Je mag niet verwachten dat witte chocolade vermengd wordt met veenbessen, maar het blijkt dat ze wonderwel bij elkaar passen! Waarom maak je geen zoete partij koekjes met deze heerlijke combinatie?
Dit recept maakt 2 dozijn (24) cookies.

ingrediënten

  • ½ kopje (120 ml) verzachte boter
  • ½ kop (120 ml) van ingepakte bruine suiker
  • ½ kopje (120 ml) witte suiker
  • 1½ kopjes (350 ml) bloem
  • 1 ei
  • 1 eetlepel (15 ml) vanille
  • ½ theelepel (2½ ml) baking soda
  • ¾ kopje (175 ml) witte chocoladeschilfers
  • 1 kop (235 ml) gedroogde veenbessen

Stappen

  1. 1 Verwarm je oven voor op 375 ℉ (190 ℃).
  2. 2 Vet je bakplaat (sen) in.
  3. 3 Klop de boter, bruine suiker en witte suiker samen in een grote kom tot een gladde massa.
  4. 4 Klop het ei en de vanille in het mengsel.
  5. 5 Roer de bloem en baking soda in de mix.
  6. 6 Voeg de witte chocoladeschilfers en cranberry's toe en breng het op.
  7. 7 Leg lepels van het deeg op de bakplaten. Zorg ervoor dat alle cookies een paar centimeter van elkaar verwijderd zijn.
  8. 8 Bak gedurende 8 tot 10 minuten. Voor het beste resultaat, verwijder de koekjes uit de oven terwijl ze nog deegachtig zijn.
  9. 9 Laat de koekjes ongeveer een minuut afkoelen terwijl ze nog op de bakplaten liggen.
  10. 10 Breng de koekjes over op draadrekken en laat ze volledig afkoelen.
  11. 11 Serveer de koekjes en geniet ervan!