Caramel cupcakes zijn het perfecte recept voor liefhebbers van karamel. Hun zoete, smaakvolle smaak zorgt ervoor dat je er steeds meer naar verlangt. Het beste van alles is dat ze niet te moeilijk te maken zijn en heel snel kunnen worden gebakken. Begin met het maken van deze partij cupcakes door naar stap 1 te gaan.

ingrediënten

cupcakes

  • 2 1/2 kopjes (315 g) gezeefde bloem voor alle doeleinden gebleekt
  • 1 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 2 sticks (230 g) ongezouten boter, verzacht
  • 1 1/2 kopjes (230 g) kristalsuiker
  • 3 grote eieren
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 kop (120 ml) karnemelk

suikerglazuur

  • 2 kopjes (440 g) stevig verpakt bruine suiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 kop (240 ml) volle melk
  • 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter

Stappen

  1. 1 Om cupcakes te maken, verwarm de oven voor op 180 ° C. Lijn muffinpannen met 16 tot 18 bakbekers. Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een grote kom.
  2. 2 Klop in een aparte kom boter met een elektrische mixer tot ze romig is, ongeveer 30 seconden. Voeg suiker toe, 1/2 kop per keer, en sla tot het mengsel luchtig is en lichter van kleur is geworden, ongeveer 2 minuten.
  3. 3 Voeg eieren toe, 1 per keer, en vanille, kloppend 15 seconden na elke toevoeging. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel in drie delen, afgewisseld met 2 toevoegingen karnemelk (elk 1/4 kop).
  4. 4 Klop het beslag met een rubberen spatel na elke toevoeging slechts 2 of 3 slagen na. Vul kopjes tot 3/4 van een inch vanaf de bovenkant. Bak tot een tandenstoker er schoon uitkomt, 20 tot 24 minuten. Koel voor ijsvorming.
  5. 5 Afgewerkt.