. De avond voordat je je taart gaat bakken, haal je de vulling uit de vriezer. Leg de vulling een nacht in de koelkast en laat deze ontdooien. De volgende dag moet het zacht genoeg zijn om over te brengen naar uw met korst beklede taartplaat.[7]
  3. 3 Vouw de vulling uit en plaats deze als alternatief in de taartplaat. Verwijder de zware folie of vriezerfolie van uw ingevroren vulling. Breng de nog bevroren vulling over naar de taartplaat. Bestrijk de bovenkant van de vulling met 1 eetlepel boter.
    • Je kunt ook een beetje meer nuance toevoegen aan de smaak van je taart door de vulling met een klein beetje kaneel te besprenkelen.[8]
  4. 4 Voeg de bovenste korst toe. Neem je resterende korst en bedek de taart ermee. Gebruik een vork om de randen van de korst te krimpen en te verzegelen. Snijd dan spleten in de bovenkant, of por met enkele gaten in de bovenkant om stoom uit de taart te laten ontsnappen.[9]
  5. 5 Bak de taart ongeveer een uur. Verwarm je voor op 175 ° C (350 ° F). Zodra de oven klaar is met voorverwarmen, plaatst u uw taart in de oven. Laat het ongeveer een uur bakken. Wanneer je merkt dat de siroop kookt met zwaar uitziende luchtbellen die niet helemaal barsten, is je taart klaar om te worden verwijderd. Laat het afkoelen en geniet.[10]
    • Wees voorzichtig bij het verwijderen van voedsel uit een hete oven. Verwijder je warme taart met een ovenwant of een pannenlap.

Methode drie van drie:
Creatief worden met uw vulling

  1. 1 Voeg taartvulling toe aan pannenkoeken. Voor een speciaal ontbijt, of om van dit populaire ontbijt eten een heerlijke woestijn te maken, voeg je ontdooide zoete kersenvlaai toe aan pannenkoeken. Je kunt zelfs je vulling vullen met een klodder slagroom.
  2. 2 Maak minikersentaartjes. Smeer een cakevorm in met anti-aanbakspray. Dan lijn het de cupcake houders van het blik met taartbodem. Voeg 2 eetlepels vulling toe aan elke kop. Gebruik je resterende korst om de minikersentaartjes te bedekken. Snijd kleine spleten in de bovenste korst of prik er gaten in met een vork. Dan:
    • Verwarm je oven voor op 175 ° C (350 ° F). Klop gelijke delen eiwit en water in een kom terwijl u wacht tot de oven heet wordt en borstel de bovenste korst lichtjes met dit mengsel.
    • Voeg als je de oven hebt verwarmd je minikersentaartjes toe.Laat ze ongeveer 30 minuten bakken.
    • Als je merkt dat de pastei te snel bruin wordt op de bovenkant, neem dan wat aluminiumfolie en leg het losjes over de pasteien. Verwijder na 30 minuten de pasteien, laat ze afkoelen en geniet.[11]
  3. 3 Topwoestijnen met taartvulling. Een beetje zoete vulling met kersenvlaaien zou een welkome aanvulling zijn op de meeste desserts. Probeer je bevroren vulling te ontdooien en toe te voegen aan ijs, chocoladetaart, gebak, donuts, enzovoort.
    • Een beetje taartvulling toegevoegd aan yoghurt kan deze gezonde snack veranderen in een heerlijke maaltijd na de maaltijd.