Niet alle koekjesdeeg reageren goed op de koekjesvormer. Soms blijven de snijders in het deeg steken en wordt de perfecte contour geruïneerd. Gebruik deze eenvoudige oplossing als dit probleem met u gebeurt.

Stappen

  1. 1 Probeer metalen snijplotters te gebruiken boven plastic. De kou van het metaal zal eerder door het deeg glijden, terwijl plastic warmer is en gemakkelijker tegen het deeg aan kan kleven.
  2. 2 Doop elke koekjesvorm voor gebruik in een lichtjes opgewarmde bakolie. Het invetten van de snijplotter zorgt voor gemakkelijk snijden. Herhaal zo vaak als nodig (het is aan te raden om een ​​klein bakje met de opgewarmde frituurolie naast je werkruimte te houden voor snel dippen).
  3. 3 Zorg ervoor dat het koekjesdeeg koud is. Warm koekjesdeeg reageert minder snel op vormen dan op kouder en steviger deeg. Als het deeg te warm is, plaats het dan 15-30 minuten in de koelkast om het wat te laten afkoelen en uit te harden voordat u de vormen uitsnijdt.