Basbousa is een taartachtig dessert uit het Midden-Oosten en kan op vele manieren worden bereid. Dit artikel leert je om het op de traditionele Egyptische manier te maken.

Dingen die je nodig hebt

  • 9 "ronde taartvorm
  • Perkament
  • Grote mengkom
  • Menglepel
  • Ovenwanten
  • Kleine steelpan
  • Roerlepel
  • Messen en serveerschalen

ingrediënten

Voor de taart

  • 1 kopje yoghurt
  • 10 eetlepels ongezouten boter (gesmolten)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/3 kopje melk
  • 1 kop witte suiker
  • 2 kopjes griesmeel van griesmeel

Voor de Cinnamon Syrup

  • 2 kopjes water
  • 1 1/2 kopjes witte suiker
  • 1/4 eetlepel citroensap
  • 1 kaneelstokje

Voor de toppings

  • 1/4 kop kokosnootchips
  • 1/4 kopje amandelen

Deel een van de drie:
Het mengsel voorbereiden voor de Basbousa

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 ° C (180 ° F).
  2. 2 Vet een 9 "ronde taartvorm in. Gebruik geen glazen pan.
  3. 3 Bekleed de bodem van de pan met perkamentpapier. Dit voorkomt dat de cake op de bodem van de pan blijft plakken.
  4. 4 Meng 1 kopje witte suiker en 1 kopje yoghurt in een grote kom.
  5. 5 Voeg 2 kopjes griesmeel, 1/3 kop melk, 1 theelepel bakpoeder en 10 eetlepels (150 ml) gesmolten boter toe. Roer het mengsel langzaam.
  6. 6 Laat het mengsel 3-5 minuten staan. De boter zal binnen deze tijd volledig absorberen.
  7. 7 Breng het griesmeelcakemengsel over van de grote kom naar de pan.
  8. 8 Bak 40-45 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
  9. 9 Dit is hoe het eruit zou moeten zien nadat het klaar is met bakken.

Tweede deel van de drie:
De kaneelsiroop bereiden

  1. 1 Combineer de 1 1/2 kopjes suiker, 2 kopjes water en het kaneelstokje in een kleine steelpan.
  2. 2 Breng op hoog vuur aan de kook. Blijf het mengsel roeren tot de suiker volledig oplost.
  3. 3 Zet het vuur laag. Laat de siroop 3-5 minuten pruttelen, tot hij dik is.
  4. 4 Verwijder de siroop weg van het vuur. Vergeet niet om de kachel uit te zetten.
  5. 5 Voeg 1/4 theelepel citroensap toe. Roer het mengsel voorzichtig.
  6. 6 Laat de siroop volledig afkoelen. Haal het kaneelstokje eruit en gooi het weg.
  7. 7 Haal de cake uit de oven. Snijd het in driehoeken, en giet onmiddellijk de siroop op de hete cake, en breng de cake terug naar de oven.
  8. 8 Schakel de oven uit. Houd de deur half open en laat de cake afkoelen tot de siroop volledig is opgenomen.

Derde deel van de drie:
De toppings

  1. 1Snijd de 1/4 kop amandelen in kleine stukjes.
  2. 2 Top de basbousa met de amandelen en de 1/4 kop kokosnootchips. Je kunt ook pinda's toevoegen in plaats van de kokosnoot en amandelen.
  3. 3 Serveer en geniet ervan!