Vanille cupcakes kunnen worden omgezet in een dessert dat geschikt is voor elke gelegenheid. Gebruik glazuur, hagelslag en snoep om kleuren en thema's op te nemen voor verjaardagsfeestjes, bruiloften en vakantievieringen. Vanille cupcakes kunnen worden weergegeven in decoratieve cupcake torens en gebruikt als centerpieces of dessert tafel armaturen. Ze kunnen in dozen worden gedaan en als cadeau worden gegeven, of na een familiediner als dessert worden geserveerd. Maak vanille-cupcakes als je op zoek bent naar een populair dessert dat je kunt aanpassen aan elke gelegenheid.

ingrediënten

  • 1 ½ kopjes (343 g) zelfrijzend bakmeel
  • 1 ¼ kopjes (286 g) meel voor alle doeleinden
  • 2 reepjes ongezouten boter, verzacht
  • 2 kopjes (457 g) gekorrelde witte suiker
  • 4 kleine eieren
  • Geraspte schil van 2 citroenen
  • 1 kop (229 g) melk
  • 1 theelepel (5 g) vanille-extract
  • Frosting / icing en decoraties (optioneel)

Stappen

  1. 1 Verwarm je oven voor op 180 ° Celsius en verzamel de ingrediënten die je nodig hebt, zie hierboven.
  2. 2 Was je handen en lijn twee 12-muffinvormpjes in met papieren cupcake liners.
  3. 3 Combineer de zelfrijzende bloem met de bloem voor alle doeleinden in een kleine mengkom.
    • De combinatie van deze 2 soorten meel geeft je cupcakes een luchtige, luchtige textuur.
  4. 4 Crème de stokken van de zachte, ongezouten boter met de gekorrelde witte suiker in een grote kom met een elektrische mixer. Blijf kloppen tot het mengsel licht en luchtig is.
  5. 5 Klop de eieren erdoor, voeg ze 1 per keer toe en klop goed na elk ei.
  6. 6 Voeg de geraspte citroenschil toe terwijl de mixers nog aan staan. Blijf kloppen tot het glad is. Natuurlijk is dit optioneel, omdat sommige mensen niet van de smaak van de schil houden.
  7. 7 Meng de melk met het vanille-extract in een kleine kom en roer goed.
  8. 8 Giet de bloem geleidelijk in de grote mengkom en verdeel hem in 3 afzonderlijke toevoegingen. Wissel de meeltoevoegingen af ​​met 2 toevoegingen van het melkmengsel. Klop na elke toevoeging goed en vorm een ​​glad beslag.
  9. 9 Verwijder de grote kom van de mixer en schraap de zijkanten en bodem met een spatel om ervoor te zorgen dat het beslag goed wordt gemengd.
  10. 10 Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes, vul elke vorm ongeveer ¾ van de weg naar de top.
  11. 11 Bak 20 tot 25 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cupcakes is gestoken, er schoon uitziet.
  12. 12 Haal cupcakes uit de muffinvormpjes en laat ze goed afkoelen. Frost met uw keuze van glazuur en decoreer naar wens.