Dit smakelijke recept is gemakkelijk samen te kloppen als je iets zoets wilt. Deze standaard vanille koekjes zijn een traktatie zonder alles erop en eraan van teveel smaken.

  • Dit recept levert ongeveer 3 dozijn vanille koekjes op.

ingrediënten

  • 1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 3/4 kopjes ongezouten boter (op kamertemperatuur)
  • 1 kopsuiker
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract

Deel een van de vijf:
Opzetten

  1. 1 Een werkstation instellen. Ruim wat aanrecht op en houd al uw keukengerei en kookgerei bij de hand. Begin met een schoon werkstation door uw gebied met een doek of handdoek af te vegen.
  2. 2 Stel de ovenrekken af. Plaats het ovenrek in het midden van de oven en bak tegelijkertijd een vel koekjes.
    • Als u twee vellen bakt, wordt u geadviseerd de rekken te plaatsen om de oven in drieën te verdelen, en vervolgens de bakplaten van boven naar beneden en halverwege het bakproces heen en weer te draaien.[1]
  3. 3 Verwarm de oven voor op 375ºF / 190ºC. Het duurt enkele minuten voordat de oven is opgewarmd, dus bespaar tijd door hem voor te verwarmen voordat u het koekjesdeeg gaat mengen.
  4. 4 Lijn de bakplaten uit. Leg een stuk perkament of vetvrij papier op de bakplaten en zet ze opzij. Door de bakplaatjes te bekleden met vetvrij papier, voorkom je dat de koekjes blijven kleven tijdens het bakken.

Deel twee van vijf:
Making The Dough

  1. 1 Meng in een grote kom de suiker en de boter. Klop de suiker en boter samen tot het licht en luchtig is.
    • Als de boter stevig is, gebruikt u de tanden van een vork om deze in de suiker te duwen.
    • Als de boter koud of bevroren is, zal het niet goed mengen. Ontdooi het op kamertemperatuur of verwarm het tot het zacht is.
  2. 2 Gebruik een rubberen spatel om langs de zijkanten van de kom te schrapen. Dit wordt aanbevolen telkens wanneer een nieuw ingrediënt wordt toegevoegd.
  3. 3 Voeg de eieren en het vanille-extract toe. Als u de voorkeur geeft aan koekjes met een sterkere vanillesmaak, gebruik dan 2 theelepels vanille-extract.
    • Gebruik een garde of een elektrische mixer om de ingrediënten in de kom gedurende ongeveer 1 minuut of tot een gladde massa te mengen.
  4. 4 Voeg de bloem, zout en bakpoeder een voor een toe. Meng elk ingrediënt afzonderlijk voordat u het volgende ingrediënt toevoegt.
    • Schraap de zijkanten en onderkant van de kom met een rubberen spatel tussen het toevoegen van elk ingrediënt.
    • Meng tot het deeg een gladde, uniforme textuur heeft.
  5. 5 Vorm de koekjes. Gebruik een grote lepel om ballen deeg op het bakplaat te scheppen.[2] Je kunt het koekjesdeeg ook met je vingers pakken en het in een bolvorm tussen je handen rollen.
    • Maak je handen schoon voordat je het koekjesdeeg aanraakt.
    • Als u liever geen vuile handen krijgt, gebruik dan twee lepels om het deeg te hanteren.
  6. 6 Plaats de deegballen enkele centimeters op de bakplaat. Je deegbollen verspreiden zich tijdens het bakken. Door de deegballen iets uit elkaar te plaatsen, hoeft u zich geen zorgen te maken dat ze zich in elkaar uitspreiden.
    • Plaats de deegballen enkele centimeters van elkaar.
    • Maak je geen zorgen als de deegballen enigszins van vorm en grootte verschillen.

Deel drie van vijf:
De koekjes bakken

  1. 1 Plaats het bakplaat in de oven. Bak koekjes gedurende 10 minuten.
    • Het wordt aanbevolen om de bakplaat na vijf minuten voor naar achter te draaien.
    • Gebruik altijd een timer om te voorkomen dat cookies worden verbrand. Om te luchten aan de zijkant van de veiligheid, kunt u een timer instellen voor 7 tot 8 minuten, de cookies visueel controleren en de kooktijd aanpassen indien nodig.
  2. 2 Verwijder de koekjes uit de oven. Zodra de koekjes goudbruin zijn aan de randen, laat ze afkoelen. De bakplaat zal je koekjes blijven koken zolang het nog warm is uit de oven. Dit is goed.
    • Gebruik, indien gewenst, een spatel om de koekjes voorzichtig in een koelrek te tillen.
  3. 3 Geniet van je cookies. Vul een schaal voor een feestje of wikkel de koekjes apart om te delen met vrienden.

Deel vier van vijf:
Glimmer toevoegen

  1. 1 Voeg glazuur toe. Als u wat extra tijd heeft, kunt u een romige glazuur maken om de koekjes te toppen. Stel de volgende ingrediënten samen:
    • 2 1/2 kop poedersuiker
    • 2-3 eetlepel ongezouten boter, verzacht
    • 1/2 eetlepel vanille-extract
    • 3-4 eetlepel melk of water.
  2. 2 Meng de aangedreven suiker en boter. In een middelgrote kom, meng de ingrediënten tot gelijkmatig verspreid.
  3. 3Voeg vanille en 1 eetlepel melk of water per keer toe totdat het glazuur licht en donzig is.
  4. 4 Frost de koekjes zodra ze zijn afgekoeld. Het wordt aanbevolen dat u het glazuur laat zitten om het tijd te geven om in te stellen.
    • Als je wilt, kun je hagelslag toevoegen.


Deel Vijf van Vijf:
Variaties maken op de vanille-cookie

  1. 1 Voeg een extra ingrediënt toe om de smaak complexer te maken. Hoewel er niets mis is met de klassieke vanille-cookie, kunt u misschien genieten van iets nieuws proberen.
    • Meng bij het mengen van het deeg enkele verschillende smaken, zoals: witte chocoladeschilfers, kokosvlokken, noten. Of experimenteer met enkele van uw favoriete noten, bessen of zoete lekkernijen.
  2. 2 Maak een andere vorm. Als je wilt, kun je het koekjesdeeg uitrollen met een deegroller en koekjesvormen gebruiken om de gewenste vormen voor je koekjes te maken. Dit kan met name leuk zijn voor de kinderen, en zal hun gedachten er vanaf houden dat ze slechts "vanille" zijn.