Als je houdt van de knapperige smaak van Butterfingers, die pindakaas en chocolade combineert, maar verlangt naar een meer taaie textuur, zijn deze koekjes perfect voor jou. Niet alleen smaken ze extreem lekker, maar ze slagen ook in de ultieme cookietest: superzacht en taai blijven, zelfs de volgende dag.

ingrediënten

  • 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
  • ¾ theelepel baking soda
  • ¼ theelepel zout
  • ¾ kopje kristalsuiker
  • ½ kopje gezouten boter (verzacht)
  • 1 ei (kamertemperatuur)
  • 8 Butterfinger candy-bars in funformaat (gehakt)
  • Melk (optioneel)

Stappen

  1. 1 Verzamel je ingrediënten en verwarm je oven voor op 190 ° C (375 ° F).
  2. 2 Meng het meel voor alle doeleinden, bakpoeder en zout in een kleine kom.
  3. 3 Klop de suiker en boter in een elektrische mixer totdat het mengsel romig is.
  4. 4 Klop de eierdooier in de suiker en de boter, totdat alles gelijk is.
  5. 5 Roer geleidelijk het bloemmengsel erdoor, maar zorg ervoor dat niets klonterig wordt.
  6. 6 Schakel de mixer uit en roer de Butterfinger-stukken in met een houten lepel.
  7. 7 Steek het dikke mengsel met licht afgeronde eetlepels op een niet ingevette bakplaat.
  8. 8 Als het te dik is om te vormen, voeg een paar druppels melk toe, maar voeg niet te veel toe, anders worden de koekjes erg krokant.
  9. 9 Bak het beslag 10-12 minuten, of wacht tot de koekjes lichtbruin zijn.
  10. 10 Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaten afkoelen en breng ze vervolgens over op een rooster, om ze volledig af te koelen.
  11. 11 Afgewerkt!