Perfectioneer voor Valentijnsdag deze chocolatey cupcakes zullen het perfecte cadeau maken voor degene van wie je houdt.

ingrediënten

  • 3 kopjes (375 g) bloem
  • 2 kopjes (400 g) suiker
  • 1/2 kopje cacao bakken
  • 1 theelepel zout
  • 2 theelepels baking soda
  • 2/3 kop (145 ml) plantaardige olie
  • 2 kopjes (475 ml) water
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 theelepels vanille
  • 8 gram roomkaas, verzacht
  • 1 ei
  • 1/2 kop (100 g) suiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 kop (170 g) chocoladeschilfers, halfzoete voorkeur

Methode één van de twee:
Cake

  1. 1 Verwarm de oven voor op 180ºF / 180ºC.
  2. 2 Spuit 24 muffinkoppen in met anti-aanbakspray of bekleed ze met papieren cupcake liners.
  3. 3 Voeg de 2 kopjes suiker, cacao, zout en bakpoeder toe aan een grote mengkom. Klop goed.
  4. 4 Voeg de plantaardige olie, water, azijn en vanille toe aan het beslag. Mix tot het gemengd is.
  5. 5 Schep het mengsel in de voorbereide muffinkoppen. Zorg ervoor dat elke kop 2/3 vol is.

Methode twee van twee:
Vulling

  1. 1 Klop de roomkaas, het ei, de resterende suiker en het resterende zout samen tot het licht en luchtig is.
  2. 2 Voeg de chocoladeschilfers toe en roer het roomkaasmengsel erdoor.
  3. 3 Gebruik een theelepeltje om een ​​volle theelepel roomkaasmengsel in elke cupcake te laten vallen.
  4. 4 Bak tot de cupcakes-test klaar is, ongeveer 25 minuten.