Als je genoeg hebt van het klassieke koekjes-snoepje, raak dan enthousiast over het maken van gesmolten sneeuwpoppen-koekjes. Uw vakantiegasten zullen zeker houden van deze unieke en feestelijke cookies die eenvoudig samen te stellen zijn. Het enige wat je nodig hebt, zijn een paar dozijn van je favoriete koekjes, marshmallows en royal icing. Zodra je marshmallow-sneeuwmannen hebt verzameld, kun je de koekjes versieren met gel, snoep of decoratieve nonpareils.

ingrediënten

Voor gesmolten sneeuwpoppen Cookies

  • 4 eiwitten
  • 8 kopjes (1 kg) banketbakkerssuiker, of indien nodig
  • 1/4 kop (60 ml) citroensap, of indien nodig
  • 24 gebakken en gekoelde suiker koekjes
  • 24 grote marshmallows
  • 1 (.75 ​​ounce) tube zwarte decorerende gel
  • 1 (.75 ​​ounce) tube oranje decoratiegel
  • Zilveren nonpareils, voor decoratie
  • 1 (.75 ​​ounce) tube rode decoratiegel
  • 1 (.75 ​​ounce) tube groene decoreergel
  • Geschilferde kokosnoot, optie voor serveren
  • Extra poedersuiker, optioneel voor serveren

Deel een van de drie:
Het Royal Icing maken

  1. 1 Klop eiwit. Aparte 4 eiwitten en eigeel. Om ervoor te zorgen dat u geen dooiers krijgt in de blanken, kraak de eieren in twee afzonderlijke kommen. Gebruik je vingers of de schelpen van de eieren om de dooiers uit te scheppen en plaats ze een kom. Plaats de blanken in een aparte en volledig schone grote kom. Klop de eiwitten met een hand of meng mixer op hoge snelheid tot de blanken er schuimig uitzien. Dit zou ongeveer een minuut moeten duren.[1]
    • U kunt de eidooiers weggooien of bewaren voor een ander recept.
  2. 2 Klop de poedersuiker erbij. Draai de mixer naar lage snelheid en roer geleidelijk poedersuiker. Je moet van plan zijn om 8 kopjes (1 kg) poedersuiker toe te voegen, hoewel je misschien meer nodig hebt. Blijf de suiker toevoegen en kloppen tot de koninklijke glazuurlaag dik wordt.[2]
    • Houd de mixer op laag totdat de poedersuiker is verwerkt. Vervolgens kunt u de snelheid verhogen om de suikerglazuur grondig te mengen.
  3. 3 Voeg citroensap toe. Giet er 1/4 kop (60 ml) citroensap in. Gebruik de mixer om het sap in de ijsvorming te kloppen. Het citroensap maakt de kers dunner en gemakkelijker te verspreiden. Als de glazuur nog steeds te stijf lijkt, kunt u wat meer citroensap toevoegen.[3]
    • De royal icing moet dun genoeg zijn om het op een koekje te kunnen lepelen en het zal zich een beetje verspreiden. Dit zal helpen om het uiterlijk van smeltende sneeuw te geven.

Tweede deel van de drie:
Het samenstellen van de cookies

  1. 1 Verzamel je spullen. Als je de royal icing hebt gemaakt en opzij hebt gelegd, heb je 24 gebakken en gekoelde koekjes en 24 marshmallows nodig. De koekjes kunnen een traditionele ronde vorm hebben of u kunt ze in ongewone vormen uitsnijden om een ​​plas-effect te krijgen. Het is ook prima om cookies te kopen, als je geen zin hebt ze te bakken.[4]
    • Je kunt ook andere smaken van cookies proberen om wat afwisseling te krijgen. Chocolade- of pindakaaskoekjes maken bijvoorbeeld heerlijke gesmolten sneeuwpoppen-koekjes.
  2. 2 Schik de koekjes op bakplaten. Neem twee bakplaten en leg er elk een vel vetvrij papier over. Zet 12 koekjes op elk blad, zodat u 1 inch ruimte tussen elk cookie overhoudt.[5]
    • Het vetvrij papier maakt het gemakkelijker om de afgewerkte gesmolten sneeuwmannen te verwijderen. Je zou ook een siliconen bakmat kunnen neerzetten.
  3. 3 Frost de koekjes. Neem een ​​lepel of offset spatel en schep een eetlepel of twee koninklijke glazuur op elk koekje. Gebruik de achterkant van de lepel of de offset spatel om de kers over het koekje te verspreiden. Duw de glazuur naar de randen zodat het van de zijkanten van het koekje kan druipen.[6]
    • Als je wilt, kun je sommige delen van de cookie open laten, zodat het lijkt alsof er sneeuw smelt van de cookie.
  4. 4 Schik de gepofte marshmallows. Spuit een magnetronbestendige plaat met bakspray in en plaats er 1 marshmallow op. Magnetron de marshmallow gedurende 20 tot 30 seconden of totdat het begint te poffen. Haal het uit de magnetron en plaats de marshmallow op de rand van een van je ijskoekjes. Doe dit voor elke marshmallow en koekje.[7]
    • De glazuur moet nog steeds nat zijn wanneer u de marshmallows plaatst. Dit zal helpen het beter te stellen.
    • Vermijd in één keer meerdere marshmallows in de magnetron, anders kunnen ze in elkaar blazen.

Derde deel van de drie:
De koekjes versieren

  1. 1 Gebruik decoratiegel. Je kunt de zwarte, groene, rode en oranje decoratiegels gebruiken om armen, ogen, monden en neuzen op je sneeuwpoppen-koekjes te leggen. Houd er rekening mee dat deze uw cookies niet op smaak brengen en dat ze snel te gebruiken zijn.[8]
    • Als u deze cookies een paar dagen van tevoren maakt, kunnen de kleuren in de royal icing beginnen te bloeden. Overweeg ze te versieren met de gel op de dag dat u ze van plan bent te serveren.
  2. 2 Versier de sneeuwpoppen met snoep. In plaats van piping gel voor de kolenknopen of sjaals, plaats kleine nonpareils, roodgloeiende snoepjes of minichocoladeschilfers. Deze geven je sneeuwpoppen koekjes een beetje textuur en extra crunch. Je kunt ook miniatuur pindakaasbekers doormidden snijden om als hoed voor sneeuwmannen te gebruiken.
    • Het kan helpen om de kleine snoepjes met een pincet te plaatsen.
  3. 3 Plaats koekjes of pretzels op de sneeuwmannen. Probeer mini-krakelingsticks aan de zijkanten van de sneeuwmannen te plaatsen om op armen te lijken. Leg ze zo neer dat ze eruit zien alsof ze wapens zijn die van de sneeuwmannen zijn gesmolten en op de koekjesbodem zijn gevallen. U kunt ook kleine cookies gebruiken om op het hoofd van de sneeuwmannen te plaatsen om op hoeden te lijken.
    • Dep een beetje royal icing op een mini-chocoladekoekje en plak het op de marshmallow-sneeuwpop. Dit zal fungeren als de kleine hoed.
  4. 4 Vorm een ​​snoep sjaal. Gebruik een stuk snoepwijnstok of snoeplint om elke marshmallow-sneeuwpop te wikkelen in plaats van een gel-sjaal te pipen. Je moet een snoep selecteren dat dun genoeg is om rond de basis van de marshmallow te wikkelen.
    • Je kunt het snoep ook op maat snijden als de wijnstokken te lang of te dik zijn.
  5. 5 Maak een decoratief display voor de sneeuwpoppen cookies. Als je klaar bent met het versieren van de koekjes van sneeuwmannen, moet je ze serveren. Bedek je dienblad met witte kokosnoot en plaats de koekjes op de kokosnoot. Hierdoor lijkt het of de koekjes zich in de sneeuw bevinden.[9]
    • Je kunt ook de sneeuwpoppen koekjes op het dienblad met poedersuiker afstoffen. Dit geeft het uiterlijk van vers gevallen sneeuw.