Hoe glutenvrije Graham Crackers te maken

Graham crackers zijn geweldig en geweldig voor het maken van smores! Nu kunnen mensen met glutenallergieën en intoleranties deze ook hebben!

ingrediënten

• 2 kopjes glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden
• 2 theelepels xanthaangom
• ¾ kopje suiker banketbakkers
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• ½ kop ongezouten boter
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels koude melk

Stappen

1. 1 Verwarm de oven voor op 325 ° F (163 ° C).
2. 2 Snijd twee vellen perkamentpapier van dezelfde grootte als je bakplaten.
3. 3 Roer in een middelgrote mengkom het glutenvrije bloem voor allesdoelen, suiker, bakpoeder en zout.
4. 4 Snijd de boter in het bloemmengsel tot het gelijkmatig kruimelig is.
5. 5 In een aparte kom, meng de honing en de melk, roeren tot de honing is opgelost.
6. 6 Voeg het honing en het melkmengsel toe aan het glutenvrije bloemmengsel en smeer het lichtjes in met een vork tot het deeg samenkomt. Voeg zo nodig extra melk toe.
7. 7 Leg het deeg uit op een oppervlak met bloemvrij glutenvrij meel. Vouw het deeg tot een gladde massa.
8. 8 Verdeel het deeg in twee. Rol de helft van het deeg uit op het eerste stuk perkament in een rechthoek van 10 x 14 inch. Het deeg moet ongeveer zijn ¹⁄₁₆ inch (0,2 cm) dik.
9. 9 Snijd de randen bij en prik het deeg gelijkmatig in met een docker of vork.
10. 10 Gebruik een pizzasnijder om het deeg in 16 rechthoeken te snijden. Dit levert de scheidingen op die je normaal gesproken tegenkomt bij graham crackers. Plaats het perkament op de bakplaat en bak gedurende 15 minuten, of totdat ze een medium gouden kleur hebben.
11. 11 Haal uit de oven en laat afkoelen. Zodra de crackers zijn afgekoeld, breek ze uit elkaar bij de scheidingen.
12. 12 Herhaal met de rest van het deeg.
13. 13 Afgewerkt.