Kohl rabi gekookt in de Kashmiri-stijl wordt "monji haakh" genoemd. Het is gemakkelijk te bereiden en gezond gerecht. Het is smakelijk en heeft zijn eigen smaak.

ingrediënten

  • 1 kg koolrabi
  • 2 uien
  • 5-6 teentjes knoflook
  • 1 eetl. Kasjmiri Veri Masala (met knoflook en ui)
  • 1 eetlepel zout

Stappen

  1. 1 Hak de koolrabi in grote stukken.
  2. 2 Was ze grondig onder stromend water.
  3. 3 Houd het opzij om het overtollige water eruit te verwijderen.
  4. 4Neem een ​​grote braadpan en voeg er olie in toe.
  5. 5 Snipper de uien en voeg deze toe aan de olie.
  6. 6 Bak ze al een tijdje.
  7. 7 Voeg knoflookteentjes toe en roerbak ze een paar minuten.
  8. 8 Voeg er zout aan toe.
  9. 9 Voeg Kashmiri veri masala toe, bereid met uien en knoflook. Meng ze goed.
  10. 10 Voeg de koolrabi en bladeren toe.
  11. 11 Bedek de pan met een deksel en roerbak een paar minuten totdat het geheel gaar is.