Koekjes zijn een smakelijke kant die goed past bij zoveel gerechten, zoals een stevige soep of klassieke gebakken kip. Als je je koekjes naar het volgende niveau wilt brengen, is het misschien tijd om ze in kommen te veranderen. Door de koekjes op een muffinblikje of schaaltje te bakken om ze in een komvorm te vormen, kun je heerlijke, eetbare bakjes maken voor je favoriete chili, ontbijt-hasj of aardappelgerecht. In de eerste plaats kun je het koekjesdeeg van elkaar mengen kras of gebruik een blik gekoeld deeg uit de supermarkt, zodat je beschuitbakken kunt maken wanneer de stemming toeslaat.

ingrediënten

Biscuit Bowls from Scratch

  • Koekjesbakmix van 2 kopjes (240 g)
  • ⅔ kopje (158 ml) volle melk
  • ½ theelepel (1 g) cayennepeper

Biscuit Bowls van Refrigerator Deough

  • 1 16,3 ounce (462 g) kan gekaard koekjesdeeg

Methode één van de twee:
Koekjesbakjes uit Scratch mixen

  1. 1 Verwarm de oven voor. Om ervoor te zorgen dat uw oven warm genoeg is om de koekjesbakken te bakken, is het belangrijk om uw oven voor te verwarmen. Stel de temperatuur in op 230 graden Celsius (230 graden Celsius) en laat deze volledig opwarmen.[1]
    • Houd uw oven in de gaten, zodat u weet wanneer deze de juiste temperatuur heeft bereikt. De meeste modellen piepen en / of knipperen een indicatielampje om u te waarschuwen.
  2. 2 Combineer de bakmix, melk en cayennepeper. Voeg 2 kopjes (240 g) koekjesmix, ⅔ kopje (158 ml) volle melk en een halve theelepel (1 g) cayennepeper toe aan een grote kom. Meng de ingrediënten totdat ze volledig zijn gecombineerd en een deeg vormt.[2]
    • Je kunt een in de winkel gekochte bakmix voor koekjes gebruiken, zoals Bisquick, of je eigen zelfgemaakte versie gebruiken.
  3. 3 Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het. Als het deeg is gevormd, breng je het over naar een licht bebloemd oppervlak. Gebruik schone handen om het deeg drie tot vier keer te kneden.[3]
    • Zorg ervoor dat u het deeg niet overwerkt of dat u last krijgt van harde biscuitkommen.
  4. 4 Verdeel het deeg en rol de stukken eruit. Nadat je het deeg hebt gekneed, gebruik je je handen om het deeg in zes gelijke stukken te scheiden. Rol met een deegroller elk stuk in een cirkel van 15 cm.[4]
    • Als u geen deegroller heeft, kunt u een wijnfles, thermosfles, glazen pot of ander zwaar, rond voorwerp gebruiken om het deeg uit te rollen.
  5. 5 Draai een muffinblik om en vet het in. Voor de biscuitbekers heb je een muffinblikje met minstens 6 kopjes nodig. Draai het blik om en gebruik een spuitbus voor plantaardige olie om de onderkant van de muffinbekers te smeren.[5]
    • Je kunt boter gebruiken om de muffinvorm in te vetten als je dat wilt.
  6. 6 Druk het deeg over de omgekeerde kopjes. Nadat je de onderkant van de muffinvorm hebt gesmeerd, plaats je de deegcirkels op de achterkant van de muffinkoppen. Druk het deeg rond elke kop om een ​​komvorm te vormen.[6]
    • Als je merkt dat het deeg aan je handen plakt terwijl je ze probeert te vormen op het muffinblik, bestuif je huid dan licht met bloem.
  7. 7 Bak de biscuitkommen tot ze goudbruin zijn. Plaats het blik in de voorverwarmde oven met het deeg aan de onderkant van de muffinvorm. Laat de biscuitkommen 10 tot 12 minuten bakken, of tot ze een licht goudbruine kleur hebben.[7]
    • De biscuitkommen kunnen vrij gemakkelijk verbranden, dus houd ze tijdens het bakken in de gaten, met name tegen het einde van de baktijd.

Methode twee van twee:
Biscuit Bowls maken van Gekoeld Deeg

  1. 1 Verwarm de oven voor. Om ervoor te zorgen dat de oven heet genoeg is wanneer de beschuitbakken klaar zijn, moet u de oven voorverwarmen. Zet de temperatuur op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) en laat de oven volledig op temperatuur komen.[8]
  2. 2 Keer meerdere ramekins op een bakplaat en vet om. Voor de biscuitkommen heb je 8 6-ounce (170 g) ramekins nodig. Keer ze om op een grote bakplaat en gebruik een anti-aanbakspray om de achterkant en zijkanten van de vormpjes invetten.[9]
    • Als je wilt, kun je boter gebruiken om de ramekins te vetten.
    • Als u wilt, kunt u een muffinvorm gebruiken en de achterkant invetten.
  3. 3 Scheid het deeg in afzonderlijke koekjes. Open een 16,3 ounce (462 g) blik gekoeld koekjesdeeg volgens de instructies op de verpakking. Gebruik schone vingers om het deeg in 8 afzonderlijke koekjes te scheiden.[10]
    • Als het deeg aan je handen kleeft, bestuif het dan licht met bloem om het makkelijker te maken om de koekjes te hanteren.
  4. 4 Rol de deegstukjes in cirkels. Met het deeg opgedeeld in 8 stukjes, gebruik je een deegroller om elk deeg uit te rollen op een licht bebloemd oppervlak. Bewerk elk stuk deeg in een cirkel van 5 inch (13 cm).[11]
    • Het helpt om uw deegroller lichtjes met meel te stoven voordat het deeg wordt uitgerold.
  5. 5 Vorm het deeg rond de vormpjes. Nadat je het koekjesdeeg hebt uitgerold, til je elke cirkel op en plaats je deze op de achterkant van een van de ramekins. Gebruik je vingers om voorzichtig het deeg rondom de schaal te persen om een ​​komvorm te creëren.[12]
    • Pas op dat u geen gaten in het deeg scheurt terwijl u het rond de vormpjes vormt. Als er iets gebeurt, gebruik je je vingers om ze voorzichtig dicht te sluiten, zodat de kom intact blijft.
  6. 6 Bak de biscuitkommen tot ze goudbruin zijn. Nadat je al het koekjesdeeg op de achterkant van de ramekins hebt gevormd, plaats je het bakplaat dat ze in de voorverwarmde oven hebben. Laat de koekjes ongeveer 14 minuten bakken, of tot ze lichtbruin zijn.[13]
    • Als u bevroren koekjesdeeg gebruikt, zorg er dan voor dat het minstens 30 minuten bij kamertemperatuur wordt ontdooid en bak ze 16 tot 18 minuten.
  7. 7 Afgewerkt.