Als je van plan bent om een ​​speciaal evenement te organiseren of bij te wonen waar eenhoorn cupcakes de perfecte aanvulling lijken, kijk dan niet verder. Je hebt speciale ingrediënten, decoraties en een beetje geduld nodig voor deze magische en lekkere cupcakes!

ingrediënten

Cupcake-slagman

  • 2 kopjes (470 ml) meel voor alle doeleinden
  • 1 theelepel (4,9 ml) zout
  • 3,5 theelepels (17 ml) bakpoeder
  • 1⁄2 kop (120 ml) zachte ongezouten boter
  • 1 kop (240 ml) suiker
  • 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
  • 2 eieren
  • 1 kop (240 ml) melk
  • Kleurstof voor levensmiddelen in de kleuren roze, oranje, geel, groen, blauw en paars

glazuur

  • 2 kopjes (470 ml) verzachte ongezouten boter
  • 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract
  • 5 kopjes (1.200 ml) banketbakkerssuiker

decoraties

  • Fondant voor uw eenhoornhoorns OF 12 kleine verjaardagskaarsen met spiraal
  • Eetbare metaalverf in goud, zilver, koper of parel (voor eetbare hoorns)
  • 12 mini-marshmallows
  • Kleine kom roze suiker voor oren
  • Rainbow hagelslag of eetbare glitter

Deel een van de vier:
Je slagman maken

  1. 1 Verwarm je oven voor en combineer je bloem, zout en bakpoeder. Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° F). In een middelgrote kom, combineer je bloem, zout en bakpoeder met een lepel. Zet je kom met droge ingrediënten opzij tot je klaar bent om het te gebruiken.[1]
  2. 2 Klop je boter en voeg suiker, vanille en eieren toe. Plaats je zachte boter in een grote mengkom. Begin met een lage snelheid en geleidelijk stijgende tot gemiddelde snelheid, en smeer je boter in met een elektrische mixer tot hij bleek en donzig is.
    • Voeg je suiker toe aan de boter en blijf mixen op gemiddelde snelheid. Voeg vervolgens je vanille en eieren toe en blijf kloppen tot ze in je mengsel worden gecombineerd.[2]
  3. 3 Voeg je droge ingrediënten en melk toe aan je botermengsel. Voeg de helft van je bloemmengsel uit de middelgrote kom toe aan het botermengsel en meng met een lage snelheid tot het gecombineerd is. Voeg de helft van je melk toe aan het mengsel en mix tot het is gecombineerd.
    • Herhaal dit proces met de rest van je bloemmengsel en de rest van je melk, totdat al je beslagingrediënten zijn gecombineerd.[3]
  4. 4 Verdeel je beslag in 6 kleinere kommen en voeg kleurstof toe. Neem je beslag en giet voorzichtig een beetje in elk van je kleinere kommen, totdat al het beslag gelijk verdeeld is in 6 verschillende kommen. Plaats een paar druppels van je roze kleurstof in een schaal en meng het voorzichtig om een ​​kom met roze beslag te maken.
    • Gebruik een paar druppels van je oranje voedselkleuring in de tweede schaal en meng die voorzichtig om een ​​oranje beslag te maken. Herhaal dit proces met elk van je kleuren, zodat je 6 verschillende kleuren beslag hebt.[4]

Deel twee van vier:
Je cupcakes bakken

  1. 1 Bekleed je muffinvorm met kleurrijke cupcake wrappers. Neem je muffinblik en plaats een kleurrijke verpakking in elk van de muffinruimtes. Het recept zal 12 cupcakes maken, dus je hebt één standaard formaat muffinblik en 12 cupcake wrappers nodig.[5]
  2. 2 Vul je cupcake wrappers met een beetje van elke kleur beslag. Gebruik een eetlepel of een soeplepel en plaats een klodder van je roze beslag in elke cupcakeverpakking. Gebruik alle roze beslag gelijkmatig in elke cupcake wrapper totdat het weg is.
    • Herhaal dit proces met al je kleuren beslag, en zorg ervoor dat je elke kleur gelijkmatig gebruikt in elke cupcake als je gaat.
    • Meng de kleuren niet in elke wikkel. Laat elke kleur gewoon op de laatste plaats zitten om lagen te maken. De cupcakes worden regenboog als ze klaar zijn met bakken.
    • In plaats van met roze te beginnen, kunt u met een andere kleur beginnen en de kleuren in elke gewenste volgorde gebruiken.[6]
  3. 3 Bak je cakejes 15-20 minuten op 177 ° C (350 ° F). Open je voorverwarmde oven en plaats je blikje cupcakes voorzichtig op een middelste plank in de oven. Stel een timer in voor 15-20 minuten. Terwijl je cupcakes bakken, kun je beginnen met het maken van je glazuur.
    • Controleer na 15-20 minuten of je cupcakes klaar zijn door een tandenstoker voorzichtig in het midden van een van de cupcakes te steken. Als het er schoon uitziet, zijn je cupcakes klaar.[7]

Deel drie van vier:
Je glazuur maken

  1. 1 Klop je boter en vanille voor je glazuur. Plaats je boter in je grote mengkom en voeg je vanille toe. Begin met een lage snelheid en werk tot medium, roer je boter en vanille met je elektrische mixer tot de boter bleek en donzig is.[8]
  2. 2 Voeg de suiker van je banketbakker één kop tegelijk toe tijdens het mixen. Neem de suiker van je banketbakker en voeg deze één kop tegelijk toe aan het botermengsel. Laat elke kop suiker te combineren voordat je de volgende begint.
    • Voeg als alle suiker is toegevoegd, je glazuur op een gemiddelde snelheid toe met je elektrische mixer voor nog eens 3-5 minuten, tot het glazuur luchtig is.[9]
  3. 3 Laat je cupcakes volledig afkoelen voordat je ze gaat invriezen. Je cupcakes zullen ongeveer 1-2 uur nodig hebben om volledig af te koelen. Als de cupcakes nog warm zijn, kan je glazuur vloeibaar worden en van ze smelten.[10]

Deel vier van vier:
Je eenhoorn cakejes versieren

  1. 1 Verzamel je decoratie-ingrediënten. Voor het versieren van je cupcakes heb je een spuitzak nodig voor glazuur, fondant voor je eenhoornhoorns, eetbare metaalverf in goud, zilver, koper of parelmoer), een voedselveilige verfborstel, 12 mini-marshmallows en een klein bakje roze suiker voor oren en regenboogsnippers.[11]
  2. 2 Gebruik een spuitzak of een mes om het oppervlak van elke cupcake te bedekken met glazuur. Als je wilt dat je glazuur van onderen wervelt, gebruik dan je spuitzak gevuld met glazuur om het glazuur in een spiraal uit te persen om elk van je gekoelde cupcakes te bedekken.
    • Als je liever hebt dat je eenhoorns een glad gezicht hebben, gebruik dan een botermes om gelijkmatig een laag glazuur op elke cupcake te verspreiden.[12]
  3. 3 Maak eetbare eenhoornhoorns van fondant en eetbare gouden verf. Neem je fondant en rol twee dunne stukken van ongeveer 2 inch (5,1 cm) lang uit. Draai de twee stukken samen om een ​​spiraalvormige hoorn te vormen. Knijp het uiteinde zachtjes in met je vingers om de bovenkant puntig te maken en strijk de hoorn glad door hem heen en weer te rollen, tussen je handen of met een slagroomroller op je aanrecht.
    • Herhaal dit proces met je fondant tot je 12 hoorns hebt.
    • Doe een beetje eetbare goudverf (of welke kleur je ook kiest) op het uiteinde van je kwast en strijk de verf lichtjes af voor elke eenhoornhoorn. Laat je hoorns drogen.[13]
    • Als je geen eetbare hoorns wilt maken, kun je in plaats daarvan kleine verjaardagstaartkaarsen gebruiken als hoorns. Zorg er wel voor dat mensen ze uitdoen voordat ze de cupcakes eten![14]
  4. 4 Snijd je mini-marshmallows doormidden en dompel in de suiker om oren te maken. Neem een ​​mini-marshmallow en snij deze diagonaal doormidden. Doop het kleverige binnengedeelte in de roze suiker om het binnenoordeel te maken. Herhaal dit proces tot je 24 kleine oren hebt.[15]
  5. 5 Plaats je horens en oren in het midden bovenaan elke cupcake. Neem een ​​eenhoornhoorn en plaats hem voorzichtig maar stevig in het midden van een frosted cupcake, zodat hij rechtop staat. Plaats vervolgens een oor in de cupcake aan elke kant van de hoorn. Herhaal deze stap voor al je cupcakes.[16]
  6. 6 Gebruik je dunne zwarte glazuurgel om ogen te maken. Neem je dunne zwarte glazuur-gel en teken twee halve cirkels (de onderste of bovenste helft van een cirkel) om gesloten ogen dicht bij het midden van een van je cupcakes onder de horens en oren te maken. Trek een paar wimpers op elk van de gesloten ogen. Herhaal deze stap voor al je cupcakes.
    • Laat wat ruimte tussen de horens / oren en de ogen als je een eenhoornmanen- of bloemkroon wilt toevoegen met glazuur.[17]
  7. 7 Gebruik glazuur om een ​​manen- of bloemkroon te maken als je wilt. Misschien heb je nog wat overgebleven glazuur over van je cakejes. Kleur de frosting met voedselkleurstoffen naar keuze en gebruik je spuitzak om kleine stukjes gekleurd glazuur rond de hoorns en oren van je eenhoorns te persen.
    • Je kunt zo creatief worden als je wilt met dit onderdeel, met verschillende kleuren glazuur om een ​​regenboog manen te creëren, of witte of gekleurde bloemvormen rond het hoofd van de eenhoorn knijpen.[18]
  8. 8 Bestrooi met regenboogsnoepjes of eetbare glitter rond de gezichten van je eenhoorn. Neem je regenboogsnoepjes of eetbare glitter mee om een ​​beetje sprankeling aan elk van je eenhoorns toe te voegen. En feliciteer jezelf dan met een goed gedaan werk![19]