Wil je lekkere bananen- en chocoladekoekjes maken? Begin bij stap 1 om te bakken!

ingrediënten

cupcakes

  • 120 g bloem
  • 140 g basterdsuiker
  • 1 eetlepels bakpoeder
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 80 g boter
  • 120 ml melk
  • 2 eieren
  • 120 g banaan, gepureerd
  • 40 g pure chocoladespaanders

glazuur

  • 300 gr poedersuiker
  • 100 g boter
  • 40 g cacaopoeder
  • 40 ml melk

Deel een van de twee:
De cupcakes maken

  1. 1 Verwarm de oven voor op 350F / 180C / Gas Mark 3.
  2. 2 Doe de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, gember en boter in een grote kom. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en je een zachte consistentie krijgt
  3. 3 Giet langzaam de melk en voeg het ei toe aan het bloemmengsel. Klop goed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en roer dan de geprakte banaan erdoor.
  4. 4 Gelijkmatig giet het mengsel in 12 papieren gevallen tot ongeveer 2/3 vol. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven tot het licht goudbruin is. Een mes dat in het midden is geplaatst, moet er schoon uitkomen.

Deel twee van twee:
De Frosting maken

  1. 1Klop de poedersuiker, boter en cacaopoeder in een grote kom.
  2. 2Klop tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
  3. 3Voeg geleidelijk de boter en melk toe.
  4. 4 Blijf kloppen tot het mengsel licht en donzig wordt.